Актуализирано на 27 октомври 2020 г., 08:44

попитайте

Не се ограничавайте само с каши. В тези рецепти с овесени люспи ще намерите и други вкусни начини да включите тази питателна зърнена закуска във вашите ястия.

Знаем, че овесът има много ползи за здравето, но освен че е хранително съкровище, той е много гъвкав в кухнята, както в сладки, така и в солени препарати.

С овес можете да приготвите много повече от типичната каша, популярната каша. Можем да го използваме във всички ястия и във всички кухненски ястия. Има леко сладък вкус и може да добави текстура и тяло към ястията.

Можем да направим и вкусни тесто с овес: от хлябове и теста за пица до теста за хамбургери, бисквитки и сладкиши. Тук предлагам пет рецепти, за да извлечете максимума от него:

Овесена каша със семена и ядки

Ако искате да закусите овесени ядки и кашата не ви убеждава или искате да се различавате, можете да опитате да приготвите този хляб. Този овесена каша и хляб със семена е пълен с минерали, витамини и фибри и ако ядем тост, направен с този хляб сутрин, сигурно не огладняваме до обяд.

Хлябът се прави много лесно, няма нужда от месене, нито се нуждаем от машина. Единственото нещо, което трябва да планираме предварително, тъй като се нуждае от няколко часа почивка. Вкусно е с малко хумус, ядково масло, авокадо, олио и домат ...

Съставки (12 филийки):

  • ½ чаша слънчогледови семки
  • ½ чаша тиквени семки
  • ½ чаша смлян лен
  • ½ чаша леко нарязани бадеми (или други сушени плодове)
  • 1 ½ чаши фино валцуван овес
  • 2 супени лъжици семена от чиа
  • 4 супени лъжици псилиум
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 ½ чаши вода
  • 2 супени лъжици зехтин

Подготовка (15 минути + 3 часа почивка + 60 минути готвене):

  1. Смесете всички сухи съставки в купа. Добавете водата и олиото и разбъркайте добре.
  2. Изсипете сместа в тиган, за да направите хляб, предварително намазан с масло, покрийте с кърпа и го оставете да почине за 3 часа.
  3. Загрейте фурната до 180 ° C. Печете хляба за 20 минути.
  4. Извадете от формата и печете във фурната за още 35-40 минути до готовност.

Торта с овесени ядки с портокал и шоколад

Овесът може да се използва и при печене, благодарение на специалната си текстура и мек вкус. Бисквитките и овесените ядки са класиката, но можем да го използваме и за приготвяне на кифли или сладкиши. Сега, тъй като овесените ядки са без глутен, овесените ядки са по-малко пухкави.

Тази торта съдържа всички здравословни съставки на добра закуска: овесени люспи, портокалов сок, ядки…. Можем също да замразим няколко филийки в продължение на дни, забързани, тъй като замръзва и се размразява добре.

Съставки (9 порции):

  • 150 г фино овален овес
  • 2 супени лъжици семена от чиа
  • 300 мл портокалов сок
  • 110 г зехтин или кокосово масло, разтопено
  • 150 г панела
  • 175 г овесени ядки (ако нямате, мелете овесени люспи, докато получите брашно)
  • 50 г бадемово брашно
  • 2 чаени лъжички мая за печене
  • 1 чаена лъжичка канела
  • Кора от портокал
  • 100 г шоколадов чипс (или сушени боровинки)

Подготовка (35 мин. + 40 мин. Готвене):

  1. В купа смесете овесените люспи със семената от чиа и портокаловия сок. Оставете да престои 20 минути, за да могат люспите да поемат водата.
  2. Загрейте фурната до 180 ºC.
  3. Добавете захарта, бадемите и овесените ядки, маята, канелата и олиото в купата. Смесете добре. Накрая добавете шоколадовия чипс или боровинките и разбъркайте добре.
  4. Изсипете тестото в предварително намазнена форма и печете около 40 минути, докато се приготви.

Тиквени овесени ядки със слънчогледови семки

Овесените люспи са много полезни при приготвянето на зеленчукови бургери, защото абсорбират влагата от храни като зеленчуци и помагат за свързването на тестото.

За тази рецепта най-доброто е използвайте фино валцувания овес за по-гладка текстура. За да направите хамбургерите, просто трябва да смесите малко протеинова храна, като бобови растения, ядки или тофу, с някои зеленчуци, които имаме под ръка; след това добавете подправките и смесете с люспите.

Тези бургери използват кралицата на този сезон: тиква. Те са много вкусни, придружени с няколко супени лъжици хумус и малко зелени листа, като рукола.

Съставки (12 бургера):

  • 1 глава лук
  • 200 г сурова тиква
  • 2 скилидки чесън
  • Зехтин
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка кориандър
  • 75 г слънчогледови семки
  • 200 г овален овес
  • 3 супени лъжици соев сос
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • 2 супени лъжици магданоз
  • Сол

Подготовка (25 мин. + 30 мин. Почивка + 15 мин. Готвене):

  1. Накълцайте лука, тиквата и чесъна. Задушете зеленчуците в 2 супени лъжици зехтин в малък тиган за около 10 минути, докато лукът стане прозрачен. През последните 30 секунди добавете подправките.
  2. Накълцайте магданоза.
  3. В процеса на обработка на храна овесените люспи и слънчогледовите семки имат не много фино брашно с текстура.
  4. В купа смесете овесените ядки със зеленчуците, соевия сос и магданоза. Оставете да престои около 30 минути, за да може овесът да поеме влагата и да свърже тестото.
  5. С помощта на мокри ръце направете хамбургери и запържете в тиган с малко олио от двете страни.

Експресна овесена пица

The овесена каша идеален е за приготвяне на тази експресна пица. Приготвя се без месене или ферментация, със съставки от килера.

С това тесто можем да хапнем нашата домашна пица за вечеря само за 45 минути.

Съставки (4 порции):

  • 250 г овесени люспи
  • 6 супени лъжици златни ленени семена
  • 125 мл вода
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 5 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • Топинги на вкус: доматен сос, песто, чушки, тиквички, тофу, сирене ...

Подготовка (15 мин. + 30 време за готвене):

  1. В блендер смесете овесените люспи и лен, докато получите брашно.
  2. В купа смесете сухите съставки с водата и олиото. Ако е прекалено сухо, добавете 1 супена лъжица вода, докато получите тесто, което не лепне по ръцете ви.
  3. Застелете тава с хартия за печене или намажете с малко олио. С помощта на точилка или с мокри ръце разстелете тестото, придавайки му кръгла форма. Предварително изпечете тестото при 200 ° C за 10 минути.
  4. Украсете с гарнитури по ваш вкус и печете още 20 минути.

Овесени бисквитки

Овесените бисквитки са класика. Те са прости, богати и идеален за закуска или закуска или да пиете едно или две с кафе или инфузия, защото е трудно да устоите на специалния му вкус и текстура.

Това е едно базова рецепта към които можем да добавим различни съставки, за да им придадем вкус.

Съставки (16 бисквитки):

  • 150 г овален овес
  • 100 г пълнозърнесто брашно
  • 125 г захар от панела
  • Шипка сол
  • Чаена лъжичка канела
  • Щипка ванилия или няколко капки ванилов екстракт
  • 1 чаена лъжичка мая за печене
  • 1 супена лъжица смлян лен
  • 140 г разтопено масло, зехтин или кокосово масло
  • 100 г шоколадов чипс, стафиди, боровинки, орехи или други сушени плодове

Подготовка (20 мин. + 15 мин. Готвене):

  1. Пригответе лененото яйце. В малка купа смесете смления лен с 3 супени лъжици вода и го оставете да почине за около 10 минути, докато образува гел.
  2. В купа смесете добре всички сухи съставки: овалените овесени ядки, брашното, захарта, солта, канелата, ванилията и маята. Добавете олиото и лененото яйце и разбъркайте. Накрая добавете шоколада или ядките и разбъркайте.
  3. Покрийте лист за печене с хартия за печене или намажете малко олио. С помощта на лъжица оформете малки топки върху тавата и ги изравнете с ръце, за да им придадете формата на бисквитки.
  4. Печете на 180 ºC за 13-15 минути.