Казваме ви 7-те причини, които успяват да поддържат азиатските жени на тегло през целия си живот и с по-млада кожа

Що се отнася до диетите, Средиземно море заема гордо място на подиума. В това не се съмняваме. Но не искаме да пропуснем възможността да поговорим с вас и за хранителните навици в други части на планетата, като винаги търсим силните им страни. Ако вече ви казахме ползите от северна диета, сега се фокусирахме върху Япония. И ние го правим въз основа на два факта: жителите на японската държава са сред най-старите в света и освен това, те също се хвалят с отлично здраве и са едни от най-тънките.

причини

„Заедно със Средиземно море, е един от най-здравите за сърцето, така че е силно препоръчително ", казва д-р Мар Мира от клиниката Mira + Cueto, която добавя, че" японците са по-дълголетни, тъй като имат по-малка честота на сърдечно-съдови заболявания, по-малко инсулти, по-малко случаи на рак, с по-малко наднормено тегло, добре изглеждащ и енергичен. Не можем да припишем само на диетата, че те са с най-дълъг живот. Знаем, че стареенето се влияе и от генетиката, начина на живот (упражненията и факторите на околната среда като слънце или замърсяване. “Очевидно е, че вашият начин на живот, включително диетата, има много общо с това и затова се чудехме какво са вашите ключове.

1. Не е само какво ядете, но и как готвите

"Японската диета не е важна само за това какво консумират, но и за това как я консумират. Първото нещо, което трябва да имате предвид, е, че хранителните препарати обикновено са на пара, варени или на скара”, Разказва ни Марта Валехо, специалист по хранене и диететика в Clínica Opción Médica. И това е, че тези методи - особено на пара и с уок - зачитат витамините и минералите на храната, тъй като се избягва преваряването на храната и по този начин загубата на хранителни вещества.

2. Винаги на малки порции

Друга от най-забележителните черти на техните хранителни навици е, че японците имат навика да ядат малко по малко и на малки парченца. „Плочите обикновено не се пълнят, нито обикновено големи порции“, казва ни Марта Валехо. Порциите са много малки и в допълнение смесват множество храни и, яжте с клечки, което позволява да се яде бавно и да се дъвче добре храната, което улеснява по-доброто храносмилане. "Фактът, че се храните с пръчици, благоприятства бавността на приема на храна, позволявайки на мозъка да получи реда на ситост. Храната трябва да продължи поне 20 минути", казва д-р Мар Мира.

3. Те не замислят диета без ориз

Както знаем, основата на диетата им е оризът. „Разликата е, че се готви само и не се смесва с масла, а с масло. ”, Казва ни Марта Валехо. А) Да, вземете голям принос на фибри "от този сложен въглехидрат, дори по-добре, ако е неразделна част"добавя д-р Мира.

4. Зеленчуци на всяко хранене

И за да компенсира този излишък от въглехидрати, консумацията на зеленчуци е много висока (бихме могли да кажем, че във всички ястия), обикновено на пара, както споменахме преди. В допълнение, нашият сътрудник Meritxell Martí ни казва, че „ферментиралите храни като нато или мисо имат високо съдържание на пробиотици, което подобрява храносмилателния транзит и усвояването на хранителните вещества“.

5. Мазнини да, но добре

В допълнение, рибата има привилегировано място в диетата си - много по-висока в консумацията си от тази на месото, така че подобрява ненаситените мазнини спрямо наситените. Това е една от причините, поради която японците, като избягват консумацията на наситени мазнини, остават по-слаби. „Те предпочитат рибата пред месото, протеините им са сходни, но не и мазнините. Рибата е богата на ненаситени мазнини от типа Омега, полезни за контролиране на кръвното налягане и нивата на холестерола, като ни предпазват от сърдечни заболявания а от друга страна месото има повече наситени мазнини, които са вредни за здравето “, обяснява д-р Мар Мира.

6. Значението на балансираната закуска

„Закуската е едно от най-важните ястия в тяхната култура и обикновено е много пълноценна. Можем да намерим това първо нещо през деня, когато консумират ориз, яйца, риба, мисо супа, водорасли, чайове. Далеч е от нашите зърнени храни, хлябове, конфитюри и индустриални сладкиши “, обяснява Марта Валехо, която също посочва, че в Япония консумацията на захар не е обичайна и че„ дори сладките им са направени от ориз “.

7. Чай, ключов антиоксидант във вашата диета

Зеленият чай е вашият най-добър съюзник за хидратиране дори в храната и по този начин също се възползвате от свойствата на този мощен антиоксидант. „Обикновено не консумират газирани или безалкохолни напитки“, казва ни Марта Валехо. Тази запарка е богата на антиоксиданти и помага за отслабване, тъй като ускорява метаболизма и е диуретик. Толкова е популярно в японската култура, че има дори сладкиши, сладолед и бисквитки, които включват зелен чай като съставка.

. И слабо място

Както при почти всичко, винаги има слабо място. Meritxell Martí ни казва: „Основният недостатък е, че е така диета с много високо съдържание на натрий (сол), в допълнение към факта, че днешната японска кухня е все по-богата на пържени храни, което увеличава съдържанието на мазнини ".