яйца

Както вече знаете, една от най-основните храни в нашето ежедневие и от която не бива да се отказваме са яйцата. Но знаете ли, че има и други видове яйца, освен пилешки?

В общи линии, яйцата са богати на протеини, незаменими аминокиселини, витамини и антиоксиданти. Те представляват онзи здравословен вариант в нашите закуски или вечери, които цялото семейство харесва толкова много.

Сега, освен тези, които обикновено ядем по-често, има и гъши, пъдпъдъчи и патешки яйца. Това са повече протеини и могат да се превърнат в истински деликатес в нашите ястия.

Придружавате ли ни, за да знаем за тях?

3 вида яйца, които също трябва да опитате

1. Пъдпъдъчи яйца, източник на витамини

Пробвали ли сте ги? Те са малки, но много по-питателна от пилешките яйца (до четири пъти повече) според експерти. Всъщност те съдържат 13 процента протеин, в сравнение с 11 процента от това, което консумираме редовно.

Пъдпъдъчите яйца са много здрави, особено заради високото му съдържание на витамин В1, от съществено значение за насърчаване на здравето на сърцето и мозъка ни. Обърнете внимание сега какво могат да направят за вас пъдпъдъчи яйца.

Те защитават сърцата ни

  • Подобно на пилешки яйца, пъдпъдъчи яйца са богати на Омега 3 и селен. Към това обаче трябва да добавим и високото му количество витамини от комплекс витамини А, D и В Консумирането на омега 3 мастни киселини редовно намалява риска от сърдечно-съдови заболявания според най-новите проучвания.
  • Всичко това ги кара да се държат добре протектори на сърдечно-съдовата система, помага ни да намалим нивата на триглицеридите и да регулира кръвното налягане.

Те са добри за хипертоници

  • Здравословните мазнини в пъдпъдъчи яйца Те също могат да ни помогнат да регулираме кръвното налягане и да подобрим еластичността на артериите.
  • Ключът е в баланса. Например можем да консумираме, 4 до 6 пъдпъдъчи яйца на седмица (не забравяйте, че те са много малки).

За кого са подходящи пъдпъдъчи яйца?

Тези видове яйца са много подходящи за деца. И също за тези, които се нуждаят от добавки с калций и витамин А.

2. Патешки яйца за укрепване на имунната ни система

Патешките яйца са много хранителни и калорични. Те също са много протеини. Ще искате да знаете, че едно яйце може да ни осигури до 20% от препоръчителния дневен прием на протеин.

Те са богати на витамин D

Както вече знаете, витамин D е от съществено значение за осигуряване на здравина на нашите кости и за синтез на клетки и протеини. И не само това. Благодарение на този витамин постигаме грижи се за нашата имунна система.

От друга страна, поддържането на адекватни нива на този витамин може да бъде свързано с профилактиката на сложни заболявания в средносрочен и дългосрочен план, според науката.

Те укрепват здравето на сърцето и мозъка ви

  • Патешките яйца имат високо съдържание на витамини от група В и аминокиселини, необходими за подпомагане поддържането на миелиновата обвивка на нервните клетки и по този начин подобряват нервния импулс и синтеза на невротрансмитери.
  • Друг интересен факт е, че те имат много адекватно ниво на витамин В9, необходим елемент за образуването на червените кръвни клетки и синтеза на ДНК, РНК и протеини.
  • Те са много богати на ретинол. Това е мощен антиоксидант, който ни помага да предотвратим клетъчното стареене и да подобрим зрението си според експерти. В допълнение, той е отличен съюзник за укрепване на имунната система и намаляване на шансовете за инфаркт.

За кого са подходящи патешки яйца?

Те са един от най-хранителните видове яйца, които можете да намерите. Трябва обаче да имаме предвид това са богати на мастни киселини. Можете да приемате между 2 или 3 патешки яйца на седмица.

Ако сте човек, който трябва да увеличи енергията си, възстановява се или сте бременна, например, можете да увеличите приема на този вид яйца, предвид високото им съдържание на протеини.

3. Гъши яйца, полезни за покриване на недостига ни на желязо

В момента гъшите яйца са това пример за екологично и биологично земеделие колко здравословно е в нашата кухня. Те са големи и с голямо количество жълтък и бяло, които придават на вашите ястия много интензивен вкус.

Предвид техния размер е важно да се знае, че трябва да ги консумираме балансирано, а не всеки ден. Те обаче са много здрави в случай, че например имаме анемия.

Те имат високо съдържание на протеини, както и ненаситени мастни киселини и страхотни антиоксидантни свойства. Всичко това прави този продукт изключително здравословна храна.

Говорим за много хранителни яйца от гледна точка на микроелементите според следващото проучване. Обърнете внимание на стойността на минералите, които можете да намерите в гъше яйце:

  • Калций: 60 mg
  • Желязо: 3.64 mg
  • Магнезий: 16 mg
  • Фосфор: 208 mg
  • Калий: 210 mg
  • Натрий: 138 mg
  • Цинк: 1,33 mg
  • Мед: 0,062 mg
  • Манган: 0,038 mg
  • Селен: 0,0369 mg

Да се ​​има предвид!

Тези видове яйца са много здравословни и преди всичко хранителни. Въпреки това, както при пилешките яйца, то винаги ще бъде подходящо консумирайте ги умерено.

Трябва да полагаме специални грижи с гъши яйца, предвид техния размер.

От друга страна, напомням ви това днес ще откриете органични яйца, които въпреки че са малко по-скъпи, винаги са по-здравословни.

  • Алтернативни селекции от домашни птици. Изд. № 6. Яйцето от цариградско грозде, уникален случай. (2013).
  • Нутри-Укалдас. Изд. № 13. Университет в Калдас. Открийте жизнеността на яйцето (2010).
  • Испания В. Оценка на качеството на пъдпъдъчите яйца, продавани в община Пасто, департамент Нариньо. (2014).

Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.