Речник на плодовете и зеленчуците
Индекс
(Fragaria vesca)
Фалшив плод от ягодово дърво, тревисто растение от семейство Розови. В действителност това, което е известно като ягода, са съдовете с нейните цветя, върху които се вмъкват истинските плодове под формата на малки зърна, вътре в които са семената, известни ботанически като семки.
История
Горската ягода е родом от Европа, по-специално от алпийския регион. Ягодата, считана за разновидност на ягода, произхожда от два американски вида, които са били смесени при пристигането си в Европа. През Средновековието му се приписват различни терапевтични свойства срещу инфекции на гърлото, треска и бъбречни проблеми. Изглежда, че ягодата започва да се култивира във Франция през 15 век, а малко по-късно и в Испания. През 19-ти век са създадени множество хибриди, но през 20-ти век се извършва мащабна експлоатация на ягода.
Ефекти върху здравето
Нискокалорични и богати на фибри. Осигурява манган и фолати и е богат на витамин С.
Повече информация в базата данни за хранителни претенции и здравни свойства (партньорски достъп).
Таблица на хранителния състав за: Ягода, сурова
Състав
Количество на 100 гр. Годна за консумация порция
Препоръчителен прием *
* Препоръки за енергия и хранителни вещества за мъже/жени на възраст от 20 до 39 години. Cuervo M, Abete I, Baladia E, Corbalán M, Manera M, Basulto J, Martínez A, Испанска федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества (FESNAD). Референтен прием на диети за испанското население. Навара: Ediciones Universidad de Navarra, S.A (EUNSA); 2010 г.
Източници
Mc-Widdowson's 2002
(Интегриран набор от данни на McCance and Widdowson The Composition of Foods (CoF IDS).)
За: Витамин К,
AFFSSA
(Френска таблица за състав на хранителните продукти Ciqual 2015 г.)
За: Енергия, вода, протеини, мазнини, мононенаситени мазнини, полиненаситени мазнини, наситени мазнини, въглехидрати, захари, фибри, натрий, калий, хлорид, калций, фосфор, магнезий, желязо, цинк, мед, манган, флуорид, селен, хром, Молибден, йод, витамин А, витамин D, витамин Е, витамин С, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6, фолиева киселина, витамин В12,
5 на ден е АСОЦИАЦИЯ с нестопанска цел, чиято цел е да насърчи ежедневната консумация на СВЕЖИ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ.