Лято е и когато мислим за обяд и вечеря, искаме по-леки и свежи рецепти, които да ни помогнат да продължим със здравословен начин на живот и преди всичко здравословна диета.

Звездното ястие по това време на годината са салатите. Има традиционни такива като маруля, млади издънки или спанак; и по-креативни като кейл, ендивия или киноа.

В много случаи обаче се използват съставки, наричани още топинги, които обикновено не са здравословни и в крайна сметка превръщат салатата ни в твърде калорично и нездравословно ястие. Затова е важно да не изпадаме в лесното и да избираме първото нещо, което имаме в хладилника. Ако тези съставки осигуряват и много по-добри ползи за здравето.

От A.Vogel ви даваме няколко идеи за здравословни топинги за салати през лятото.

· Авокадо

храни

Този плод добавя вкус и кремообразност към салатите. В зависимост от вашите вкусове, можете да го използвате, за да го включите в дресинга, ако е много узрял или на парчета като друга съставка. Хранителната му стойност се основава на съдържанието на ненаситени (мононенаситени) мазнини, особено олеинова киселина, магнезий, калий и витамини С, Е и В6. В допълнение, той също има значително количество фибри, както разтворими, така и неразтворими.

Препоръчваме ви да разгледате тази рецепта на A.Vogel за салата от авокадо и киноа, вкусна и здравословна!

Кашу

Тези ядки, произхождащи от Тихоокеанското крайбрежие, са много богати на протеини и микроелементи, с високо съдържание на магнезий, фосфор, калий, фолиева киселина и витамини Е, В1 и В2. Можете да ги включите във вашите зелени листни салати, като спанак, но не забравяйте, че трябва да внимавате с количествата, тъй като те имат важна калорийна стойност, така че една шепа е достатъчна на порция.

· Зехтин

Това е от съществено значение за превръзката и, взето в адекватно и отговорно количество, осигурява многобройни ползи за здравето. Той е богат на мононенаситени мастни киселини и витамин Е. Високото му съдържание на олеинова киселина помага за регулиране на холестерола в кръвта, повишаване на добрия холестерол (HDL) и понижаване на лошия холестерол (LDL), както и на триглицериди. По принцип една супена лъжица зехтин на порция е достатъчна, но това ще зависи от останалото масло, което консумирате през деня, тъй като не се препоръчват повече от 5 супени лъжици на ден.

Дръжка

Това е тропически плод, а през лятото, с високо съдържание на витамини, има малко калории и голям принос на диетични фибри. Има важен антиоксидантен ефект и е богат на витамин С и Е и бета-каротин. Благодарение на последното е полезно да се предпазва кожата. Ако сте една от най-креативните в салатите си, опитайте да я включите в тези, които имат рукола или ендивия, защото контрастът на вкусовете ще ви очарова.

· Бял боб

Не можехме да забравим и за бобовите растения, които не само могат да се ядат в типичните зимни ястия с лъжица. Всъщност включването им в салати е интересно, за да можете да се съобразите със седмичния прием на тази храна. Избрахме бял фасул, който има много протеини и се откроява с приноса си на калций, желязо, фосфор, магнезий, цинк, калий, тиамин, ниацин и В6, както и техните фенолни съединения. Освен това, поради съдържанието на фибри, те благоприятстват чревния транзит.

Ако все още не сте много убедени да ги слагате в салатите си, оставяме ви тази рецепта, в която ги смесваме с маруля ромен, чушки и чери домати.

Какви храни да не включвате в салатата си

Съветваме ви да не избирате превръзки на базата на сосове, които обикновено са много калорични и ако се обработват, съдържат множество добавки и консерванти. Много по-добре е да приготвите винегрет на базата на масло, оцет или лимон и ароматни билки или подправки. Освен това се опитайте също да избягвате продукти като панирано пиле, което съдържа много калории и също е пържено, така че е с високо съдържание на наситени мазнини. И накрая, друг продукт, широко използван в тези ястия, е сиренето, което увеличава калориите в салатата.

Накратко, това лято напълнете хладилника си със здравословни топинги и не пропускайте зеленчуци, сезонни плодове, ядки или бобови растения. Също така можете да замените трапезната сол със зелена сол като Herbamare, нерафинирана морска сол, която смесва ароматни растения и пресни зеленчуци, което ще запълни салатите ви с вкус.

Почистваща диета?

Пречистването ни помага да елиминираме токсините и да възстановим баланса си

Седмица на уелнес на Biotta: седмица за почистване на сок от Biotta. Чисти сокове и 100% органични

Енциклопедия на растенията

Тук сме събрали информация за традиционните свойства и употребата на лечебните растения, за да дадем по-задълбочена представа за света на растенията.

Блог A.Vogel:
естествено и здравословно

Вдъхновение и здравни съвети за здравословен живот!

За по-здравословен, по-естествен и щастлив начин на живот

Алфред Фогел - Открийте изключителен и завладяващ човек

Природата ни осигурява всичко необходимо, за да опазим и поддържаме здравето си