МАДРИД, 2 юли (EUROPA PRESS) -

променили

60% от испанското население е променило диетата си по време на пандемията, според „Доклад за здравословно и съзнателно хранене“, изготвен от Kantar Worldpanel за Obrador Sorribas. Изследването е проведено върху извадка от повече от 500 потребители на възраст между 20 и 40 години.

Докладът показва как нараства тенденцията към „засадена” диета: 6 от 10 испанци смятат, че спазват гъвкава диета (4 от 10) или биха искали да я приемат (2 от 10). В този смисъл търсенето на растителни храни се увеличава: плодове и зеленчуци, чиято консумация е нараснала за 59 процента от испанците; листни зеленчуци за 53 процента; зеленчуци за 55 процента и бобови растения за 53 процента. Освен това 21 процента от испанското население е увеличило консумацията на зеленчукови бургери, а 60 процента вече са опитвали този продукт понякога.

Според доклада Obrador Sorribas, всеки трети испанец смята зеленчуковите бургери като алтернатива на месните продукти. В този смисъл Лора Изабел Аранц, диетологът-диетолог на Obrador Sorribas, уточнява: „Зеленчуковите бургери са вкусен начин да ядете повече зеленчуци и в зависимост от съставките им, идеалното е да ги комбинирате с други храни, като бобови, ако искаме повече протеини в чинията. Не всички от тях са заместител на месото, тъй като не винаги имат, например, съпоставимо съдържание на протеин ".

Това, което избират за здравословна растителна диета, най-много липсва, е постигането на баланс между здраве и вкус: 6 от 10 испанци биха консумирали повече храни на растителна основа, ако са по-вкусни, особено най-младите или жените между 20 и 30 години (7 от 10).

Докладът, изготвен от Kantar Worldpanel, подчертава, че 3 от 4 испанци не знаят, че по-голямата част от зеленчуковите бургери са пържени по време на техния процес на приготвяне. С други думи, те се пържат, когато са придобити на мястото на продажба. Ако бяха наясно с това, 38 процента казват, че бъдещите покупки на тази храна ще намалят, особено сред жените: 5 от 10.

Сред испанците, които са опитвали зеленчукови бургери, 77% положително подчертават техния добър вкус; 47 процента не са убедени в цената му, а 17 процента биха искали да намерят по-разнообразни разработки. Когато се ядат, най-често се придружават с домати (31%), салата от маруля (29%), картофи на фурна (28%) и ориз (24%). Само 9 процента са склонни да ги ядат сами.