Той има солидна научна основа, която показва, че намалява риска от страдания от сериозни сърдечно-съдови събития и подобрява когнитивните функции

Natividad Otonín - Доктор от жилищен център в Лас Розас

диета

Много пъти се фокусираме върху това какво може да допринесе дадена група храни и ги включваме в нашата диета, сякаш са чудодейни елементи. Според Medscape, онлайн публикация, която предлага медицинска информация за професионалисти и широката общественост, този подход игнорира факта, че всеки компонент на диетата взаимодейства с другите по по-сложен начин. Поради тази причина той препоръчва да се спазва цяла диета, за да се получат положителни резултати, които влияят на здравето. Диетата с по-солидна научна основа е средиземноморската.

Рандомизираното проучване ПРЕДВИДЕНО, относно ефектите от средиземноморската диета при първичната профилактика на сърдечно-съдови заболявания, проведена в Испания, показа, че намалява риска от сериозни сърдечно-съдови събития, подобрява когнитивните функции и може също така да предотврати депресия.

Това означава, че диетите, богати на плодове, зеленчуци, риба, растителни масла, ядки и пълнозърнести храни, както и по-ниска консумация на захар, преработени меса и животински мазнини, вероятно е, най-добрият начин да поддържаме мозъка и останалата част от тялото си здрави.

В проучването Влияние на диетата за предотвратяване на когнитивно влошаване при болестта на Алцхаймер, провеждано от Университета в Ла Риоха, препоръчително е да включите антиоксидантни храни в нашата диета, като зелени листни зеленчуци, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци; продукти, богати на витамин B-12, като месо, яйца и млечни продукти; продукти, богати на омега 3, като мазна риба и напитки като чай, които съдържат катехин.

Какви елементи съдържат тези храни, за да бъдат полезни?

–Полиненаситени мастни киселини (PUFA) омега 3. Този вид здравословна мазнина, получена чрез диета, има противовъзпалителни свойства, забавя натрупването на плака в артериите, леко понижава кръвното налягане и намалява оксидативния стрес и възпалението. Точно неговото антиоксидантно действие би действало в превенцията на болестта на Алцхаймер. Когато тялото ни разгражда храната или е изложено на токсини от околната среда, то произвежда съединения, наречени свободни радикали. Свободните радикали причиняват оксидативен стрес, който може да допринесе за развитието на различни патологии, сред които е болестта на Алцхаймер. Антиоксидантите неутрализират свободните радикали. Основните източници на омега 3 са орехи, тиквени семки, ленени семена, соя и зехтин.

Докозахексановата киселина (DHA) е една от най-важните омега 3 киселини. Той е жизненоважен за кожата, очите и мозъка. Тялото не е в състояние да го произвежда в адекватни количества, така че трябва да се набавя чрез диета. Той се намира главно в клетъчните мембрани и улеснява нервните клетки да изпращат и получават електрически сигнали, което е начинът, по който те комуникират. Следователно поддържането на адекватни нива на DHA изглежда улеснява, ускорява и дава възможност на мозъчните клетки да комуникират по-бързо. В допълнение, той има и други функции, като борба с възпалението и намаляване на нивото на триглицеридите (частици, които носят мазнини в кръвта). DHA се съдържа главно в скумрия, сьомга, херинга, сардини и хайвер. Хората с болестта на Алцхаймер имат по-ниски количества DHA.

-Витамин Е Притежава антиоксидантни свойства, които могат да предпазят клетките от въздействието на свободните радикали. Диета, богата на витамин Е, може да действа срещу когнитивния дефицит. Храните, богати на витамин Е, включват рапично масло, зехтин, бадеми, фъстъци, слънчогледови семки, млечни продукти и зелени листни зеленчуци.

-Витамин Ц. Диета, богата на витамин С. Може да играе същата защитна роля. Плодовете и зеленчуците са най-добрият източник за нея. Червените и зелени чушки, киви, броколи, ягоди, брюкселско зеле, пъпеш, цитрусови плодове и домати са някои от храните, които го осигуряват. Яденето на пет различни порции плодове и зеленчуци на ден може да осигури повече от 200 mg витамин С.

-Витамини от група В. Счита се, че витамините от група В, по-специално фолиевата киселина, витамин В12 и витамин В6, предпазват от болестта на Алцхаймер и свързания с възрастта когнитивен спад.

Фолиева киселина (витамин В-9). Хората с ниско съдържание на фолиева киселина имат високо ниво на хомоцистеин. Хомоцистеинът е аминокиселина, произведена от човешкото тяло, която се намира естествено в кръвта и тъканите. Високите нива на това вещество са свързани с невронни и мозъчно-съдови увреждания. В някои проучвания хомоцистеинът е свързан с риска от развитие на болестта на Алцхаймер и с по-бързото свиване на мозъка. Свиването на мозъка е един от симптомите на леко когнитивно увреждане, което често води до деменция. След 60-годишна възраст мозъкът се свива средно с 0,5% годишно. Мозъкът на хората с леко когнитивно увреждане се свива два пъти по-бързо. Хората с болестта на Алцхаймер имат 2,5% намаление на мозъка годишно.

Проучване, публикувано в списанието Public Library of Science One (PLOS), проведено от екипа на Оксфордския проект за изследване на паметта и стареенето (Optima), предполага, че високите дози витамини от група В могат да намалят процента на свиване на мозъка наполовина при възрастни хора, които показват някои от признаците на болестта на Алцхаймер.

Проучването анализира 168 души с леко когнитивно увреждане, тоест те имат пропуски в паметта и проблеми с езика. Половината от доброволците са взели таблетка с дози фолиева киселина, В6 и В12 много над препоръчителната дневна доза, докато другата половина е получавала плацебо. След две години се измерва процентът, с който мозъкът им се е свил и те установяват, че свиването на мозъка се е забавило средно с 30% при тези, които са приемали витаминната добавка. Авторите на изследването смятат, че причината се крие в ефекта на витамините от В-комплекса.

Авторът на изследването, професор Дейвид Смит, каза, че „тези витамини правят нещо в структурата на мозъка, те го защитават“. Той обаче заяви също, че са необходими повече изследвания. "Силните резултати трябва да вдъхновят разширено проучване за проследяване на хора, от които се очаква да развият болестта на Алцхаймер.".

въпреки това, експерти предупреждават хората да не започват да приемат високи дози витаминни добавки без медицински съвет, тъй като има рискове за здравето, ако витамин В се приема във високи дози.

Витамините от група В се съдържат в месото, рибата, яйцата и зелените зеленчуци.

-Катехин, вид флавоноид и антиоксидант, получен от зелен чай, предотвратява когнитивните проблеми, като модулира оксидативния стрес и намалява производството на бета-амилоиден протеин. В проучване, проведено при мишки, чиято диета е допълнена с катехин, плаките и нивата на бета амилоид намаляват. Изследователите предполагат, че това действие е постигнато чрез предотвратяване на бета-секретазата да работи за производството на бета-амилоид.

Въпреки че точният механизъм все още не е установен, изглежда, че флавоноидите (естествени пигменти, открити в растенията) намаляват производството на бета амилоид чрез избора на протеин, наречен бета-секретаза. Вътре в мозъка по-голям протеин (наречен „амилоиден предшественик протеин“) се нарязва на по-малки парчета, за да може да се отстрани. Бета-секретазата го отрязва на определено място, създавайки амилоид-бета, който понякога се слепва и образува амилоидни плаки, което води до болестта на Алцхаймер.

Изследванията също така показват, че флавоноидите помагат за успокояване на възпалението и от своя страна могат да намалят натрупването на плака в артериите. И в това отношение се откроява зеленият чай, който съдържа малко по-големи количества от тези химикали от черния чай.

Но не всички са предимства. Чаят има и отрицателен аспект, който трябва да знаете, за да го избегнете. Тази напитка може да предотврати усвояването на желязо от плодове и зеленчуци. За да се противодействате на това неудобство, просто добавете лимон или пийте чая между храненията. Витамин С прави катехините по-лесни за усвояване.

Друга предпазна мярка, която трябва да вземете, е да пиете чая с малко захар, защото няколко чаени лъжички могат да отменят полезните ефекти. Също така трябва да бъдете внимателни с бутилираните чайове, защото те могат да съдържат до девет чаени лъжички захар на единица и изненадващо количество натрий (повече от 200 милиграма). Най-добрата препоръка е да го приготвите у дома.