Наука и здраве

Има много митове около подсладителите, но това са безопасни продукти, които да бъдат част от диетата.

науката

Агенции
МЕКСИКА. - Захарните заместители съществуват повече от сто години, но до последните десетилетия те стават популярни, тъй като диабетът не е единствената причина, поради която се консумират, съобщава Notimex.

Разнообразието от некалорични подсладители обаче беше придружено от митове за тяхната безопасност за човешкото здраве, заяви международната консултантска служба по международни сертификационни и регулаторни въпроси Сусана Соколовски.

В интервю за Notimex той потвърди, че тези продукти са безопасни и могат да се консумират както от възрастни, така и от деца, тъй като преди да излязат на пазара, те са обект на строги тестове за оценка от международни организации и от здравните агенции на страните, където се продава е упълномощен.

„Първото нещо, което трябва да съобщим, е, че те са хранителни добавки и именно Съвместният комитет от експерти по хранителните добавки на ФАО (Организацията за прехрана и земеделие на ООН) и Световната здравна организация (СЗО) оценяват безопасността на добавки и некалорични подсладители ", подчерта той.

Вицепрезидентът на Аржентинската асоциация на хранителните технолози каза, че заместителите на захарта не причиняват диабет, рак или повишен апетит, както се споменава в някои среди.

Той смята, че тези "митове" се дължат до голяма степен на факта, че справянето с информация в Интернет не винаги се извършва на акредитирани страници като тези на здравните институти или здравните агенции в Европа и Администрацията по храните и лекарствата (FDA) на САЩ.

Той подчерта, че през 1963 г. ФАО и СЗО са създали Codex Alimentarius или „Хранителен кодекс“, за да разработят международни хранителни стандарти и те гарантират, че храната е здравословна и може да се предлага на пазара.

В Codex е възможно да се запознаете с достоверна информация за некалоричните подсладители, които първоначално са били използвани от хора с диабет, а по-късно тяхната употреба е разширена и за тези, които искат или трябва да контролират теглото си.

Соколовски спомена, че "съществуват неоснователни митове, тъй като преди две години бяха споменати проучвания, че консумацията на напитки с подсладители не е допринесла за намаляване на приема им и че има корелация на диабетиците и че те причиняват диабет".

"Това е като да гледате филма от разстояние, предизвиква причинно-следствена връзка на пациенти, които поради диабета си решават да спрат сладките напитки и да изберат напитки с некалорични подсладители. Това е като хората, които използват чадъри, когато вали, индуцираната корелация ще бъде да се каже, че чадърът причинява дъжд ", каза той.

Те не предизвикват глад

По същия начин той отхвърли, че подсладителите предизвикват повече апетит, както беше споменато след експеримент върху мухи, резултатите от който не могат да бъдат екстраполирани на хората, тъй като условията за консумация на заместители на захарта са много различни.

Експертът коментира, че напитките с некалорични подсладители са еквивалентни на пиенето на обикновена вода по отношение на техния калориен прием и тъй като им липсва захар, те не могат да задоволят апетита на човек, но и не го насърчават.

Некалоричните подсладители са разрешени за педиатрично и възрастно население от две или три години живот, тъй като преди тази възраст калоричният прием на захари е необходим за развитието на непълнолетни.

Бременните жени с гестационен диабет могат да консумират заместители на захарта, за да подобрят здравето си, както и тези с проблеми със затлъстяването, каза той.