Грижата за здравето ви не трябва да бъде скучна или досадна. Днес ви представяме 5 вкусни здравословни рецепти за бъбреците, на които можете да се насладите с цялото семейство.


грижа

Диетата е един от най-важните фактори за защита и грижа за бъбреците ви, за спиране на прогресията на бъбречните заболявания, диабет тип 2, високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и в процеса на възстановяване след бъбречна трансплантация.

Поради тази причина, мислейки за вашето здраве, днес ви представяме 5 вкусни рецепти, одобрени и препоръчани от специалисти на Национална бъбречна фондация от Съединените щати. Според този субект тези ястия са анализирани въз основа на калории, протеини, обща мазнина, наситени мазнини, транс-мазнини, холестерол, въглехидрати, фибри, натрий, калий, фосфор и калций и са насочени към пациенти с намалена бъбречна функция или нужди специална диетична.

Ако сте пациент с трансплантация, може да се чудите какво можете да ядете след бъбречна трансплантация И въпреки че предписанията, които представяме по-долу, са предназначени за грижа за бъбреците, най-добре е да се консултирате с вашия нефролог и вашия специалист по бъбречно хранене, преди да приложите някаква промяна в диетата си. Не забравяйте, че вашият ангажимент и отговорност са решаващи в процеса на възстановяване на бъбречна трансплантация.

Здравословни рецепти за грижа за бъбреците

1. Пиле с лимон (8 порции)

Състав:

• 2 ½ пиле (нарязани на вкус)
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 чаша брашно
• 1 чаша натрошени царевични люспи или люспи (ако не искате пилето ви да е прекалено хрупкаво, можете да пропуснете тази съставка)
• 4 супени лъжици растително масло
• ¼ супена лъжица подправки (можете да използвате: босилек, мащерка, лук на прах, счукан чесън или чесън на прах)

подготовка:

• Загрейте фурната до 200 ° C.
• Измийте много добре всички части на пилето и ги подсушете. Натрийте ги с лимоновия сок.
• Смесете заедно брашното, царевичните люспи и подправките по ваш избор в малка торбичка. Разклатете много добре.
• Намажете много добре плитък лист за печене с растително масло.
• Поставете пилето в торбата с всички сухи съставки и разклатете добре. Опитайте се първо да добавите най-големите парчета.
• След като се покрие със сместа, добавете пиле в тавата.
• Кафяво във фурната за около 20 до 30 минути от всяка страна.

Тази рецепта съдържа 280 калории, 0 g трансмазнини, 15 g протеин, 52 mg холестерол, 15 g въглехидрати, 3 g наситени мазнини и 1 g фибри, наред с други минерали и хранителни вещества.

2. Пълнени чушки (6 порции)

Състав:

• 2 супени лъжици растително масло
• chicken пиле или пуйка
• ¼ чаша лук, смлян
• ¼ чаша нарязана целина
• 2 супени лъжици лимонов сок
• ½ чаена лъжичка стевия
• 1 ½ чаши варен ориз
• 6 малки зелени чушки, семена и отстранени отгоре
• 2 супени лъжици италиански подправки или италиански подправки (по желание)
• 1 супена лъжица семена от целина

подготовка:

• Загрейте фурната до 160 ° C
• Загрейте растителното масло в тиган.
• Добавете пилето (или пуйката), лука и целината и гответе, докато пилето стане златисто.
• Добавете останалите съставки с изключение на зелените чушки в тигана. Разбъркайте много добре и свалете от огъня.
• Напълнете зелените чушки със сместа от тигана. Завийте ги в алуминиево фолио или ги поставете върху покрита чиния. Печете 30 минути.

Тази рецепта съдържа 131 калории, 0 g транс мазнини, 9 g протеин, 28 mg холестерол, 4 g обща мазнина, 15 g въглехидрати, 1 g наситени мазнини и 1 g фибри.

3. Гювеч с патладжан (8 порции)

Състав:

• 1 голям патладжан
• 2 супени лъжици растително масло
• ½ чаша зелен пипер, нарязан
• ½ чаша лук, нарязан на ситно
• 1 килограм пилешко или постно говеждо месо
• 2 чаши галета
• 1 голямо яйце, леко разбито
• ½ чаена лъжичка червен пипер (по желание)

подготовка:

• Загрейте фурната до 175 ° C.
• Сварете патладжана, докато омекне. След това го отцедете и пюрирайте.
• Загрейте растителното масло; добавете зеления пипер, лука и месото или пилето. Сотирайте до готовност.
• Добавете патладжана, галетата и яйцето. Смесете всичко много добре.
• Добавете червен пипер (по желание).
• Извадете всичко от тигана и печете в тенджера за 30 до 45 минути. Сервирайте топло.

Тази рецепта съдържа 240 калории, 0 g трансмазнини, 15 g протеин, 74 mg холестерол, 9 g обща мазнина, 5 g въглехидрати, 2 g наситени мазнини и 4 g фибри.

4. Морковна торта (15 броя)

Състав:

• 15 грама стевия на прах
• ½ чаша растително масло
• 2 яйца
• 1 ½ чаша моркови, настъргани или настъргани
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 2 чаши брашно
• 2 чаени лъжички сода за хляб
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 2 чаени лъжички смляна канела
• ¼ чаена лъжичка индийско орехче
• ¼ чаена лъжичка смлян карамфил
• 1 чаша консервирани ананаси

подготовка:

• Загрейте фурната до 190 ° C.
• Комбинирайте стевията, олиото и яйцето. Смесете добре.
• Добавете морковите и ванилията. Разбийте всичко много добре, докато стане гладко.
• Добавете останалите съставки към сместа. Интегрирайте всичко много добре.
• Изсипете всичко в добре намазнена и набрашнена форма за кекс (22 см х 33 см).
• Печете приблизително 30 минути. Оставете да се охлади във формата за 10 минути и след това го извадете.

Тази рецепта съдържа 202 калории, 0 g трансмазнини, 3 g протеин, 32 mg холестерол, 8 g обща мазнина, 30 g въглехидрати, 1 g наситени мазнини и 1 g фибри.

5. Плодов омлет (4 порции)

Състав:

• 2 чаши ягоди
• 1 супена лъжица стевия
• 4 яйца (отделени)
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 супена лъжица несолено масло или маргарин

подготовка:

• Загрейте фурната до 190 ° C.
• Поръсете плячката със стевия и я оставете да си почине (по желание).
• Разбийте белтъците в средно голяма купа, докато стегнат.
• Разбийте жълтъците и лимоновия сок в отделна купа. Включете белтъците по обвиващ начин в жълтъците, докато няма жълти ивици.
• Разтопете маслото в тава с приблизително 25 см, подходяща за фурната. Изсипете яйчената смес в тигана, като я накланяте, за да стигне до краищата. Варете на тих огън 5 минути.
• Когато сместа е поставена на дъното, гответе във фурната за допълнителни 5 минути.
• Вземете омлета на котлон и добавете ягодите. Нарежете на парчета торта и сервирайте горещо.

Тази рецепта съдържа 198 калории, 0 g трансмазнини, 8 g протеин, 24 mg холестерол, 9 g обща мазнина, 24 g въглехидрати, 4 g наситени мазнини и 7 g фибри.

Погрижете се за здравето си с тези вкусни рецепти в компанията на цялото ви семейство. Не забравяйте да се консултирате с вашия диетолог, преди да направите промени в диетата си.

В Колумбийска трансплантация ние сме лидери в бъбречна трансплантация в страната и ние имаме необходимия опит, за да ви предложим висококачествена услуга. Продължаваме да правим иновации за вас! Поради тази причина сме подготвили всички мерки за сигурност, за да ви осигурим отлични грижи по време на извънредни ситуации, генерирани от COVID-19.

Понастоящем активирахме канал за услуга за виртуални консултации, който ще бъде достъпен за пациенти след трансплантация, които желаят да получат достъп до тази услуга. За да направите това, трябва да имате смартфон (смартфон) или компютър, свързан към интернет, с възможност за получаване и изпращане на документи чрез снимка или скенер и адрес, на който може да пристигне кореспонденция. Свържете се с нас на нашата безплатна линия от всяка точка на Колумбия на номер 01 8000 180 280.