Скалата е често срещан източник на разочарование и лош инструмент, когато става въпрос за измерване дали промяната в навиците е довела до подобряване на нашето здраве.

В числов свят като този, в който данните и алгоритмите доминират в живота ни по почти извратен начин, мащабите, онези джаджи, които показват тежестта ни на малък екран, стават все по-сложни. Те не само отразяват натрупаните килограми, но сега ни казват и какъв е индексът на телесната ни маса, какъв е процентът на мазнини, мускулна маса, костна маса и Те дори четат бъдещето, ако попитате. Има обаче диетолози-диетолози, които молят пациентите си да се опитат да ги избягват. И истината е, че те имат основателни причини за това.

препоръчват

Затлъстяването се превърна в глобален здравен проблем, който СЗО свързва с „нарастването на доставките на диетична енергия“, тоест с увеличаването на консумацията на нездравословни калории, които поглъщаме чрез обичайната консумация на сладки напитки и ултрапреработени продукти всички видове. „В продължение на десетилетия голяма част от увеличаването на наличните калории идва от високо преработени хранителни продукти, които са изключително вкусни, относително евтини и силно рекламирани, което прави прекомерната консумация на калории много проста ", каза Стефани Вандевайвере, старши изследовател по глобална здравна и хранителна политика в Университета в Окланд, Нова Зеландия през 2015 г.

Всъщност цифрите са тревожни. Според проучване, публикувано в испанския вестник по кардиология тази година, то предупреждава, че през 2016 г. в нашата страна има около 24 милиона възрастни с наднормено тегло. За поддържане на настоящата тенденция, цифрата може да нарасне до 27 милиона през 2030 година. И както предупреди в интервю за EL ESPAÑOL епидемиологът Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, професор по медицина в Университета на Навара, „няма здравна система, която да може да поддържа толкова висок дял от населението с наднормено тегло“.

И така, как да поправим тази ситуация? Не правим ли диета? Не се ли опитваме да отслабнем или да анализираме количествено дали напълняваме или отслабваме? Специалистите посочват, че повече от килограмите, трябва да насочим усилията си към промяна в хранителните навици. "Ако фокусираме целта на диетата си върху загуба на тегло, ние го правим върху нещо, което не зависи изцяло от нас. Има и други фактори като генетика или метаболизъм, които пряко влияят върху теглото и те не зависят от нас ", обяснява Даниел Урсуа, диетолог-диетолог, разпространител и автор на блога Nutrihabits." Целта на промяната в диетата ни трябва да бъде да спечелим здраве, а не да отслабнем. Ако по време на този процес има отслабване, перфектно, но ако това не се случи, това не означава, че правим нещата погрешно ", добавя той.

Барбара Санчес, диетолог-диетолог, специализирана в клиничното и спортното хранене, също се противопоставя на диктатурата на скалата, защото „тя измерва успеха или неуспеха на промяна в навиците“ въз основа на броя, който виждаме на екрана, „и не няма какво да се види ". В допълнение, фактът, че ежедневно, седмично или двуседмично се качвате в мащаб, обикновено е такъв източник на обичайно разочарование сред хората, които искат да отслабнат. "Това се случва както при хора, които искат да отслабнат, така и при тези, които искат да го качат. Тази вариация никога няма да бъде линейна, ще има седмици, когато промяната е по-голяма, а други по-малко, но други фактори също влияят", казва специалистът . „Обсебеността от този брой е много опасна, тъй като може да ни накара да се опитваме да изпълняваме екстремни диети, които освен че са вредни, могат да ни причинят разстройство на хранителното поведение“, предупреждава Ursúa.

Диетата прави ли ви дебели?

Реалността е, че има все повече научни доказателства, които предполагат, че диетата не е толкова ефективна стратегия, колкото бихме могли да мислим априори. Докато го четат. През 2011 г., проучване, публикувано в International Journal of Obesity, иска да анализира дали увеличаването на теглото, свързано с диетата, има повече общо с генетиката или със самото упражнение за отслабване. Резултатите грубо потвърдиха втората теория: хората, които спазват диета, са по-склонни да наддават на тегло в бъдеще.

Тези изводи не са неразумни, ако вземем предвид, че сме обсебени от тук и сега: обвързваме се с чудодейни диети, търсим отслабване почти на всяка цена, чрез прекалено рестриктивни или хипокалорични режими, и в крайна сметка произвежда страховития ефект на отскок или йо-йо ефект. Ето как диетологът-диетолог Пабло Охеда също го обясни в тази статия: "Получавате силен хранителен дефицит и със загубата на течност губите бързо пет или шест килограма. Като имате шест килограма по-малко, метаболитните разходи са много по-малко и е достатъчно да вземете четири или пет хапки, за да възвърнете теглото веднага ".

Специалистите също отричат, че има идеално тегло - както винаги сме мислили - тъй като то зависи от възрастта, телосложението или физическата активност на всеки субект. "За мен, идеалното тегло е това, което сме в състояние да поддържаме, когато се храним здравословно. Ако си поставите цел за тегло и след това не сте в състояние да го поддържате със здравословни навици и трябва да живеете постоянно в калорични ограничения, това не е идеалното ви тегло “, казва Барбара Санчес.

Индексът на телесна маса (ИТМ) също не е референт, който можем да разгледаме, за да знаем дали сме слаби или с наднормено тегло. Този показател, който е резултат от разделянето на теглото на квадратен ръст, отдавна е остарял, тъй като може да доведе до недоразумения. "ИТМ отчита само теглото спрямо височината. Ами ако сте мъж или жена? Ами ако сте на 20 или 60 години? Ами ако спортувате?".

И така, как да оценим нашата еволюция, ако излезем от мащаба? Според Санчес е много по-полезно да се използват други видове мерки като съотношението талия/ханш, което „ни позволява да видим положителна еволюция в загубата на тегло, като същевременно е тясно свързана със сърдечно-съдовите рискови фактори“. От своя страна Ursúa посочва, че трябва да се вземе предвид собственото възприятие на пациента. „Успехът на процеса също Тя може да бъде оценена въз основа на промените, които се поддържат по отношение на здравословните навици. Откъде е започнал пациентът по отношение на навиците си и къде се намират. Най-важното е да накарате пациента да разбере важността на целта да бъде подобряване на дългосрочното здраве ", добавя той. И мащабът, в този случай, обикновено не е добър съветник.