Средиземноморската кухня е неизчерпаем източник на ползи за нашето тяло. Искате ли да знаете защо се смята за един от най-здравословните и най-пълноценни в света? Продължете да четете и ще откриете основни ползи за здравето на средиземноморската кухня.
Какво представлява средиземноморската диета?
Средиземноморската диета включва цял начин на живот, който освен практикуването на ежедневни упражнения включва балансирана и разнообразна консумация на естествени храни като плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, зехтин, риба и в умерени количества месо постно (особено птици) ), яйца и млечни продукти. Всички подправени с подправки, които са изискано комбинирани във всяко от ястията му.
Как средиземноморската диета подобрява вашето здраве
Различни проучвания показват връзката между средиземноморската диета и дълголетието на хората, които я консумират, което до голяма степен може да се отдаде на факта, че много от храните съдържат антиоксиданти, които забавят стареенето и клетъчното влошаване. Освен това средиземноморската кухня има много други ползи за здравето:
Съюзник срещу затлъстяването
Средиземноморската кухня е идеален съюзник за борба със затлъстяването. Голямата консумация на плодове и зеленчуци, заедно с ниското количество мазнини, съдържащи се в основните храни от тази диета, го правят вид диета, предназначена за борба с наднорменото тегло.
Намалява диабета
Средиземноморската диета е богата на плодове, зеленчуци, риба, сложни въглехидрати и зехтин, храни, които регулират нивата на глюкозата в нашето тяло.
Предотвратява сърдечно-съдови заболявания
Според проучване, проведено в Испания от Predimed (в което са работили около 200 институции и са събрани данни от почти 7500 души през едно десетилетие), когато диетата е обогатена със зехтин и ядки, делът на сърдечно-съдовите инциденти (инсулт и инфаркти ) капки 30%.
Той също така помага за намаляване на нивата на холестерол и триглицериди в кръвта, а високата консумация на Омега-3 осигурява кардиопротективни, антиаритмични и противовъзпалителни свойства.
Дори алкохолът, консумиран в средиземноморската диета, е полезен за тялото, ако се приема умерено (пиенето на чаша вино на ден намалява риска от депресия), въпреки че излишъкът може да причини различни видове рак на дихателната система и на храносмилателната система.
Добре за паметта
Средиземноморската диета включва голям брой храни, които подобряват паметта и подобряват когнитивните функции. Те включват ядки (които съдържат полиненаситени мастни киселини от типа омега 3), зехтин и мазна риба, които освен омега 3 имат много витамини и минерали.
От своя страна плодовете, богати на витамин С и зелените листни зеленчуци също имат антиоксиданти, които са много полезни за мозъка.
Помага за предотвратяване на някои видове рак
Консумацията на зехтин, плодове и зеленчуци, заедно с малкото наситени мазнини и животински протеини, които средиземноморската диета съдържа, го правят идеален за предотвратяване появата на някои видове рак като простата, гърда или рак.
Освен това тези храни също спомагат за елиминирането на отпадъците и токсините от тялото и намаляват проблемите с кръвообращението в крайниците.
Както знаете, гръцката кухня е сърцето на средиземноморската диета. Какво чакате да дойдете и да му се насладите в Suvlakeria Egeo? Очакваме ви 😉