Комбинациите от храни са много по-важни, отколкото си мислим и може значително да повлияе на нашето здраве и тегло.
С някои прости промени можем да забележим голямо подобрение, тъй като не става въпрос за ядене по-малко, а за по-добро хранене.
Разберете защо тези 7 неприятни комбинации от храни са толкова важни или нещо повече от избора на това, което ядем.
Защо трябва да се научим да комбинираме?
Ако следваме тези насоки по отношение на комбинациите от храни, можем да получим следните предимства:
- По-бързо храносмилане и без дискомфорт като киселини, газове или метеоризъм.
- По-малко сън след хранене и повече енергия.
- По-лесно да балансираме теглото си, независимо дали искаме да наддадем или да отслабнем.
- По-добра функция на червата.
В дългосрочен план можем да подобрим и други хронични разстройства.
Нездравословни комбинации от храни
Идеалното е избягвайте да комбинирате твърде много храни в един и същ прием, доколкото е възможно. Поради тази причина банкетите, при които се консумират различни видове храни и освен това в излишък, обикновено са толкова вредни.
По-долу правим преглед на хранителните комбинации, които най-много вредят на здравето ни.
1. Пъпеш и диня
Тези плодове, които често се ядат като десерт или дори със солени храни, са много вредни, когато се смесват с всякаква храна.
Те са богати на вода и фибри и въпреки че съдържат голямо количество витамини и минерали, имат студен характер, който ни принуждава да ги ядем на гладно и поотделно.
- Най-доброто време за консумация на едното или другото е на празен стомах, в средата на сутринта или в средата на следобеда, отделени от всякаква друга храна и дори вода.
2. Протеин и нишесте
Една от хранителните комбинации, които ни вредят най-много, тъй като те забавят храносмилането и ни карат да наддаваме, е сместа от протеини и нишесте.
- Протеини: месо, риба, яйца, мляко и производни, бобови растения, ядки и семена.
- Нишесте: Зърнени култури и направени с брашно (тестени изделия, хляб, сладкиши), картофи, ориз, варени нишестени зеленчуци (тиква, морков, сладък картоф, цвекло, артишок), царевица, грах.
Типичната смес от месо с картофи и други подобни, въпреки че са често срещани във всяко меню, не са най-здравословният вариант. Идеалното би било придружете всяко ястие с протеини или нишесте с порция салата или сурови зеленчуци.
3. Мляко и млечни продукти
Смятан за вид протеин, различен от останалите, млякото не трябва да се комбинира с друга храна. Ако нямаме проблеми с храносмилането, винаги ще го приемаме сами.
- От друга страна, млечните продукти като кисело мляко или сирене не трябва да се консумират заедно с нишестета.
- Има и лоша комбинация, която обаче е много разпространена, а именно киселото мляко, подсладено със захар.
4. Плодове по време на хранене
Навикът на яденето на плодове за десерт не е толкова здравословно, колкото си мислим, особено ако сме консумирали нишесте. Когато го правим по този начин, захарта в плодовете ферментира в стомаха ни и затруднява храносмилането.
- Можем да направим изключение, ако консумираме месо или риба заедно със салата (без картофи или други нишестета).
В този случай бихме могли да придружим протеина с ананас или папая, два тропически плода, богати на ензими, които улесняват храносмилателния процес.
- По същата причина винаги трябва да избягваме сокове (които все още съдържат повече захари) по време на хранене.
5. Различни видове протеини
Порция протеин на хранене е достатъчна, за да се храните балансирано. Поради тази причина, не е препоръчително да смесвате различни видове като месо с бобови растения.
Всяка храна има своите характеристики, които активират различни храносмилателни функции. Смесвайки ги, ние възпрепятстваме тези естествени процеси.
6. Зеленчуците не вървят добре с всичко
Зеленчуците се съчетават добре с повечето храни. Има обаче някои изключения:
- Мляко
- Сладки плодове
- Диня и пъпеш
- Захар
7. Вода в храната
Всеки ден трябва да пием между 1 и 2 литра вода. Въпреки това, много хора, които се опитват да се придържат към този навик, го правят неправилно, тъй като са склонни да пият твърде много по време на хранене или веднага след това.
Това ни причинява тежест и подуване на корема, докато водата се смесва със стомашни сокове и храна.
Идеалното е винаги пийте на гладно: на гладно, в средата на сутринта и в средата на следобеда.