Актуализирано на 3 септември 2020 г., 15:17
Малките макови семена съдържат много изненади. Освен че предлагат вкусен вкус на хлебните изделия, те имат полезни здравни свойства.
Маковото семе (Papaver somniferum) се използва като традиционно лекарство от векове. Цветовете му дават малки, кръгли, синкави семена, черни или светло до тъмно сиви, в зависимост от това къде се отглеждат. Тези семена се използват в Печени изделия и традиционни ястия по целия свят.
Както повечето семена, те са богата на фибри, ненаситени растителни мазнини и различни микроелементи.
Една супена лъжица (10 грама) може да осигури 25% от дневните нужди на манган, 16% мед, 10% калций и около 6-7% магнезий, фосфор, цинк, желязо и витамин В1.
Семената могат да бъдат студено пресовани, за да се получи масло от маково семе, което е особено богато на омега-6 и омега-9 мазнини. Също така съдържа малки количества алфа-линоленова киселина (ALA) от семейството на омега-3.
1. Укрепват костите
Манганът, който тези семена съдържат в изобилие, е важен микроелемент за здравето на костите и съсирването на кръвта. Този минерал също така помага на тялото ви да използва аминокиселини, мазнини и въглехидрати.
Те също са с високо съдържание на мед, минерал, необходим за произвеждат съединителна тъкан и транспортират желязо.
2. Те облекчават болката
Маковете съдържат активни съставки с мощно обезболяващо действие, като морфин, кодеин, тебаин и други алкалоиди, които облекчават болката и предизвикват сън. Тези съединения се намират в млечното вещество, което се извлича от капсулата, която съдържа семената и е известно като опиум.
Опиумните лекарства и опиатните лекарства се извличат от опиума на различни лилави и светли цветя. Отглеждането на този сорт е законно, но само за декоративни цели. Останалите сортове съдържат много малки дози и семената са почистени, за да няма този латекс.
Семената могат да съдържат следи от тези съединения, които те могат да насърчат съня и да облекчат болката. Проучване, проведено в Немския спортен университет в Кьолн, доказа, че след консумация на кексчета с маково семе, морфинът и кодеинът могат да бъдат открити в урината в достатъчно количество, за да бъдат открити чрез антидопингов контрол, провеждан върху велосипедисти.
Някои сортове, като Papaver rhoeas, с характерни червени цветя, които се виждат лесно в полетата, не съдържат морфин, а по-скоро реадин, леко успокояващо вещество.
6 храни за вегани, богати на калций
3. Те са полезни за сърцето
В умерени количества ненаситени мазнини и антиоксидантните полифеноли в маковото семе могат да намалят риска от инфаркти и инсулти с до 17%, особено ако заместват по-малко здравословните наситени мазнини.
Комбинирането им с богат източник на омега-3 като орехи или ленени семена може да подобри техния здравословен сърдечен ефект.
4. Те насърчават храносмилането
Маковите семена могат да помогнат за храносмилането чрез техните богатство на фибри, което подобрява здравето на червата и се бори със запека.
Ръководство за растенията
Мак
- Макът, успокоително и ефективно цвете срещу безсъние
- Използване на мак
- Лечебни свойства на мака
- Как да взема мака?
- Настойка с мак при безсъние
- Tisane с мак срещу кашлица
- Настойка с мак при ангина
- Мак противопоказания
Макът, успокоително и ефективно цвете срещу безсъние
Макът не остава незабелязан през пролетта. Неговите красиви червени цветя те украсяват крайпътните пътища, житните полета и полетата на полетата.
The мак (Papaver rhoeas) е едногодишно растение, едва 30 см високо, с изправени стъбла, приосновни листа и единични цветя, с венчелистчета алено червени, понякога петнисти черни, и многобройни тичинки. Цветя в средата на март и остава до началото на лятото във високите части.
Използване на мак в кухнята
В минали времена и в някои каталунски и арагонски региони макът се ядеше в салати.
Във Фландрия и Германия семената са били използвани за приготвяне на сладкиши и за извличане на a масло което се използва като подправка.
Освен това с цветята, а много ценен сироп, който се добавя към супата.
Свойства на мака
Също известен като мак от силната миризма на опиум което излиза, когато е прясно, много хора са преживели сънливост след събиране на венчелистчетата му. Това се случва, защото растението предава своите активни начала през кожата, а оттам и в кръвта.
- Макът съдържа изохинолинови алкалоиди като папаверин и реадин, папаверинова и меконова киселини, както и слуз и танини. Всичко това му придава свойства като успокоително и спазмолитично растение, препоръчва се за лечение на ситуации на нерви и безпокойство, Поради лекия си ефект се препоръчва умерено да се прилага на деца и възрастни хора.
- Изпъкнете като a полезно средство срещу безсъние, нервна раздразнителност при възрастни хора и детска хиперактивност.
- Богатството на мак в слуз обяснява способността му да предпазват дихателната лигавица.
- При външна употреба макът също е посочен срещу възпаление на клепачите и конюнктивит.
Как да взема мака?
Може да се вземе мак инфузия, сироп, тинктура или прах. Може да се комбинира с други растения за да спите по-добре, избягвайте кашлица или облекчаване на ангина. Използването на маково семе в различни рецепти, особено печени изделия. И накрая, маково семеможе да се натисне, за да се получи a масло което изстисква всичките му хранителни и лечебни свойства.
Настойка с мак при безсъние
Билкарите предлагат формула, валидна както за възрастни, така и за деца от десетгодишна възраст, който се състои от комбиниране на венчелистчета от мак в равни части с други успокояващи растения като валериана, пасифлора, маточина и липа, с подкрепата на портокалов цвят.
Как да го приготвите: Една равна супена лъжица смес на чаша вода се вари една минута. Прецежда се и престоява още около десет минути.
Как да го взема: В идеалния случай изпийте половин чаша след вечеря, а другата половина непосредствено преди лягане. За да неутрализира лошия вкус на валериана, той може да бъде подсладен с малко мед.
Тисан с мак срещу кашлица
За борба с кашлицата, формула, която комбинира мак с други растения с дихателни свойства като подбел, бели дробове, по-голям живовляк, бъз, блат и ела, в равни количества.
Как да го приготвите: Варете една супена лъжица на чаша вода в продължение на 2 минути, прецедете, оставете я да си почине 10 минути и пийте гореща чаша на всеки четири часа.
Настойка с мак при ангина
Приготвя се чрез смесване 5 г макови цветя с двойно повече агримония, бръшлян и слез.
Как да го приготвите: Равна супена лъжица от сместа се изсипва в тенджера с вряща вода, оставя се да почине 5 минути, преди да се пие. Можете да подобрите вкуса му с мед.
Мак противопоказания
Да се избегне продължително лечение при деца.
Съветник: J. Mª Teixé, билкар в "El Manantial de Salud"
5. Полезно срещу плодовитостта
В този случай ползата не се получава от консумацията на семената, а като последица от лечение, което се състои в напояване на фалопиевите тръби с маслото от маковото семе.