Консумацията на нездравословни храни, мазнини, малко зърнени храни, натрий и захари е причинила през 2017 г. около единадесет милиона смъртни случая от сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет тип 2, причинявайки повече смъртни случаи годишно от тези, причинени от тютюн

причиняват

Единадесет милиона смъртни случая годишно са били свързани с приема на нездравословна диета или a лошо хранене. Високата консумация на захар, преработено месо и сол е причинила на хората да развият сърдечни заболявания, рак и представляващ диабет тип 2 една на всеки пет глобални смъртни случая, повече смъртни случаи от тези, причинени годишно от тютюн. Списание Lancet разкри това в проучване, ръководено от Университета на Вашингтон, в което участваха повече от 130 учени от 40 различни страни.

Този доклад, наречен „Глобална тежест на заболяванията“, анализира смъртността в 195 страни по света от 1990 до 2017 г. при петнадесет диетични фактора и осъжда, че смъртните случаи са причинени от нисък прием на зеленчуци, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и семена, едва хората се хранеха на ден 12% от препоръчаното количество от тези продукти. Докато напротив, злоупотребява с хранене с високо съдържание на захар и храни с високо съдържание на наситени мазнини и сол. В разбивка на смъртните случаи, свързани с диетата, от 11 милиона през 2017 г., почти 10 милиона бяха за сърдечно-съдови заболявания, нокът 900 000 за рак и почти 339 000 за диабет тип 2. „Това проучване потвърждава, че лошата диета е водещата причина за смърт в света над всеки друг рисков фактор“, обяснява Кристофър Мъри, директор на Института за здравна оценка и показатели (IHME) и ръководител на работата. "Това са констатации, които потвърждават това, което мнозина предполагаха от години", добавя той.

Броят на смъртните случаи, свързани с a лошата диета се е увеличила с 30% само за 27 години. Всичко това се обобщава в това, че лошите навици в начина на живот са се превърнали в най-голямата заплаха за световното здраве. Според авторите годините живот, изгубени като сума, са стрували на човечеството 255 милиона живота за малко повече от 15 години, в допълнение към увеличаването на сърдечно-съдовите заболявания и бъбречните заболявания.

Въпреки отрицателните данни, Испания е в класацията на страни с по-ниска смъртност за хранителни рискове, надминат само от Франция и Израел. „Испания има много по-добри резултати от другите страни, но все още има място за подобрение“, казва Ашкан Афшин, професор в IHME. Той добавя, че средиземноморските страни имат по-добри данни поради по-голямата консумация на здравословни храни като плодове и зеленчуци. Много изследователи призовават за промени в ребалансираните диети по света, тъй като много от кампаниите за повишаване на осведомеността не работят. „Необходима е всеобхватна намеса в хранителната система, за да се насърчи производството, разпространението и консумацията на здравословни храни“, казва Афшин.

Въпреки че храните с високо съдържание на захар, мазнини и натрий са били централната тема на диетичните политики на правителствата, аспекти като диетата също трябва да бъдат взети под внимание. затлъстяване, което също води до голям брой смъртни случаи В световен мащаб. „Има спешна нужда да променим начина, по който се храним“, казват изследователите. Сред 20-те най-населени страни в света, Египет беше страната с най-висока смъртност чрез нездравословна диета (552 на 100 000 жители), докато Япония е с най-ниска смъртност свързани с тази причина (97 на 100 000 население).