Мислите ли, че не можете да си ги позволите, защото са калорични? Ще открием най-леките и как да „омекотим“ тези, които не са. Традиционните сосове имат "лека" версия. Тестове?

25 май 2020 г., 16:02 ч.

соса

Сос от кисело мляко

Направете го с обезмаслено кисело мляко и ще намалите мазнините. Той е храносмилателен и осигурява протеини, витамини от група В и калций.

  • Продължавай сладък или солен вкус добавяне на подправки, билки, плодове. При месото например едно докосване на лют пипер или пипер върви добре.
  • да, така е за риба, добавете копър. За пастата, лука или кориандъра.

Така се приготвя (40 ккал на с.л.)

  1. Кремообразна смес от кисело мляко, краставица, чесън, лук, лимон, мента, зехтин и сол.
  2. Той е идеален за риба и crudités.

От червени плодове

Съдържа антоцианини, вещества, които са антиоксиданти.

  • Това е добър начин за включване червени плодове в диетата.
  • Може да се използва в десерти или за салати и меса.

Как се приготвя (50 kcal на супена лъжица.)

  1. Използвайте 200 г боровинки или асорти плодове.
  2. Чаша вода и 20 г захар.

Класическо зелено

Класиката е тази, направена с олио, чесън и магданоз.

  • Плясък на бяло вино, рибен бульон и малко брашно, за да се сгъсти.
  • Той е идеален за риба, морски дарове, боб, зеленчуци, картофи и също тестени изделия.

Как да го приготвите (100 ккал на супена лъжица)

  1. Запържете чесъна с олио, добавете брашното при разбъркване и добавете виното, бульона и накълцания магданоз.
  2. Гответе на силен огън 10 минути.

Гъба

Трябва да използвате разнообразие ароматни и месести.

  • The гъби, на шиитаке или гъбички, върви добре.
  • Приготвя се със сметана, но това е толкова калорично. Ако го направите с обезмаслено или изпарено мляко ще извадите калории.

Как да се подготвим

  1. Пасирайте лук в масло и добавете 200 г гъби, почистени и нарязани, задушете 2 минути и добавете 50 мл бяло вино.
  2. След това добавете 200 мл изпарено мляко. Разбъркайте добре 5 минути.

Къри

Това е типично за индийска кухня и е направен от къри, смес от подправки с куркума база.

  • Има свойства противовъзпалително, храносмилателно и антиоксидантно.
  • Пригответе го с обезмаслено или изпарено мляко вместо сметана.

Така се приготвя (68 ккал на с.л.)

  1. Задушете лука и чесъна с масло.
  2. Добавете 2 чаени лъжички къри на прах и вино.
  3. Добавете 100 ml изпарено мляко и го оставете да се сгъсти.

Сос от пипер

Той осигурява страхотен вкус и е много лесно и бързо Подготвям.

  • Може да се направи със сметана и без нея. В тази последна версия, малко брашно или галета да се сгъсти и е запалка.
  • Комбинирайте с домашни птици, риба, тестени изделия и яйца.

Така се приготвя (110 ккал на с.л.)

  1. Задушете чесън с масло. Добавете чушки пикило, магданоз и препечен хляб.
  2. Смесете до фина смес.

Горчица

Техен пикантни семена са богати на минерали и имат свойства антисептично и храносмилателно.

  • Идеално с месо печена, риба, зеленчуци

Как да го приготвите (26 kcal на супена лъжица)

  1. Измийте 50 г семена от бяла горчица. Смесете ги със 75 мл ябълков или бял винен оцет, 50 мл вода, 30 мл сладко вино, супена лъжица кафява захар, сол и куркума.
  2. Оставете го да почине за един ден в хладилника.

ДОБРИЯТ СОС ИМА ТРИК

Всяко ястие е по-вкусно и по-вкусно, когато се комбинира с добър сос. Единственият проблем е в това може да изстрелва калории от чинията, затова много пъти решаваме да не го добавяме. Истина е, че има прекалено енергични препарати, като майонеза или розов сос може да утрои калорийния прием на зелена салата, зеленчук на пара или риба на скара.

въпреки това.

  • A кисело мляко сос (с куркума, горчица и др.) или горски плодове не само добавя малко калории, но ще обогати вашите рецепти със своите хранителни вещества.
  • Тайната при приготвянето им е в добре подберете съставките и ги вземете в правилната мярка (една супена лъжица е повече от достатъчна, за да подобри вкуса на ястието, без да го маскира).
  • Дори калорични сосове като бешамел, тартар или сирене може да бъде олекотен.

Салса Винегрет

Предлагаме ви допълнително лесен за приготвяне и много здравословен вариант:

  • Просто. Маслото, оцетът и солта са основните му съставки (три части масло към една от оцета).
  • Универсален. Той допуска много вариации. Например, ако добавите лимонов сок, черен пипер, лук и горчица, ще получите горчичен винегрет.
  • Калорична. Само една супена лъжица зехтин вече осигурява 90 kcal, така че не трябва да прекалявате, когато го консумирате.