Няма значение дали сте експерт или начинаещ, вероятно сте допуснали една от грешките, когато готвите у дома.

  • СУЗАНА КАРАСКО
  • 06/11/2020
  • 11:59 часа.

The карантина се превърна в идеалната възможност да се възползвате от времето инаучете се да готвите или прецизирайте някои предписания, Мнозина обаче не осъзнават, че се ангажират 5 най-лошото грешки в готвенето вкъщи.

грешки

Или защото сте загубили малко практиката или защото не сте се научили да го правите по правилния начин, вероятно имате някои от най-често срещаните грешки, които могат да бъдат допуснати, когато приготвяне на храна и това на пръв поглед изглежда безобидно.

Така че, ако обичате да сте в кухнята напоследък, обърнете внимание на навиците, които трябва да започнете да избягвате, за да бъдете истински кулинарен експерт.

Грешки в готвенето вкъщи

Готвене има много ползи за Здраве, Доказано е, че той отпуска, изважда ни от работната рутина, благоприятства семейните и партньорските отношения, когато го правят заедно и стимулира фината моторика благодарение на движенията с ръце, пръсти, китки и т.н. Освен това упражнява ума, защото ни принуждава да се съсредоточим върху нещо и да обърнем внимание на съставките, които използваме.

Без съмнение най-добрият начин да научите нещо ново е чрез проби и грешки, но има моменти, в които дори не сме наясно, че го правим погрешно и ако не сте много сигурни в готварски умения, Тук ви казваме възможните грешки, които допускате, без да осъзнавате:

1. Размразете с гореща вода

Размразете храна Отнема време и най-лошото, което можете да направите, е да прибегнете до методи, които го правят за няколко минути, като напръскване с гореща вода или кипене на водна баня. Ако изберете тези начини за размразяване на вашата храна, бактериите, които живеят в тях, могат да се размножават бързо и да поставят вашите Здраве.

В идеалния случай една вечер преди това готвене поставяйте храната от фризера, или в студена вода, или просто в хладилника, като по този начин я оставяте да се размразява бавно и без риск от бактерии. Друга възможност е да използвате функцията за размразяване в микровълновата фурна, но това може да повлияе на текстурата на храната.

2. Винаги използвайте една и съща дъска за рязане

Малцина го знаят, но дървената или пластмасова дъска, която се използва за нарязване на съставките, които ще използваме в нашите рецепти, може да бъде идеалното място за разпространение на бактерии и опасни организми, особено когато нарязваме сурово месо. Важно е да имате маса специално за месо и друга за други храни и да ги миете след всяка употреба.

3. Нямате остри ножове

Това е един от грешки при готвене по-малко известни, тъй като се смята, че наличието на тъпи ножове намалява шансовете да се режете при нарязване на храна, но се случва точно обратното. Порязването с тъп нож е много по-вероятно, защото има по-голям риск да използваме повече сила за нарязване и ножът да се плъзне или да се плъзне през храната, което неизбежно ще попадне в пръстите.

Най-хубавото е да имате добре остри ножове, тъй като ще бъде много по-удобно и дори ще набирате скорост, когато правите вашите рецепти.

4. Отворете и затворете фурната, когато е гореща

Лош навик, който трябва да спрете, е непрекъснато да отваряте и затваряте фурната, когато готвите нещо в нея под предлог, че проверявате как върви готвенето, защото това прекъсва топлинната верига и удължава времето за приготвяне и печене. отколкото трябва. Не забравяйте, че когато го отворите, отнема известно време, за да възстановите загубената си температура, така че спазвайте времето.

5. Не вземайте предвид срока на годност на вашите подправки

Без съмнение добавянето на малко риган, мащерка или босилек към вашите ястия може да им придаде прекрасен вкус и аромат, но винаги трябва да проверявате срока на годност, преди да ги използвате, защото с течение на времето те губят свойствата си. Опитайте се да не ги оставяте да се съхраняват прекалено дълго във вашия шкаф и ако е така, най-добре е да ги замените с пресни продукти.

Знаете ли, избягвайте грешки в готвенетонай-честите гаранции, че вашите рецепти са усъвършенствани и най-вече, че се забавлявате при приготвянето на вашите ястия без никакъв риск за вашите Здраве.