от Мишел Майер | 19 юли 2016 г.

мексико

Пазарите за гурме храни завладяват Мексико Сити. Докато стават по-известни, голям брой щандове за храна са отворени в целия град, включително в Рим, Неапол и Санта Фе. Малко по малко, тези пазари са се превърнали в любимци на Чилангос, които обичат да ги посещават. през седмицата или със семейството и приятелите през почивните дни. Те са успели да станат част от общността и определено са разширили гурме сцената на и без това космополитния Мексико Сити.

Концепцията за гурме хранителните пазари става световно известна още от лондонската Harrods Food Hall и нюйоркския пазар Челси. Тези проправиха пътя на тази индустрия да расте и да просперира. По този начин той наскоро пристигна в Мексико, адаптирайки се към активния и забързан мегаполис.

Ето шест различни хранителни пазара, които не бива да пропускате в Мексико Сити.

Ромски пазар

Пионер на хранителните пазари в Мексико Сити, Mercado Roma отвори врати през 2014 г., като първият по рода си предлага серия от характерни кухни на едно място. Пазарът е проектиран от известната мексиканска фирма за архитектура Rojkind Arquitectos, която взе това, което преди беше индустриално пространство, и го превърна в модерна сграда на много нива с оранжев мозаечен под, плотове в оранжев цвят и дървени табуретки и пейки. На първия етаж се помещават 53 хранителни щанда с ограничен брой места и гледка към красива вертикална градина. Качете се на втория етаж и ще намерите още ресторанти, бар и приятна тераса. Това, което обичам да ям там, е фалафелът от Арбанус, тостада от риба тон от La Ahumadora и сурито бурито от Umami Burritos. Никога не напускам Mercado Roma без снега ми от гуава от Оцио.

Къде: Керетаро # 225, Col Roma

Самарски гурме пазар

Най-новият пазар на храни в града се намира в магазините на Самара в Санта Фе. Като квартал на офис сгради „Мека“, Mercado Gourmet е незабавен хит от първия ден. Големият пазар е проектиран с намерението да имитира индустриално пространство, с ниски тавани и малко осветление. Щандовете за храна са доста отделни, за да предлагат повече място за сядане, както вътре, така и на терасата. Някои щандове за ресторанти, които трябва да опитате, включват сандвичи на френски Dip с френски картофи за потапяне и трюфел, суши купи на Yumi Yumi и тънки вафли в холандския стил на Dulce Dam.

Къде: Calle Antonio Dovali Jaime # 70, Col Santa Fe

Неаполска маса

Този пазар за гурме храни е замислен от двама братя, и двамата гурмани, които трудно намират добри възможности за ядене в Колония Наполес. Ето защо те създадоха Mesa Napoles, където поканиха редица известни местни готвачи, включително Zahie Téllez, Luis Serdio и Daniel Frydman, за участие в този гурме проект. Двустепенният пазар има осемнадесет различни концепции за храна и два коктейл бара, където клиентите могат да се насладят на по-разнообразна и вкусна гама в този конкретен район на Мексико Сити. Сред най-изявените ястия можете да намерите хамбургери на скара в Neipois Burger, pozole и chamorro в María Guadalupe и пуканки с аромат на зелени ябълки в La Palomiux.

Къде: Канзас 38, полк. Наполес

Пазар Кармен

Любим сред хранителните стоки, живеещи в южната част на града, Mercado del Carmen отвори врати през септември 2014 г., в имение в колониален стил в San Ángel. Предната зона е изпълнена с разнообразни сергии за храна. Вървете към задната част и ще откриете вътрешен вътрешен двор с места за сядане, тази зона е украсена с нишки светлини, които предават хипстърско настроение на цялото място. На втория етаж се помещават дизайнерски бутици, където можете да намерите слънчеви очила, някои декоративни елементи и продукти за красота и баня. Пазарът има 34 различни сергии за храна, вариращи от кухнята на Оаксакан и Юкатекан до испанската и японската. Не можете да си тръгнете, без да сте опитали лаборатория и хумус на Jocoquería, кнедли Buns & Dumplings Sichuan и торта с банофе или червено кадифе на Moira’s Bakehouse. Пазарът има и бар, където можете да се насладите на занаятчийска бира, вина и джин коктейли, което го прави идеалното място да се насладите на добри напитки и храна с приятели.

Къде: Amargura # 5, San Ángel

Пазар на независимостта

Пазар за гурме храни, който се отвори в старо преустроено имение в историческия център на града, Mercado Independencia разполага с приятна тераса, където можете да се насладите на храната си, докато гледате спорт на големите телевизионни екрани. Пазарът на две нива разполага с 25 сергии, комбинация от храни и напитки, има и четири бара, които сервират мескал, вино и коктейли. Любимите ми сергии тук са Мишка, където сервират руски ястия, включително супа от цвекло и домати, пълнени с патладжан; Luhulla предлага тлаюдас (вид тост от Оаксака); и Kahlo Flauteria предлага традиционни флейти (дълги, тънки такос). За десерт поръчайте churros de Churros y Chocolates, няма да съжалявате.

Къде: Avenida Independencia # 40, Col Centro

Милано 44

Този градски пазар се отвори през януари 2016 г. с идеята да създаде усещане за общност сред жителите на La Juárez, нововъзникващ град в града. Милан 44 има модерен съвременен дизайн и въпреки че не е изключително хранителен пазар, можете да намерите разнообразие от възможности, включително растения и цветя, дрехи за йога, продукти за домашни любимци и бръснарски процедури. Сред най-изявените щандове за храна препоръчвам тако на cecina (солено месо) в Tacos Guerrero, юфка с рамен в Toshii и оригинален вкус сладолед в Nómada Heladería.