Актуализирано на 22 януари 2020 г., 5:53 ч.
Есенните храни ви осигуряват веществата, от които тялото ви се нуждае, за да предотврати настинки и да останете здрави, когато настинката започне.
С намаляването на температурите тялото ни става по-уязвимо от настинки и инфекции. Да бъдеш добре подхранван, да осигуриш добро снабдяване с витамини и антиоксидантни съединения, е начин за подгответе тялото да се изправи срещу тях.
The сезонни плодове и зеленчуци, като тези есенни, които ви представяме, те като цяло са чудесен избор. Когато узреят в естествения си сезон, те имат по-голямо богатство от антиоксиданти, което ги прави особено подходящи.
Не забравяйте да ги включите във вашия cе пазаруване!
Нарът, великият борец срещу свободните радикали
Сочни като малко плодове, гранатите узряват през есента, предлагащ нов вкус и цвят на ястията.
Антоцианините, които придават интензивен цвят на зърната, заедно с техните полифеноли, им дават общ защитен ефект върху здравето благодарение на антиоксидантна сила. Щедрите дози витамин С умножават способността ви да се борите със свободните радикали.
Резултат вкусна за десерт, в сок, в сладкиши и като съставка в салати.
Ядки, пет на ден ще ви бъдат велик съюзник
Жест, прост като вземане 5 ядки на ден осигурява на тялото 30% от Витамин Е че имате нужда от актуална информация, както и витамини от група В, фосфор и магнезий.
The витамин Е удължава живота на клетките и ги предпазва от атаките на свободните радикали, които се появяват като следствие от нормалния метаболизъм.
Същото количество орехи осигурява половината от Омега 3 че тялото се нуждае ежедневно. Тези мастни киселини са противовъзпалително и благоприятстват развитието на микробиотата, която си сътрудничи с имунната система.
The полифеноли, които също имат антиоксидантни свойства, са големи съюзници на сърцето и кръвоносната система, тъй като спомагат за намаляване на холестерола и разреждане на кръвта. Те също така защитават невроните и следователно, предотвратяват неврологични заболявания дегенеративни.
Защитавайте се с gírgolas
Тези гъби, които растат около тополите, са ценени заради мекия си вкус, който се откроява в сотирани със зехтин и лук.
The бета-глюкани и гликопротеини открити в гирголи повишават ефективността на защитните клетки в борбата им срещу вируси, бактерии и предракови клетки.
Те съдържат ерготин, което е чудесен антиоксидант, както и селен. Тези съединения засилват имунния му ефект.
За да се възползвате от всичките му качества, не забравяйте, че трябва гответе ги над 60 ° C докато не станат нежни.
Azukis регенерират тялото ви
Ориенталската медицина твърди, че азуките имат пречистващи свойства и особено предпазват бъбреците. Но те също са източник на аминокиселини които се използват за регенериране на тъкани.
Те са чудесен източник на жизненост, защото заедно с това осигуряват и сложни въглехидрати витамини от група В които позволяват на тялото да извлича енергията си. Освен това те съдържат желязо, фосфор и калций в изобилие.
Вкусът му е сладък и те почти не произвеждат газове като другите бобови растения. За приготвянето им те се накисват за една нощ и се готвят с малко сол. Обикновено се ядат в ястия с ориз, с водорасли и дори се правят сладоледи с тях.
Сладък картоф, богат на бета-каротин
The бета каротини Те присъстват в сладките картофи в същата пропорция, както в морковите. Това е пигмент, който тялото трансформира във витамин А.
Той също така съдържа витамин Ц Y. витамини от група В в по-висока пропорция от картофите и е богата на въглехидрати.
Следователно става a храна много антиоксидант и енергичен, идеален за хора, подложени на големи физически и умствени усилия.
Възползвайте се от падането до пригответе го във фурната и потопете лъжицата в горещото й месо
Върнете се към правописа
„Няма значение как се яде, като хляб или с други храни, защото е добър и лесно смилаем„Това каза германската монахиня и лекар Хилдегард фон Бинген от 12 век за тази прекрасна зърнена култура.
Тази древна пшеница се понася по-добре от организма от съвременната и освен това е повече богат на аминокиселини (14,5% протеин). Съдържа по-малко глутен, въпреки че не е подходящ за целиакия