От: Елена Хернандес

приготвяне

Свинските котлети са едни от любимите ни. И то е, че те не само имат специален вкус, благодарение на перфектната им комбинация от постно и мазно месо, ние ги обичаме и заради това, колко гъвкави са те.

Освен това няма значение дали ги приготвяме с много сложни или леко подправени сосове, това месо е само по себе си сочно и завладява и най-взискателните небца.

Подгответе най-доброто с тези трикове:

1. Купете котлета с кости. Няма значение дали са пресни или пушени, костта ще даде по-богат щрих на вашия препарат, освен това те са по-евтини от обезкостените.

2. Преди да започнете, изсушете месото. Просто прекарайте абсорбираща хартия върху нея и потупайте, за да отстраните излишната влага.

3. Сезон. Добавете сол и черен пипер на вкус, от двете страни. Ако са пушени, внимавайте с техния вкус, който е по-силен, и се ограничете само с пипер.

4. Печат. Придайте му специална нотка с избраната от вас мазнина. Използвайте масло за кремообразни препарати, растително масло за сладко-кисели сосове и маслини, когато искате да ги направите пикантни или с билки.

5. Сосът. Има много рецепти със сладко-кисели вкусове, но ако не сте много умели в този тип кухня, не се притеснявайте, можете да ги приготвите с маринати и сушени сосове чили, с масло или сосове на основата на лимон. Вкусни са.

6. Тайната да ги направите сочни. Оставете котлетите да се мариноват в соса, в който ще ги правите поне час и когато ги готвите, покрийте тигана, така че мазнината и парата да се върнат под формата на вкусни капки подправки.

7. Те не само могат да бъдат печени. Свикнали сме да панираме пилешко или говеждо, но не знаете какво пропускате, ако никога не сте правили панирана котлета. Препоръчваме го да даде обрат на обичайната храна.

Приложете тези техники в любимата си рецепта и те ще бъдат най-добрите; Оставяме ви списък с най-богатите и заблудени. Щракнете, за да изберете любимата си.