домати

Има домати с интензивен червен, жълт оттенък, овални, заоблени, с дебела или по-тънка кожа. Има и много малки и големи колкото апетитни. Най-доброто от всичко е, че те са много здрави във всичките си разновидности и като цяло ни позволяват да приготвяме вкусни ястия. Искате ли повече причини да ядете домати?

Ежедневната, но балансирана консумация на домати не само подобрява здравето ни по-скоро подобрява и качеството на нашите ястия и храната, която ядем. Най-хубавото е, че можем да го купуваме по всяко време на годината. Нека да видим какви са ползите от него.

1. Много хранителна храна и препоръчителна за цялото семейство

Понякога не сме наясно всичко, което някои храни могат да направят за нас като например доматите. Няма да видим хранителните му вещества с просто око, но тялото ни ще ни благодари много, ако всеки ден предлагаме всичко, което крие този зеленчук.

  • Витамини А, С, К, В6, фолиева киселина, тиамин.
  • Витамин Е
  • Минерали (калий, манган, магнезий, фосфор, мед)
  • Флавоноиди
  • Фитостероли.

Какво повече можем да поискаме от вас?

2. Доматите са полезни за сърцето ви

Доматите съдържат много фибри, както и калий, витамин С и холин (вид витамин В). Всички тези елементи намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

  • Калият, например, е идеален за регулиране на кръвното налягане и избягване на опасността, свързана с исхемични заболявания, както е описано подробно в това проучване, публикувано в British Medical Journal.
  • От друга страна, както показва публикация в Annals of Nutrition and Metabolism, ликопенът, присъстващ в доматите регулира нивата на лошия холестерол (LDL) и триглицеридите в кръвта.

Не можем да забравим, че тези видове липиди са виновниците за основните сърдечно-съдови заболявания. Екашлицата води до бавно, но прогресивно отлагане на мазнини в кръвоносните ни съдове.

3. Противодейства на ефекта от цигарения дим

Пушите ли? Работите ли или живеете в среда, в която има пушачи? Така че, в допълнение към обмислянето на бързи решения на тези ситуации, Препоръчително е да консумирате един или два домата дневно.

  • Два от най-важните компоненти в тази храна са кумаровата киселина и хлорогенната киселина.
  • Според изследване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, тези елементи помагат в борбата с нитрозамини, произведени в организма.
  • Нитрозамините са основните канцерогени, открити в цигарения дим.

4. Яденето на домати се грижи за здравето на храносмилателната система

Редовната консумация на домати ни помага да избегнем както запек, така и диария. Благодарение на съдържанието му в фибри, стимулираме перисталтичното движение на храносмилателните мускули а също и отделянето на стомашни сокове. Изследване, публикувано в Canadian Medical Association Journal, предполага, че доматите имат защитен ефект върху храносмилателния тракт.

5. Погрижете се за зрението си

Витамин А, присъстващ в доматите, помага да се грижим за зрението си, според информация, публикувана в Journal of Health Eye Journal. Също така е много подходящ за предотвратяване на дегенерация на макулата.

Витамин А е основен антиоксидант, който се бори с негативните ефекти на свободните радикали и се грижи за здравето на нашите тъкани.

6. Яжте домати за по-здрава кожа

Както консумацията, така и външното приложение на домати могат да бъдат от полза за здравето на кожата. Ликопенът, съдържащ се в доматите, помага да се предпази кожата от ултравиолетовите лъчи, както е подробно описано в изследванията, публикувани в Scientific Reports.

От друга страна, тази храна съдържа витамин Е, витамин С, вода и други основни елементи, за да поддържа кожата хидратирана и млада. Какво ще кажете да опитате маска с доматено пюре? Идеално е, ако имате мазна кожа.

обобщаваща

Доматът е здравословна храна, която можем да ядем всеки ден от седмицата. Въпреки че само по себе си не е лек срещу болести или заболявания, включен в здравословна диета допринася за нашето здраве. Продължете и го включете във вашите рецепти!

  • Beecher, G. R. (1998). Съдържание на хранителни вещества в домати и доматени продукти. В Известия на Дружеството за експериментална биология и медицина (Т. 218, стр. 98–100). https://doi.org/10.3181/00379727-218-44282a
  • Aburto, N. J., Hanson, S., Gutierrez, H., Hooper, L., Elliott, P., & Cappuccio, F. P. (2013). Ефект от увеличения прием на калий върху сърдечно-съдови рискови фактори и заболявания: Систематичен преглед и мета-анализи. BMJ (онлайн), 346(7903). https://doi.org/10.1136/bmj.f1378
  • Alda, L. M., Gogoa, I., Bordean, D., Gergen, I., Alda, S., Moldovan, C., & Ni, L. (2009). Съдържание на ликопен в домати и доматени продукти. Списание за агроалиментарен процес и технологии, петнадесет(4), 540-542. https://doi.org/10.1016/S0963-9969(99)00053-8
  • Palozza, P., Catalano, A., Simone, R. E., Mele, M. C., & Cittadini, A. (2012, октомври). Ефект на ликопен и доматени продукти върху метаболизма на холестерола. Анали за храненето и метаболизма. https://doi.org/10.1159/000342077
  • Rundlöf, T., Olsson, E., Wiernik, A., Back, S., Aune, M., Johansson, L., & Wahlberg, I. (2000). Потенциални очистители на нитрити като инхибитори на образуването на N-нитрозамини в разтвор и системи от матрични разтвори на тютюн. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 48(9), 4381-4388. https://doi.org/10.1021/jf000147
  • Agarwal S, Rao AV. Доматеният ликопен и неговата роля за човешкото здраве и хроничните заболявания. CMAJ. 2000; 163 (6): 739–744.
  • Гилбърт С. Какво представлява витамин А и защо се нуждаем от него?. Общностно здраве на очите. 2013; 26 (84): 65.
  • Cooperstone JL, Tober KL, Riedl KM, et al. Доматите предпазват от развитие на UV-индуциран кератиноцитен карцином чрез метаболомични промени. Sci Rep.2017 г.; 7 (1): 5106. Публикувано 2017 юли 11. doi: 10.1038/s41598-017-05568-7

Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.