Както обяснихме в предишната публикация, киселото зеле (кисело зеле) има много свойства, включително стабилизиране на киселинно-алкалния дисбаланс. Сега мнозина ни питат: но как да го използвам? Вземам ли само две супени лъжици? Мога ли просто да го сложа във вашата салата?

Киселото зеле е основна съставка в нашата диета, тъй като е естествен пробиотик, освен че е подобрител на вкуса. Както при всяка храна, тя допълва друга храна. Точно както ние не смесваме нахут с леща, защото те са два растителни протеина и това е много силно енергийно натоварване за черния дроб. Същото се случва и с киселото зеле, няма да смесваме кисело зеле с оцет, сол или соев сос.

Както ще видите, киселото зеле не се яде само с колбаси. Днес ви предлагаме 7 вкусни ястия, повечето от които веган, с малко съставки и много лесни за приготвяне.

Кейл с кисело зеле

кисело

Супер просто, супер лесно и много готино. Идеален за дните, когато се прибираме късно и не знаем какво да правим (можете да замените кейла с всяка маруля).

СЪСТАВКИ (за 2 човека):

2 или 3 супени лъжици кисело зеле

1 капка зехтин

ПОДГОТОВКА:

Нарежете листата на зелето на малки парченца (ако вече не са нарязани), добавете две супени лъжици кисело зеле, малко зехтин и това е всичко.

Можете да добавите повече съставки (домат, краставица, зеле, агнешка салата и др.) Или по-малко, но те винаги трябва да са пресни и неварени зеленчуци. В тази версия сме използвали:

СЪСТАВКИ (за 2 човека):

Половин маруля айсберг

1 шепа рукола

1 пролетен лук

1 шепа кълнове от люцерна

3 супени лъжици кисело зеле

1 капка зехтин

Нарежете марулята на не много тънки ивици, настържете или нарежете морковите под формата на спагети (както предпочитате), нарежете авокадото наполовина (от север на юг), отворете го и извадете пулпата с лъжица или ако можем да обелим отново отрязваме половината, която вече е разрязана наполовина (по този начин е по-лесно да се бели) и дърпаме кожата, за да я отделим от пулпата. Нарязваме лука на сегменти (в тази връзка обясняваме как се нарязва храната, както и как трябва да се обработва правилно).

Добавете всички съставки в купа, разбъркайте и сервирайте.

Сандвич със спелта

Това е и друга много проста и лесна за приготвяне рецепта, която може да се добави с повече съставки като маруля, краставица, лук, домат, кейл, рукола. но сме избрали този богат и вкусен вариант.

ИНГРЕДИЕНТИ:

2 филийки хляб от спелта (или друг сорт)

Половин шепа кълнове от люцерна (или друг сорт)

1 или 2 супени лъжици кисело зеле

ПОДГОТОВКА:

Препичаме двете филийки хляб и добавяме авокадото на ивици (можем също да го намачкаме малко с вилица в купа и да го намажем върху хляба), да сложим кълновете и 1 супена лъжица кисело зеле.

Студен крем от авокадо

Не е сготвено! тоест, идеален е за тези, които практикуват суров веган.

СЪСТАВКИ (за 2 човека):

2 средни краставици

Сокът от половин лимон

1 супена лъжица зехтин

1 или 2 супени лъжици кисело зеле

100 мл вода (или половин краставица повече, ако искате кремообразна, но не много течна)

ПОДГОТОВКА:

Обелете краставицата, авокадото и скилидката чесън, добавете всичко в чашата на блендера, с изключение на киселото зеле, смачкайте и сервирайте. След сервиране добавяме 2 супени лъжици кисело зеле.

Елдата може да замести ориз, кафяв ориз, киноа, зърно от спелта, кус-кус и др.

СЪСТАВКИ (за 1 човек):

100 г елда

2 скилидки чесън

2 супени лъжици кисело зеле

ПОДГОТОВКА:

Поставете обелената елда, водата и чесъна в тенджера и оставете да заври на силен огън, след това намалете огъня на ниско ниво и гответе 20 до 25 минути със затворена тенджера, след това изключете котлона и починете със затворената тенджера за 25 мин. Сервирайте пшеницата в чиния и добавете киселото зеле.

Омлет с кисело зеле

Продължаваме с малко по-сложна рецепта в начина на приготвяне, тъй като киселото зеле не трябва да се готви, тъй като губи всичките си свойства, а просто като съставки. Това е и друга алтернатива за хората, които те не практикуват на веганството.

ИНГРЕДИЕНТИ:

2 плодородни яйца

Щипка черен пипер

1 супена лъжица масло от семена (слънчогледово, сусамово, ленено и др.)

2 супени лъжици кисело зеле

ПОДГОТОВКА:

Двете яйца се разбиват заедно с чушката, като междувременно загряваме тигана на умерен огън. След това изсипваме разбитите яйца, готвим сместа на средно слаб огън, докато отгоре остане малко течност; след това обръщаме тортилата и готвим още 30 секунди; Добавете 2 супени лъжици кисело зеле в средата на омлета, сгънете омлета наполовина, гответе няколко секунди и обърнете сгънатия омлет. След няколко секунди изключваме огъня и сервираме.

Кисело мляко с кисело зеле

Да! Как четете! ЙОГУРТ С ЧОРТ.

За по-смелите той има различен вкус, напомнящ на сирене, но без да достигне този тон.

Ние го вземаме На закуска и е идеален за онези моменти, когато трябва да се помогне на нашата чревна флора.

ИНГРЕДИЕНТИ:

1 натурално кисело мляко без захар

1 супена лъжица кисело зеле (ако ви харесва може и повече)

ПОДГОТОВКА:

Изсипете киселото мляко в купа или купа и добавете киселото зеле, разбъркайте и хапнете.

Ако ще оставите коментар или имате предложения, направете го без табу и с уважение, това ще ни помогне да израстваме качествено.

Белен Адасме (Четвъртък, 06 септември 2018 г. 16:42)

Страхотен! БЛАГОДАРЯ ЗА СПОДЕЛЯНЕ и най-добри пожелания от Уругвай/Чили!

Защита (Петък, 07 септември 2018 г. 12:55)

Благодаря Белен! Кисело мляко с кисело зеле, аз съм фен, откакто ми каза. Козе, вкусно! Прегръдки

Емилио (Петък, 14 септември 2018 г. 17:47)

Всички изглеждат добре. Утре опитвам киселото мляко, козе, разбира се. Благодаря

Алваро де Хесус Ледесма (Вторник, 04 декември 2018 12:06)

Поздрави от Тенерифе. Рецептите са страхотни. Желая ти всичко най-добро.