В Барселона има много места, където можете да опитате една от най-популярните арабски закуски. В тези 5 ресторанта няма да сбъркате

ресторанта

Наречете го кебап или шаурма. Няма значение, защото те са една и съща храна, наречена по различен начин в зависимост от държавата, която го готви. В Турция кебап. В Близкия изток и Магреб, шаурма. Това означава шиш от месо. Но всъщност е повече от това. Това е огромно парче месо, което обикновено се пече, докато се обръща, нарязва се на ивици и се сервира върху пита с зеленчуци. Много улична храна, въпреки че има ресторанти, където можете да й се насладите на масата. Търсим (и намираме) заведенията, които най-добре го подготвят в Барселона.

МАЗА: Мариновано със супер секретна рецепта

Може би влизаш и се губиш, защото това е толкова много. Но след като сте намерили мястото, което ви харесва най-много, можете да поръчате менюто, толкова гигантско, колкото местното. Почти 100 ястия! Но тъй като става въпрос за най-добрите кебапчета в Барселона, препоръчваме ви да поискате този, който правят тук. В случая шаурма, защото това е ливански ресторант. Шеф Халед Хейр се грижеше за него с голямо внимание. И с усърдие, би казал човек, защото използва тайна рецепта за мариноване на телешкото, което не споделя дори с кухненските си помощници. Сервира се с раздалечени ‘айоли’ и смрадлика, подкисляваща подправка.

UGARIT: Класика на града

Сириецът Хани Саркис отвори през 1996 г. първия ресторант на улица Бруникър, кръстен на пристанищен град в неговата страна Угарит. Повече от две десетилетия по-късно той вече режисира пет. В Грасия, във Вила Олимпика и в Сантс. И голяма част от успеха му се дължи, разбира се, на едно от звездните ястия - шаурма. Имат го с печено агнешко и говеждо, което идва на масата с хумус, маруля, домат и лук, а също и с мариновани пилешки гърди на скара, покрити със сусамов сос и кисело мляко. ако сте по-гладни, те предлагат смесени ястия: с месото добавят хумус, крем по ваш избор (патладжани, чушки, кисело мляко ...), маруля, домат, лук и два фалафела. офис 629649774 685400145

ПАРКИНГ ПИТА: Наслаждавайте се в гаража

Parking Pita споделя помещение (стар гараж) с много успешната Parking Pizza. Тук сервират ливанска храна (табуле, фалафел, шакшука, десерти като баклава ...) и пити с много видове пълнежи. Един от тях е агнешкият кебап, който се подправя и нарязва, преди да се прекара през фурната на дървени въглища (тук няма да видите, че месото се обръща). Питата, която те правят точно там, след като оставят тестото да ферментира в продължение на два дни, така че храносмилането ви да е по-леко и която минава през същата фурна на дърва, където се правят пиците, има агнешко месо, подправено с „ras el hanout“, червен смлян чили, прясна мащерка, натрошени шам-фъстъци, черен пипер, кимион и сол и се сервира, вътре в питата, с червена манголд, рукола, магданоз, мента, червен лук, майонеза от тахан с докосване на кисело мляко, лайм, подправки и пикантен сос от дома.

BISMILAH-KEBABISH: Винаги сред най-добрите

Може би снимките на ястията, които се показват на витрината и на плота, пораждат съмнения, точно като стаята, която е много трезва. Но това място в Равал се появява във всички ръководства като едно от заведенията, които правят най-добрите кебапчета в цяла Барселона. И то на достъпни цени! Тайната на техния престиж е, че те приготвят всичко там, от хляба (в керамичната фурна) до сосовете. Те нарязват говеждото и пилешкото месо на дълги и тънки ивици, покриват го със сос от кисело мляко и малко друго, защото ако искате да е пикантно, това зависи от вас, защото добавяте каквато подправка искате. Можете да ядете само кебап или чиния, комбинирани с маринованото месо, а също така можете да изберете да го ядете точно там или да го вземете със себе си, защото те имат услуга за „отнемане“.

БЕЛЛАКО: За гастрономи с блясък

В този модерен и светъл ресторант близо до Саграда Фамилия те говорят за „гастро кебап изживяването“, тъй като имат за цел да издигнат такава популярна закуска на по-високо ниво, особено благодарение на избора на „топ“ продуктите, с които я приготвят. За бляскави гастрономи, отидете. Друга негова атракция е, че можете да направите кебап по ваш вкус, като изберете пълнежа (те имат три с говеждо месо Angus, четири с пиле Empordà и три с иберийска тайна от Sierra de Huelva) и хляба (тънък и валцуван ливански или класическата пита). За да завършат обяда или вечерята, те имат chorizo ​​hummus, baba ganoush, чипс и салата с пресни и местни съставки. Те имат услуга за отнемане.