Със сигурност сте чували за „суперхрани“, „почти вълшебни“ продукти, които се популяризират с голямата си ефективност при намаляване на бъдещия риск от страдание от едно или друго заболяване.

мита

Всъщност предупреждава, че тези продукти съдържат много химически добавки, което води до прикриване на реалното им съдържание. „Храни, които се влошават по отношение на вкуса или не са много привлекателни и безвкусни, със сол и добавки, се увиват добре и се превръщат в това, а е евтино, защото спестяват разходи и се отърват от това, което не е толкова цветно и сладко, "добавя д-р Мартинес-Гонсалес.

Друг трик, който той казва, че някои хранителни компании използват, е да представят само това, което им е минало добре, като подчертават само положителните биологични ефекти, които те се интересуват от разкриване, като същевременно скриват останалите, което е още по-важно.

Използването на известни личности при популяризиране на даден продукт или подчертаване на хранителните ползи от дадена храна поради съдържанието му в няколко химически съставки, без да се вземат предвид дългосрочните ефекти от консумацията на тези храни като част от пълния набор от диети или възможните му пристрастия да бъдат други начини, по които индустрията ни заблуждава, според лекаря.

5-те ОСНОВНИ МИТА ЗА ИЗТРИВАНЕ ОТ НАШИЯ УМ

На свой ред лекарят изброява 5-те основни мита за храна, които трябва да прогоним от съзнанието си:

1.- Митът, че мозъкът ни се нуждае от захар и трябва да го добавяте към всичко, идея, популяризирана най-вече от индустрията за захарни напитки. „Естествената захар в плодовете е много добра и е придружена от полезни биоактивни вещества. Но захарните кристали, добавени към пакетираните стоки и сладките напитки, стоят зад пандемията на затлъстяването. Имаме достатъчно глюкоза в кръвта, дори и да не приемаме захар ”, поддържа той.

две.- Няма проблем с консумацията на червено месо. Разбира се, подчертава, че ако днес не съм ял червено месо (говеждо, свинско или агнешко), днес не съм ял. „Това е концепция в колективното въображение. Червеното месо трябва да се яде един или два дни в седмицата и да насърчава консумацията на бяло месо (пуйка, пиле, заек) ”, казва той.

3.- Няма ли здравословна диета без млечни продукти? „Те поставят млечните продукти като парадигма на здравето, но имат наситени мазнини и много от тях са силно захарни. Случаят на сметана, масло и млечна мазнина са мазнини, за които е доказано, че увеличават сърдечно-съдовите заболявания. Те не са парадигмата на здравето и те също са популяризирани много, защото в Съединените щати това е направено ”, добавя той.