Няма да се налага да ги елиминирате напълно, но ще трябва да измервате консумацията им.

които

Ние идентифицираме или имаме представа кои са храните, които осигуряват ползи за тялото ни, но има и други, които ядем редовно и нямаме представа за вредното им въздействие върху здравето.

За да научим повече за това, се консултирахме с диетолога Магали Мучиньо, който изброява тези храни, които ни вредят, а ние ги нямаме на радара.

Не забравяйте, че идеята не е да ги премахнете напълно, а консумацията им да бъде умерена.

Много биха могли да попаднат в тази категория, но ние се позоваваме на тези, богати на протеини и въглехидрати (главно месо, млечни продукти и зърнени храни), пържени, варени, пушени, запечатани, печени, наред с други, че при обработката се осъществява реакция, която води началото на крайни продукти за усъвършенствано гликиране "или AGE's, какво е това?, веществата, които се образуват при готвене на храна в излишък и се показват като жълта, кафява или черна кора. Промишлеността благоприятства тази реакция, за да придаде цвят и вкус, но научно е доказано, че това предизвиква окисляване в тялото ви, благоприятстващо появата и развитието на заболявания като диабет, някои бъбречни, сърдечно-съдови, неврогенеративни, болестта на Алцхаймер и стареене. Вкусно да, здравословно не толкова. Оттук и препоръките да се изберат по-естествени и пресни храни и препарати. При готвене Избягвайте да ги готвите, докато придобият тъмни тонове.

Високата консумация на рафинирани захари с води до появата на затлъстяване и диабет, поради което науката и индустрията насочват усилията си да намерят заместители на подсладените храни. Един от тях, "фруктоза" или продуктите, които я съдържат (десерти, конфитюри, превръзки, като сироп за напитки, сладкиши и сладкарски изделия; в по-малко количество, зеленчуци и мед). Фруктозата има по-голяма способност да подслажда от захарта, която използваме ежедневно. Сега, когато се метаболизира от черния дроб, излишъкът му може да се превърне в мазнини, което води до повишаване нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта. Това е подобно на това, което се случва с алкохола, следователно може да причини затлъстяване на черния дроб и в най-лошия случай става циротичен.

  • 3. Храни с транс-мазнини

Замисляли ли сте се за какво се отнася легендата на етикетите на храните, в която се казва „без мазнини или без мазнини“? Групата на ненаситени мазнини, получени от хидрогенирането на растителни масла, добавени към продукти, за да им се придаде текстура и стабилност (бисквитки, хляб, зърнени барове, маргарини, млечни продукти, сметана за кафе, предварително опаковани и замразени продукти). Проучванията свързват приема му с различни видове рак, исхемична болест на сърцето и диабет. Нашето предложение е да прочетете малките букви на етикетите, много пъти легендата не е достатъчно видима или те не ги декларират буквално като транс-мастни киселини, но ако прочетете "частично или напълно хидрогенирани масла", забравете за тези храни!

Червените меса, особено преработени (дехидратирани, осолени, пушени, сушени, колбаси или такива с добавки), са свързани с висок холестерол или атеросклероза поради високото съдържание на наситени мазнини. Днес обаче те са свързани с рак, главно на стомаха и дебелото черво. Механизмите все още не са добре разбрани, но се смята, че когато се консумират, те могат да генерират мутагенни съединения, давайки прекомерно количество желязо в тялото.

Днес сме бомбардирани от детокс диети, базирани на пресни и натурални плодови сокове. Без съмнение плодовете съдържат многобройни полезни свойства поради високото си съдържание на вода, витамини, минерали, фибри и антиоксиданти, но тяхната обработка и представяне в течна форма не са най-идеалните, защо? Те са свързани със затлъстяването и диабета поради до високото съдържание на прости захари; В допълнение, чрез извличане само на сока, той намалява съдържанието на разтворими и неразтворими фибри, намалявайки помощта при усвояването на глюкоза и мазнини, увеличавайки възможността за запек, дивертикули и рак на червата. Вземете ги умерено и за предпочитане яжте плодове.

Противоречията по този въпрос се крият във факта, че хората са единствените бозайници, които консумират мляко в зрял живот. Основният му вреден ефект върху здравето се дължи на високото съдържание на наситени мазнини, което причинява сърдечно-съдови заболявания. От друга страна, все още не е ясно дали консумацията му увеличава или намалява риска от рак, но се предполага, че връзката между двамата може да се дължи на факта, че има високо съдържание на хормон IGF-1, което е свързано с рак на гърдата и простатата; освен това наличието на мазнини оказва негативно влияние върху някои полови хормони, което улеснява канцерогенезата.

За разлика от това, което мнозина мислят, те са различни от спортните напитки или витаминните води, които намираме в супермаркета. Обикновено енергийните напитки съдържат кофеин, таурин, витамини, билкови добавки, захари или подсладители, на които се приписва ефектът от подобряване на енергията, повишаване на физическата работоспособност и концентрация. Високата консумация може да навреди на здравето и е по-лоша, когато се комбинира с алкохол, тъй като съставките му стимулират централната нервна система, като дават директни отрицателни ефекти върху сърцето и кръвното налягане.

Приемът на дехидратирани плодове се препоръчва за тези, които не го включват в диетата си, тъй като тези закуски съдържат хранителни вещества, подобни на оригиналните плодове, както и добър източник на фибри и калий. Трябва обаче да се помни, че когато се дехидратират, те губят вкуса си, за което добавят захари, за да го подобрят. Поради тази причина препоръчваме, ако ще включите този тип закуски в диетата си, яжте ги умерено.