През времето, което мюсюлманите Те са били на Иберийския полуостров (от 8 до 15 век сл. Хр.) въведени в полетата на това, което сега е Испания репертоар от храни, които се оказаха огромен гастрономически успех както показва фактът, че те все още са главни действащи лица в нашата диета днес. Знаете ли вече тези храни от мюсюлмански произход?
Храни от мюсюлмански произход
Цитрусови
Днес е трудно да си представим нашата диета без присъствието на цитрусови плодове като портокали. Уместността му е такава, че в момента е един от плодовете, които се изнасят най-много в чужбина поради високото качество на този продукт.
По мюсюлманско време се е култивирал вид дърво, наречено лимон, чийто портокал се използва главно за производството на мед от портокалов цвят. Какво още, Бяха представени и други цитрусови дървета, като портокаловото дърво в Севиля (т.е. горчивото портокалово дърво), лимоновото дърво, липата и вероятно това, което в момента наричаме грейпфрут.. Мюсюлманите го донесли от северозападна Индия и оттам се разпространили из земите на средновековния ислямски свят.
Патладжан
Друга актуална класика в нашата количка за супермаркети е патладжанът. В арабската култура от онова време се смяташе за деликатес. Всъщност в Ал-Андалус достигна такава популярност, че обядите, в които имаше много шум, бяха наречени патладжани.
Пъпеш
Въпреки че има съмнения относно произхода му, има източници, които потвърждават, че египтяните вече са консумирали този вкусен плод в Древен Египет през 2400 г. пр.н.е. до Иберийския полуостров.
Тръстикова захар
Това растение, което ни е дарявало толкова много радости на небцето в продължение на векове, вероятно е било открито от завоевателите араби в древната империя Сасаниди, по-специално в долините на Тигър и Ефрат, през 7 век след Христа. Оттам се транспортира до Левант, Египет и през Северна Африка достига до Пиренейския полуостров.
Азиатски ориз
Една от най-емблематичните храни на азиатския континент. Открит е от арабите в Индия и Месопотамия и е въведен от тях, вероятно по същия път като захарната тръстика, до Леванта, Египет, Северна Африка, Испания и Западна Африка.