Палео диетата е едно от големите нововъведения в храните през последните години. Казваме ви какво представлява и дали си струва да го следвате

В интернет има толкова много диети, че е трудно да не пропуснете. Въпреки че в „Спорт и живот“ не сме прекалено фанатични да спазваме модни диети, тъй като повечето от тях могат да доведат до здравословни проблеми, ние изследвахме палео диетата дали тя е толкова добра, колкото се казва и какви предполагаеми ползи може да има за него организъм.

казваме

Какво представлява палео диетата?

Всъщност палео диетата се отнася до палеолита, гледайки по това време как се хранят мъжете и жените: горе-долу се отнася до пещерна диета, при която нашите предци са ходели на лов и са яли добре каквото могат, особено месо, риба и зеленчуци.

Отговорникът за популярността му беше гастроентерологът Валтер Л. Вогтлин, който обяви, че адекватното хранене е това от преди повече от 10 000 години, преди да се появи земеделието. Всъщност именно в този момент неговите защитници най-много защитават палео диетата оттогава считат, че сърдечно-съдови заболявания или диабет не са съществували през палеолитната ера.

За да спазваме този тип диета, трябва само да се храним плодове, зеленчуци, постно месо, риба, ядки и семена, и прогонва от диетата всичко, което е свързано с млечни продукти, бобови растения, нишесте, захари, зърнени храни или преработени храни. Почти нищо. Със сигурност, който ни чете, трябва да изхвърли практически целия си хладилник. Можехме да се храним само с това, което ни дава природата.

Защо палео диетата се защитава

Привържениците на палео диетата споменават, че съвременните диети, базирани на рафинирани продукти и захари, те са отговорни за огромен брой здравословни проблеми: а именно болестта на Алцхаймер, затлъстяването, болестта на Паркинсон, диабетът или безплодието. Освен това те вярват, че месото, което се е консумирало в миналото, е идвало от диви животни, хранени с трева или други диви животни, и поради това е било постно и е съдържало значителни количества незаменими мастни киселини.

Какви са предполагаемите ползи?

От една страна, палео диетата има напълно логични ползи, свързани с по-ниска консумация на захари и преработени храни, и увеличена консумация на зеленчуци и плодове, качествени ядки или меса. Това логично би помогнало изключително много за борба с проблеми като затлъстяването.

Защитниците му твърдят, че е много положителен за храносмилателната функция, и че борбата с хроничните заболявания започва именно в червата. Те изповядват, че чрез постоянна консумация на храни, които тялото не понася, се създава дразнене в храносмилателната система, което причинява верига от възпалителни и автоимунни проблеми.

Също така привържениците на този тип диета смятат, че тя регулира кръвната захар, от съществено значение за предотвратяване на заболявания като диабет. Накратко, палео диетата се стреми да избягва храни, които могат да причинят възпаление в тялото, като глутен, пастьоризирани млечни продукти или зърнени храни, въпреки че това са теми, които предизвикват големи противоречия. Те също така отхвърлят силно преработени храни, като изкуствени подсладители, индустриални масла, транс-мазнини или храни от животни, които са поели хормони или антибиотици.

В допълнение, палео диетата се поддържа от Европейски медицински институт за затлъстяване, който я оцени през 2015 г. като една от най-ефективните диети за постигане на загуба на тегло.

Изследването, което го демонтира

Както е публикувано от El Confidencial въз основа на проучване, публикувано в Тримесечният преглед на биологията, палео диетата не е толкова ефективна, тъй като отменя основната роля на нишестето и въглехидратите в развитието на човешкия мозък.

Досега се отделяше голямо внимание на ролята, която животинските протеини и готвенето имаха в развитието на човешкия мозък през последните два милиона години, а значението на въглехидратите, особено под формата на скорбялни храни, беше напълно пренебрегнато, каза д-р Карън Харди, ръководител на изследването.