МАДРИД, 29 август (ИЗДАНИЯ) -
С края на лятото и началото на новата година започва бомбардирането на рекламни послания, които ни подтикват да мислим, че е необходимо да пречистим тялото си след излишъците от празниците и чрез детоксикираща диета или „детоксикация“, когато точно това е повече от противопоказано поради няколко причини, които ще разгледаме подробно по-долу.
Всъщност през последните години се разраснаха поредица от предложения за диетично лечение на затлъстяването и други процедури с недоказана ефикасност, като „детокс“ диети.
Въпреки усилията на изследователи, научни общества и официални органи, този тип диета и процедури все още се използват от много хора като метод за отслабване и те се превръщат в истински проблем за общественото здраве. Ето защо насърчаването на образованието за здравословно хранене и начин на живот сред населението е отговорност на всеки.
В този смисъл в интервю за Infosalus д-р Мария Хосе Тапиа Гереро от Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) обяснява, че режимът на диета „детокс“ се състои от „интервенция с променлива продължителност, при която диетата е основава се главно на плодови и зеленчукови препарати и обикновено се допълва с търговски продукти, които осигуряват различни хранителни вещества (антиоксиданти и други), с предполагаемата цел да насърчи детоксикацията на веществата от организма, като същевременно ограничава някои храни, като месо, млечни продукти, яйца и риба, наред с други ".
Според експерта тези насоки осигуряват много малко калории, поради което те също са били използвани за насърчаване на загуба на тегло. "Няма съмнение, че яденето на балансирана диета, богата на растителни храни, е полезно за здравето. Благоприятният ефект от насоките за" детоксикация "не е научно доказан", предупреждава той.
По този начин той посочва, че има много малко проучвания, които са оценили ефикасността на тези режими на детоксикация при хора и като цяло, методологичното качество смята, че то не е адекватно, тъй като повечето от проучванията са проведени върху животни, с указания и много разнообразни дози.
"Поради тази причина тези резултати не могат да бъдат екстраполирани на хората. Систематичен преглед, публикуван в списанието на Британската диетична асоциация, заключава, че няма научни доказателства в подкрепа на използването на" детоксикационни "диети в полза на елиминирането на токсините или поддържането на тегло ", аргументира се ендокринологът.
Друга причина, поради която членът на SEEN твърди, е, че диетите с „детокс“ не са необходими, тъй като тялото по естествен път пречиства токсичните агенти през черния дроб. Както той настоява, думата „детоксикация“ е рекламно наименование „много привлекателна, но с малко научна основа“.
Всъщност специалистът по ендокринология и хранене в регионалния болничен университет в Малага потвърждава, че именно метаболизмът на здраво тяло изпълнява функцията за елиминиране на токсините, главно чрез черния дроб, бъбреците или кожата, например.
"Можем да определим метаболизма като съвкупност от всички химични реакции, които протичат в нашето тяло. Част от тях, особено в черния дроб, имат мисията да инактивират или блокират вещества, които могат да бъдат вредни за нас, като се елиминират по-късно с урината или В този смисъл тялото ни има доста висок капацитет да поддържа жизненоважния си баланс (това, което ние наричаме „хомеостаза“), колкото по-здрави сме и за това е безспорно, че здравословната диета е от голяма помощ ", аргументира се експертът на ВИДЕНОТО.
По отношение на интоксикацията, която можем да получим чрез нашата околна среда, специалистът в областта на храненето на SEEN твърди, че хората са изложени на множество химически вещества и молекули, съдържащи се в природата или произведени индустриално, въпреки че тя твърди, че „при понастоящем няма данни в подкрепа на токсичен или вреден ефект върху здравето на тези вещества, присъстващи в околната среда или в храната ".
ОПАСНОСТИ ОТ ДЕТОКС ДИЕТИТЕ
С всичко това специалистът изброява кои според нея са основните опасности и проблеми, които детоксикиращите диети могат да генерират, тъй като, както тя уверява, „тези видове диети не са без странични ефекти“:
1.- Загуба на мускулна маса: "Детокс диетите следват много разнообразни насоки, но като цяло те са бедни на протеини. Нискокалоричната диета трябва да осигурява достатъчно количество протеин, за да се предотврати загуба на мускулна маса и други проблеми".
2. - Те предпочитат „ефекта на възстановяване“ или „йо-йо“, тъй като предупреждава, че като се откажат от тези диети, хората, които ги спазват, не са се научили да се хранят здравословно и да се върнат към навиците, които са ги накарали да наддават на тегло.
3.- Недостиг на витамини и минерали поради липса на консумация с храна. "В допълнение към протеините, те могат да имат недостиг на други хранителни вещества, като цинк и калций, между другото. Възрастните хора, на възраст или с някаква патология, могат да бъдат особено чувствителни към тези недостатъци", според алармата на д-р Тапия.
4. - Риск от камъни в бъбреците. "Злоупотребата със зелени смутита може да увеличи риска от" камъни в бъбреците "поради прекомерното съдържание на оксалова киселина в някои зеленчуци, като спанак, които са често срещани в тези видове напитки", казва той.
5. - Недостатъчно регулиране на тези диети и продуктите, които те използват, което предполага липса на безопасност.
6. - Консумирането на изкуствени антиоксиданти (витамини c и e, коензим q наред с други) в дългосрочен план може да бъде вредно за здравето, така че не се препоръчва. „Различно е да се консумират храни, които осигуряват тези антиоксиданти естествено чрез зеленчуци или плодове например“, добавя той. Той твърди, че клиничните проучвания при хората за ролята на хранителните добавки с антиоксиданти са объркващи и понякога противоречиви. Дългосрочната консумация на антиоксиданти не е показала никаква полза за рака или сърдечно-съдовите заболявания и понякога може да бъде потенциално вредна, така че няма надеждни доказателства, които да препоръчват употребата на добавки с антиоксиданти извън тези, присъстващи в храната в рамките на здравословна диета.
7.- Развитие на хранителни разстройства. „Много ограничителните, нискокалорични диети са свързани с развитието на хранителни разстройства (анорексия и булимия), понякога по-сериозни от наднорменото тегло, което е било предназначено да бъде коригирано“, според специалиста в областта на Храненето на ВИДЕНОТО.