Понастоящем всички са повече или по-малко наясно с вредата, която нежеланата храна може да причини на тялото ви, но освен това захарта "прави децата хиперактивни", идеята, че храната засяга мозъка, не е твърде известна. Последните открития показват, че трябва да обърнем повече внимание: храната, която ядете, влияе на вашето настроение и когнитивните ви способности.

мозъка

„Има истинска връзка между червата и мозъка и това не е езотерично“

Знам повече

Хранителната психиатрия е дисциплината, която отговаря за разследването на тази връзка. Това е съвсем ново поле, в което има много индикации, но малко сигурност. Въпреки това, малко по малко започват да се виждат възможните връзки между това, което ядем и как се чувстваме.

Голямото проучване на Whitehall, което изследва над 10 000 души във Великобритания в продължение на 10 години и все още продължава, е мина, когато става въпрос за разглеждане на тези асоциации. Едно от наблюденията е, че по-високият прием на захар, както от храна, така и от сладки безалкохолни напитки, е свързан с по-висока честота на депресия, тревожност и стрес, независимо от друго поведение и заболявания.

Това разсейва мита, че захарта е „храна за мозъка“ и помага да се мисли. Изчерпателният преглед на 31 различни проучвания не показва никаква полза. Точно обратното, час след консумация на захар, след първоначалния "бързане", той се записва повишена умора и по-малко бдителност.

В този смисъл има малко изненади. Въпреки че ясна причинно-следствена връзка не може да бъде доказана, повечето проучвания показват, че преработените храни с високо съдържание на мазнини и захар са свързани с по-висока честота на депресия, тревожност и по-ниска когнитивна ефективност.

Все още е далеч от познаването на всички механизми, но това са основните проучени взаимодействия:

  • Възпаление: Хроничното нискостепенно възпаление е един от причините за депресия, шизофрения и биполярно разстройство. Съществува силна връзка между преработената храна, богата на мазнини и захар, и възпалителни маркери, и в същото време силна връзка между средиземноморската диета, богата на здравословни мазнини, зеленчуци и риба, и намаляване на възпалението.
  • Оксидативен стресДепресията е свързана с липсата на антиоксиданти, нещо, което трябва да се има предвид, ако плодовете, зеленчуците, здравословните мазнини, рибата и други източници на антиоксиданти липсват в диетата.
  • Промяна на чревната флора: Има все повече доказателства, че микробиотата засяга мозъка. Досега при лабораторни животни е било възможно да се предизвика депресия чрез прехвърляне на чревни бактерии от депресирани животни. Симптомите на депресия също са подобрени, допълнени с пробиотици.

Въпреки че диетата не е пряката причина за психични заболявания, тя има определящо влияние, както за предотвратяването и лечението им, така и за влошаване на ефекта от тях. Неотдавнашен анализ, публикуван в списание Nature, откри доказателства, че прекомерната диета, богата на мазнини и захар в детска възраст, може да предизвика възпалителна реакция, която засяга психичните функции в зряла възраст, от паметта до способността за учене.

В същото проучване беше установено, че излишъкът от омега-6 мастни киселини в диетата (присъстващи в рафинирани семенни масла, с възпалителни ефекти) и липсата на омега-3 (противовъзпалително) имат отрицателни ефекти върху развитието на невроните.

Добрата новина е, че същите данни показват, че консумацията на плодове и зеленчуци, богати на полифеноли, намалява възпалението и риска от невродегенеративни заболявания, както и консумацията на риба, ядки и други храни, богати на омега-3. Това е истинската храна за мозъка.

На какво се базира всичко това?

Понастоящем всички са повече или по-малко наясно с вредата, която нежеланата храна може да причини на тялото ви, но освен това захарта "прави децата хиперактивни", идеята, че храната засяга мозъка, не е твърде известна. Последните открития показват, че трябва да обърнем повече внимание: храната, която ядете, влияе на вашето настроение и когнитивните ви способности.

„Има истинска връзка между червата и мозъка и това не е езотерично“

Знам повече

Хранителната психиатрия е дисциплината, която отговаря за разследването на тази връзка. Това е съвсем ново поле, в което има много индикации, но малко сигурност. Въпреки това, малко по малко започват да се виждат възможните връзки между това, което ядем и как се чувстваме.