1. Калорията е мярка за енергия в храната

Технически, калория е количеството енергия, необходимо за загряване на грам вода с 1 ° C. В килокалория (kcal) - 1 000 калории, а речта в този случай не е около грамове, а около един килограм.

Какво общо има храната с нея? Протеините, мазнините и въглехидратите, от които се състои, съдържат енергия. Само тази енергия се измерва в калории.

2. Калориите ни позволяват да оцелеем, да създадем нови тъкани и да осигурим енергия за движение

Всеки път, когато ядете, тялото ви анализира постъпващата енергия за различни цели. На първо място, той се използва за поддържане на жизненоважни функции, като например регулиране на дишането и изпомпване на кръв.

Минималното количество енергия, необходимо за оцеляване, се нарича базален метаболизъм. Стойността му за възрастни жени с нормално тегло е приблизително 1330 kcal, за възрастни мъже с нормално тегло - около 1680 kcal Нужди от човешка енергия .

Останалите калории и хранителни вещества отиват в изграждането и възстановяването на тъканите. Ето защо се предписва висококалорична диета с изгаряния. За да се създаде мускулна маса, също е необходима енергия - новата тъкан няма да се изгради сама.

знаете

Всяко количество допълнителни калории се консумира по време на физическа активност. И всяко движение се разглежда. Но ако не изгорите остатъка, той ще се съхранява като мазнина.

Свикнали сме да третираме мазнините като враг, въпреки че всъщност това е стратегическото ни снабдяване с енергия в случай на извънредна ситуация. Вярно е, че изобилието му уврежда тялото, което увеличава риска от развитие на диабет и други заболявания.

И накрая, има и храносмилане: 10-15% от входящите калории се изразходват в този процес.

3. Вашето тяло може да не се нуждае от 2000 ккал на ден

Две хиляди килокалории е средно. Индивидуалните енергийни нужди зависят от възрастта, пола, теглото, нивото на активност и целта: отслабнете, възстановете се, останете в същата форма. За да разберете тарифата си, използвайте този калкулатор.

4. Броят и качеството на калориите са еднакво важни

Отслабването може да бъде и върху сладкиши, ако са малко, тъй като американски учител Диетата Twinkie помага на учителя по хранене да отслабне с 27 килограма. Но броят на калориите е само едната страна на медала. Хранителните вещества в храната също са важни.

Да предположим, че сте решили да закусите. Нискомаслените бисквитки, в които само 100 ккал, не са най-добрият вариант, тъй като имат малко хранителни вещества и много захар. Ще получите повече полза от фъстъченото масло от 190 kcal: то има по-малко захар, повече протеини и витамини.

5. Няма продукт с отрицателна калоричност

Има мнение, че някои плодове и зеленчуци са толкова нискокалорични, че храносмилането им изисква повече енергия, отколкото могат да осигурят. Лъжи Както вече споменахме, тялото изразходва 10-15% от входящите калории за обработка на храна. Така че всички останали, макар и в малко количество, остават с вас.

6. Калориите от въглехидрати не са универсални злини

Някои диети се основават на ограничен прием на въглехидрати. Но теглото се увеличава не заради тях, а заради излишните калории. След това можете да напишете излишни килограми върху пилешките гърди, ако ги абсорбирате извън мярка.

Като цяло въглехидратите спрямо въглехидратите са различни. Вреден като бонбони и безалкохолни напитки, лишени от хранителни вещества. Полезни, като пълнозърнести храни и плодове, напротив, те са богати на хранителни вещества и фибри.

7. Правило 3 500 kcal не е вярно

В областта на храненето твърдението е широко разпространено, че 3500 ккал е равно на 0,5 кг (тоест, ако консумирате 500 ккал по-малко за една седмица, ще загубите половин килограм). Такива цифри се появяват за пръв път през 1958 г., но сега са неактуални Сбогом на правилото за 3 500 калории .

Изводът е, че загубата на тегло е индивидуална и зависи от метаболизма и други фактори. Така 3500 ккал, както и скоростта на консумация, могат да се разглеждат само като груба средна стойност.

8. Преброяването на калории не работи за всички

Обсебването на калории може да навреди на вашето здраве. Кажете, в случай, че предпочитате да имате гевреци вместо бадеми, само поради ниското им съдържание на калории.

От друга страна, проследяването на калориите всъщност ви помага да поддържате нормално тегло. Вярно е, не всичко.

Като цяло съветът е прост: ако живеете с все по-добър калкулатор, продължете напред; ако не, спрете да ви тормозят.