десерти

Желатинът, освен че се използва в печенето, се използва и във фармацевтиката и козметиката; По същия начин може да се намери в сладки гуми, кисели млека и дори някои сладоледи.

Това е естествен продукт с много ниско съдържание на калории и мазнини, широко използван в готвенето и печенето за производството на рецепти, които трябва да имат твърда консистенция. Научете за някои предимства на желатина и 5 рецепти за приготвяне на вкусни десерти с него.

Какви са ползите от консумацията на желатин?

Този продукт има големи ползи за здравето, като редовното му консумиране помага за възстановяване на храносмилателната система, тъй като помага за заздравяването на лигавицата на стомаха, освен това поради количеството на съдържащия се колаген има възстановяващи свойства за кожата, тъй като помага за обновяването на кожата клетки и му придава еластичност.

Желатинът също така осигурява ползи за костите и ставите, тъй като съдържа калций, фосфор, магнезий, наред с други минерали, които им помагат да бъдат здрави и защитени. Също така се използва широко при диети за отслабване, тъй като съдържа много малко калории и добро количество протеини, което ви дава ситост за по-дълго време.

Как да приготвим невкусен желатин?

Приготвянето на тази храна е много просто, тъй като за да се разтвори във вода се нуждае само от малко топла или студена вода, за да се разтвори. Обикновено подсладените и ароматизирани желатини изискват чаша гореща вода за разреждане и студена, за да завършат подготовката; за прахообразен неароматизиран желатин, процесът на разтваряне трябва първо да се извърши в студена вода, за да се избегнат бучки и хомогенна смес.

Неароматизираният желатин има допълнително представяне на листа, известно още като рибена опашка поради правоъгълната си форма с гравиране, подобно на люспи. За приготвянето му е необходимо те да се хидратират в студена вода за няколко минути и след това да се нагреят малко, над огъня или в микровълновата фурна, за да завършат разтварянето му.

Продължете и използвайте тази съставка, за да приготвите тези вкусни десерти:

1 - 7 цветно дъгово желе

Поради цвета си, този десерт ще зарадва всички, въпреки че приготвянето му е просто, трябва да имате търпение между слой и слой.

Състав:

  • 7 желатинови плика (ананас, лимон, ягода или малина, портокал, грозде, къпина, синьо зрънце)
  • 7 чаши студена вода
  • 7 чаши вряща вода
  • 1 ½ чаши кондензирано мляко

подготовка:

Използвайте огнеупорна форма и с помощта на салфетка я намажете с малко масло, така че да е лесно да се разглоби в края. Разтворете първото пакетче желатин по ваш избор в чаша вряща вода, след това добавете същото количество студена вода и разбъркайте добре; изсипете половината от препарата във формата и оставете в хладилника за 15 минути.

Към другата половина от сместа добавете ¼ чаша кондензирано мляко и разбъркайте добре; Извадете формата от хладилника, изсипете сместа върху нея и я приберете отново в хладилника. Повторете този процес с всеки от цветовете, като се уверите, че сместа се охлажда леко, преди да я излеете върху останалите слоеве.

Накрая поставете в хладилника за поне 3 часа, извадете формата и поднесете по ваш вкус с малко кондензирано мляко.

2 - Мозайков желатин

Повече от десерт е произведение на изкуството, известен е и като десерт от хиляда и едно желе. Насладете се на нейните цветове и дизайн, както и страхотен вкус.

Състав:

  • 4 чаши вряща вода
  • 4 плика желатин с вкусове по ваш избор
  • 6 сашета без ароматизиран желатин
  • 4 1/2 чаши мляко
  • 2 чаши захар
  • 1 1/2 чаша заквасена сметана
  • 4 1/2 чаени лъжички ванилия

подготовка:

Пригответе всяко от ароматизираните желета в отделни контейнери. Разтворете плика в чаша вряща вода, добавете същото количество вода и оставете в хладилник за 2 часа, докато напълно стегне; след това извадете от хладилника, нарежете на средни кубчета и оставете настрана.

Междувременно в 1 и ½ чаши студено мляко разтворете невкусените пакетчета желатин, след това оставете останалото мляко да заври, добавете сместа и захарта и разбъркайте на слаб огън, докато всички съставки се смесят. Свалете сместа от огъня, оставете да се охлади и добавете заквасената сметана, захарта и разбъркайте.

Използвайте калъп с добър размер и го намажете с помощта на салфетка и малко олио. Добавете желатиновите кубчета, изсипете сместа върху тях и охладете за два часа, докато желатинът се втвърди.

3 - Десерт от червено вино и плодов желатин

Използвайте тази напитка, за да приготвите вкусен домашен десерт. Ще ви отнеме само час, за да направите тази подготовка за 6 порции:

Състав:

  • 2 плик от гроздови желе
  • 2 чаши гореща вода
  • 300 грама сини сливи без костилки
  • 1 кутия ананас в сироп
  • 1 кутия праскови в сироп
  • 3 чаши червено вино
  • 3 чаши от плодовия сироп

подготовка:

Разтворете 2-те плика желатин в двете чаши вряща вода и ги оставете да се охладят, след това извадете плодовете от консервите, запазете сиропа, за да го използвате по-късно при приготвянето на десерта и нарежете ананасите и прасковите на ситно.

Загрейте виното със сините сливи в тенджера на слаб огън, докато омекнат, след това добавете сиропа и оставете да се охлади до стайна температура. Използвайте мухъл, за да смесите желатина, нарязаните плодове и винената смес; охладете за 2 часа и се насладете на този уникален десерт.

4 - Желатин с кисело мляко и кондензирано мляко

С тази рецепта можете да приготвите бърз и лесен десерт с кремообразен слой, който ще зарадва всички. Можете да правите вариации, като използвате плодовете, които харесвате най-много.

Състав:

  • 1 плик от ягодово желе
  • 1 пакетче ароматизиран желатин
  • 1 чаша вряща вода
  • 1 чаша студена вода
  • 1 чаша ягодово кисело мляко
  • 1 чаша кондензирано мляко

Процедура:

Разтворете ягодовия желатин в чаша вряща вода и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно; изсипете го във формата, която ще използвате за приготвянето, и го охладете за 30 минути. От друга страна, в чаша студена вода разредете неароматизирания желатин и добавете киселото мляко, след това извадете плесента от хладилника и, когато ягодовият желатин е напълно твърд, добавете сместа и охладете отново.

5 - Желатин от 3-те млека

Да! Вярвате или не, има и желатин, който се приготвя като традиционния 3-млечен десерт. Трябват ви само няколко съставки и след 30 минути ще имате този препарат за 7 порции.

Състав:

  • 1 пакетче ароматизиран желатин
  • 1 кутия изпарено мляко
  • 1 кутия кондензирано мляко
  • 1 кутия тежък крем
  • 1 кутия ананас на парчета
  • 1/2 чаша нарязан орех

подготовка:

В тенджера на умерен огън загрейте сиропа от ананасите и добавете ароматизирания желатин, предварително разреден в малко студена вода; Изсипете 3-те млека и сиропа в блендера и разбийте, така че всички съставки да се интегрират. Използвайте желирана форма и изпразнете цялата смес, поставете парчетата ананас в края, нарязания орех и поставете в хладилника за поне 2 часа, за да стегне напълно; Разглобете и се насладете на този десерт от 3-те млека с желатин.

Ако ви свърши желатина, поръчайте го от Rappi

Пригответе тези десерти сами вкъщи и ако липсва желатинов вкус, поискайте го чрез нашия уебсайт или нашето приложение. Рапи ще ги занесе до вашата врата за минути, за да не се притеснявате за нищо. Ние улесняваме живота ви. Желатиновите десерти се съчетават много добре с малко кондензирано мляко, ако го нямате в шкафа си, тук ви показваме как да го приготвите у дома.