Със своята гладка, кремообразна текстура и огромна степен на гъвкавост, авокадото се превръща във все по-модерен плод (да, плод!) - и с добра причина. Те са добре известни със здравословните си мазнини, но авокадото има и тон фибри. Всъщност авокадото е пълно с хранителни вещества, които често се пренебрегват. Прочетете по-нататък за повече причини защо трябва да добавяте тази удобна за Instagram суперхрана към чинията си по-често.
Размер на сервиране: 1/2 авокадо
Ползите от кафето
Ползите от яйцето
- 114 калории
- 6g въглехидрати
- 1g протеин
- 10,5 g обща мазнина (16% DV)
- 1g наситени мазнини
- 5g фибри
- 0g захар
- 345mg калий (10% DV)
- 20mg магнезий (5% DV)
- 6 mg витамин С (10% DV)
- 0,2 mg витамин B6 (10% DV)
Ползи за здравето от авокадо
Всички ненаситени мазнини, фибри и фитохимикали (биологично активни компоненти на растенията) в авокадото правят много магия. Яденето им може:
Сега, когато имате подробности, ето най-големите въпроси, които диетолозите имат относно авокадото:
Има угояване от авокадо?
Авокадото е с високо съдържание на моно и полиненаситени мазнини - здравословните видове, които всъщност намаляват риска от сърдечни заболявания и инсулт. Клиничните изпитвания последователно показват, че консумацията на авокадо може да понижи LDL холестерола и да подобри липидните и липопротеиновите профили. Имайте предвид, че авокадото не е без калории, така че ако се опитвате да отслабнете, може да не искате да добавяте гуакамоле към всичко.
Проучванията показват, че умерената консумация на авокадо и други здравословни мазнини всъщност може да насърчи загубата на тегло чрез ефекта му върху ситостта. Съдържанието на вода и диетичните фибри ви помагат да се чувствате сити, което означава, че е по-малко вероятно да преядете през останалата част от деня. Опитайте да ги интегрирате в DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията) или план за хранене в средиземноморски стил, ако искате да отслабнете или да поддържате тегло.
Колко мога да ям и с какво трябва да ги ям?
Както при повечето храни, и тук е важно да не прекалявате. Препоръчваме да поддържате размера на порцията от 1/4 до 1/2 авокадо на хранене или закуска и да ядете не повече от едно цяло авокадо на ден. Но помислете освен тоста с авокадо - има и уникални начини да го изядете! Използвайте авокадо, за да добавите разнообразие към вашата рутина с една от следните рецепти:
- Поставете авокадото в салатата си, за да стане по-засищащо.
- Заместете майонезата за сандвичи от салата с риба тон или яйца
- Направете "кремообразни" сосове за паста (като песто от авокадо)
- Насладете се на шоколадовия мус от авокадо или пикантните шоколадови кифли.
- Замразете филийките, след което ги смесете в смути от авокадо.
- Подправете си барбекюто в задния двор, като приготвите авокадо на скара
- Смесете авокадо пиня колада без добавяне на захар
- Сервирайте авокадо салса като алтернатива на гуакамоле
Ако ядете семето?
Може би сте чували, че трябва да ядете семената на авокадо, защото съдържа полезни антиоксиданти и фибри. Яденето на костта обаче не се препоръчва. Въпреки че предварителните проучвания показват, че семената на авокадото съдържат различни фитохимикали, проучванията са разгледали функционалните му свойства само при плъхове, ин витро или локално. Нито едно проучване не е изследвало ефектите (или безопасността) от изяждането на цялата кост за хората .
Кой е най-добрият начин за обелване, обелване, нарязване и съхранение на авокадо?
Следвай тези стъпки:
- С помощта на кухненски нож нарежете авокадото отгоре надолу и около костилката, след което обърнете половинките, за да се отделят.
- Дръжте половината кост с кухненска кърпа и ударете костта с острието на готварски нож.
- Завъртете острието и го издърпайте, за да освободите костилката от плодовете.
- Използвайте палеца и показалеца, като държите ножа, за да натиснете внимателно джоба на ножа.
- За да създадете филийки или хапки, използвайте кухненски нож, за да изрежете авокадото, но не и кората и след това с лъжица извадете филийките.
- Ако сега използвате само половината, пазете другата половина да не потъмнее, като я поръсите с лимонов сок, след което натиснете найлоновото фолио върху повърхността.