средиземноморската

Генетиката на всеки човек може да повлияе върху придобиването или не на широките ползи, които средиземноморската диета осигурява. Това е резултат от проучване, проведено от членове на Медицинския изследователски институт Hospital del Mar (IMIM) от Барселона (Испания) след анализ на асимилацията на тирозол –Естествен антиоксидант– в група от 32 души с висок риск от коронарна болест на сърцето.

Тирозолът е друг вид фенол, който се съдържа главно във виното, бирата или зехтина и когато попадне в тялото, той става хидрокситирозол, със значителен антиоксидантен ефект и, според изследванията, благоприятен за ендотелната функция, ключът към доброто артериално здраве. Но авторите установиха, че само всеки трети от участниците е видял очакваните благоприятни ефекти.

Само всеки трети участник показа някоя от очакваните ползи от средиземноморската диета

Изследването, публикувано в списанието Free Radical Biology & Medicine, включва три фази от по четири седмици, при които участниците трябва да пият вода по време на хранене през първата, през втората чаша бяло вино с малки количества феноли –Тип антиоксидантна фитохимикал, присъстващ в почти всички зеленчуци, особено в лука, какаото или бялото вино–, а в третата чаша от същата напитка, но към която е включена капсула с доза тирозол.

Вмесена генетична мутация

Както обясняват, фактът, че не всички индивиди се възползват еднакво от ефектите на средиземноморската диета, може да се дължи на факта, че тялото и метаболизмът им не са в състояние да преобразуват тирозол - с ограничен антиоксидантен капацитет - в хидрокситирозол. Тези мутации в генетиката засягат особено гените CYP2D6 Y. CYP2A6, чиято функция е да регулира метаболизма на лекарствата и други съединения, както и да помага за тяхното правилно елиминиране.

Ана Боронат, основният автор на работата, заяви, че някои експерти винаги са препоръчвали да се вземат две супени лъжици зехтин или чаша вино за сърдечно-съдово здраве, но с резултатите от проучването тези препоръки може да не са толкова полезни за всичко. Затова той вярва, че това откритие може да помогне за прилагането на a персонализиране в количествената препоръка включени в средиземноморската диета.