От съществуването си растителните масла се продават като здравословен продукт във всички аспекти и главно в сравнение с наситените мазнини.

готвите

От съществуването си растителните масла се продават като здравословен продукт във всички аспекти и главно в сравнение с наситените мазнини.

Днес обаче имаме щастието да знаем истинската история на тези вредни масла благодарение на резултатите от най-новите научни изследвания.

Каня ви да научите 5 убедителни аргумента, които разрушават великия мит за растителните масла.

Растителните масла са маслото, получено от някои видове семена, като памук, слънчоглед или соя.

За приготвянето му семената се подлагат на дълга и интензивна обработка, която включва използването на токсични разтворители, които замърсяват маслото, високи температури, които окисляват мазнините и дезодоранти, за да се премахнат нежеланите миризми.

Освен това целият този изкуствен процес води до създаването на големи количества транс-мазнини, токсични мазнини, които увеличават риска от много заболявания.

Но това не е всичко ...

Нека да видим защо растителните масла са толкова вредни за здравето:

1. Празни калории

Растителните масла са преработени и рафинирани храни, които са загубили всичките си здравословни свойства по време на производството.

Използването на сурови химикали потиска повечето хранителни вещества, които естествено се намират в семената.

Това води до продукт с минимално или дори несъществуващо количество хранителни вещества, който няма ползи за здравето и освен това осигурява много калории.

Храни с тези характеристики се наричат ​​празни калории.

2. Омега 6 мастни киселини

Омега 6 мастните киселини, като омега 3, са вид незаменими мазнини, които не могат да се произвеждат в тялото ни и които трябва да си набавяме чрез диетата.

Омега мастните киселини участват в различни жизнени функции на тялото: те са горивото за клетъчните митохондрии, участват в имунитета, възпалението и съсирването на кръвта и са част от клетъчната структура.

Необходимо е обаче балансирано съотношение на омега 6 и омега 3 мазнини, за да изпълняват правилно функциите си.

Какво общо има това с растителните масла?

Растителните масла съдържат големи количества омега 6, но много малко омега 3, което води до образуването на противовъзпалителни ейкозаноиди, които:

  • Те благоприятстват появата на тромби и атероми.
  • Те причиняват алергични реакции.
  • Те насърчават размножаването на клетките.

3. Сърдечни заболявания

Линолевата киселина е една от омега 6 мастните киселини, която има най-много в растителните масла.

Тази мазнина се характеризира с висока чувствителност към окисляване и с лекота и склонност към натрупване в клетъчните мембрани.

Според няколко проучвания прекомерната консумация на линолова киселина увеличава оксидативния стрес и намалява производството на азотен оксид, което се изразява в:

  • Загуба на способността да регулира кръвното налягане и съсирването.
  • Повишен риск от атеросклероза, тромбоза и др.
  • Повишен риск от сърдечни заболявания.
  • LDL холестерол окисляване.
  • Повишено възпаление.

4. Транс мазнини

Трансмазнините са вид токсични мазнини, които се получават по време на производството на растителни масла, чрез въвеждане на молекули водород в маслото.

Консумацията му чрез диетата е свързана с повишаване на LDL холестерола, инсулинова резистентност и възпаление, както и повишен риск от ендотелна дисфункция и сърдечни заболявания, рак и диабет.

5. Рак

Вече обясних, че мазнините в растителните масла са много чувствителни към окисляване, причинено от свободните радикали, и това е един от най-големите рискови фактори за рак.

Когато мазнините, присъстващи в рафинираните растителни масла, се окислят, могат да възникнат верижни реакции, които в крайна сметка сериозно влошават останалите протеини и могат да благоприятстват производството на канцерогенни вещества.

И накрая, има научни доказателства, които са доказали и потвърдили, че консумацията на растителни масла увеличава шансовете за развитие на рак при хората.

Имате ли нужда от повече причини да стоите настрана от тези масла и да защитите здравето си и здравето си?