Индекс на съдържанието

The органични храни и продукти са всички онези, които се отглеждат, отглеждат и обработват по естествен начин, тоест без използването на химикали, торове, добавки или консерванти в нито един от производствените им етапи.

Въпреки това, както при много други неща, не всичко, което се казва за органичното, е напълно вярно, въпреки че със сигурност представлява a алтернатива на здравословна консумация и с уважение към околната среда.

Ако сте загрижени да дадете на семейството си най-доброто, че те ядат и консумират продукти, които не вредят на околната среда и които освен това имат този несравним вкус на природата, вие сте достигнали до правилния пост, който да откриете 5-те истини (и 5-те мита) най-широко разпространени за биологичните продукти. Искате ли да ги откриете?

5 истини и митове за биологичните продукти

1. Те ​​са здрави

Реалност: несъмнено, култивирана храна без добавки, изкуствени пестициди или промишлени химикали Те са по-естествени от други, които не отговарят на тези характеристики. Според няколко наскоро публикувани проучвания, като това, което се появи преди няколко месеца в British Journal of Nutrition, органичните храни не само имат по-ниски количества остатъци от пестициди, но също така могат да бъдат до 70 процента по-високи в антиоксидантите, отколкото неорганичните.

Митът: «Като не се третира с химикали, биологичните храни представляват по-голям риск за здравето и са с по-ниско качество».

Фактът, че те не съдържат токсични остатъци, произведени са по естествен начин и без добавки или пестициди, не означава, че хранителните и биологичните продукти се произвеждат без спазване на стандарти за качество или че не са регулирани.

Освен това биологичните продукти се регулират от Европейския съюз, орган, който издава печат, който идентифицира продуктите от биологичното земеделие и винаги е придружен от втори печат от сертифициращия орган на страната на произход.

2. Те не са генетично модифицирани

Реалност: биологичните продукти не могат да бъдат генетично модифицирани. Генетичната модификация на храната чрез индустриални и изкуствени процеси може да причини сериозни щети на околната среда, като също така засегне здравето на хората.

Митът: «Органичните продукти също са „генетично модифицирани“, тъй като всеки организъм е обект на еволюция ».

Всъщност, че храните (и всички продукти), наречени органични, не са генетично модифицирани, е относително вярно, тъй като, както всички организми и видове, тяхната генетична структура също претърпява промени във времето, въпреки че в този случай това е естествено.

Тоест, модификацията му отговаря на еволюционните нужди и нуждите за оцеляване и не е мотивирана от търговски или човешки интереси от всякакъв вид: това е изключително бавна и напълно естествена модификация, каквато е била от началото на живота на планетата и нейните времеви цикли.

3. Те не съдържат антибиотици

Реалност: особено продукти от животински произход, те не съдържат остатъци от антибиотици или други лекарства които се предоставят рутинно на животни, за да се увеличи тяхната производителност и да ги направи по-устойчиви на стареене и износване.

Митът: «Бедни животни: оставете ги да страдат, без да ги лекувате с наркотици!».

Биологичните селскостопански животни не се лекуват с антибиотици, но това не означава, че са медицински пренебрегвани. Ветеринарната помощ се извършва с най-голямо уважение и голямо внимание към естествените лечебни процеси. В него се използват безопасни продукти както за хуманното отношение към животните, така и за консумация от човека. Наредбите, уреждащи биологичното земеделие, наред с други въпроси, посочват какви лечения и какви лекарства могат да се използват и кои (като антибиотици) са напълно забранени.

4. Те са уважителни към околната среда

Реалност: като не се използват химически продукти, биологично земеделие и животновъдство (откъдето идват биологичните продукти) не замърсява околната среда с изкуствени продукти и следователно благоприятства запазването му.

Митът: «Не всички естествени торове и пестициди са безвредни за околната среда: кашата (органични, растителни или животински отпадъци) е добър пример ».

Сигурен. Суспензията, използвана за торене на полета, например, е един от основните източници на замърсяване на водата в селските райони, но това означава само, че това, което е естествено, манипулирано и използвано по неподходящи начини, може да бъде и вредно за околната среда. Или плутонийът или уранът от атомните електроцентрали не са „естествени“? Органичните продукти не само гарантират използването на естествени методи и продукти при тяхното приготвяне, но и рационално и устойчиво използване на тях.

5. По-вкусни са

Реалност: биологичните храни имат a уникален и истински вкус, което е несравнимо с други храни от индустриален произход, които са обработени с добавки и консерванти, които могат да променят вкуса си.

Митът: «Органичната храна се запазва по-зле». Органичният продукт се запазва това, което трябва да се запази според неговите естествени свойства; Нито повече, нито по - малко.

Ако ги подложим на занаятчийски консервационни процеси (пушене, сушене, наред с други), те не трябва да продължават по-малко от неорганичните. Въпреки че понякога могат да бъдат малко по-скъпи от конвенционалните, биологичните продукти осигуряват много повече предимства, отколкото струва закупуването им.

Както можете да видите, има много митове за органични храни и продукти. Важно е да имате достъп до правилната информация, за да можете да сте наясно с нейните предимства и да ги донесете на вашата маса в здравословни ястия и рецепти. В същото време не забравяйте, че по този начин ще допринесете за опазването на планетата.

4 коментара

Отлична информация; човечеството не е наясно с рисковете, породени от генетично модифицирани продукти. Те трябва да бъдат информирани да се грижат за здравето си, за да живеят здравословно и да живеят по-дълго; и да бъдеш веган много по-добре. Шалом

Коментар от Клаудина Еспиноза - 29 юни 2015 в 11:32 ч

[…] Източник: Oxfam Intermon […]

Като начало това, което казвате, е заблуда, биологичните продукти не могат да бъдат естествени поради простия факт, че е естествено, защото не е естествено, това е просто набор от правила, които следвате, за да ви дадат печат на земеделието Екологично и истината е, че изобщо не е кохерентна, според нея е лошо да се използват биоразградими синтетични химически пестициди, ах, но ако можете да използвате медни оксихлориди, сяра и препарати като бордело бульони сулфокалциеви бульони, медта не спира като е метал и не се синтезира, тогава увреждате почвата и увреждате растението.

Коментар от Luis Salas Orozco - 16 октомври 2017 г. в 12:48 ч

Сега не всички ГМО са еднакви. Едно е трансгенният RR (в случая на царевицата, MON810), а друго е трансгенният Bt. Те не се обединяват. Но ако приемем, че са смесени, това няма да представлява риск за хората.

Това, което трансгенният Bt прави, е да произведе CRY протеин, който е смъртоносен за насекомите, а не за бозайниците. Причина защо Bt бактериите (bacillus thurigensis) имат право да се използват в биологичното земеделие.
Тоест според еколозите не е добре да се прехвърля генът в царевицата, която произвежда протеина, който убива насекомите, но е добре да се напръскат, защото те го виждат като „биологична борба с вредителите“. Ето колко последователни са правилата.

И накрая, всички живи организми имат гени. ВСИЧКИ. Веднага щом го изядете за около 3 минути, те се разграждат. Протеини в аминокиселини и ДНК в нуклеотиди. Няма начин да разберете дали това, което сте яли, е трансгенно или не.
Цитирам д-р Хосе Мигел Мюле.
Траанги без страх.

Коментар от Luis Salas Orozco - 16 октомври 2017 в 14:23

съставки