Вегетарианската диета не трябва да бъде с ниско съдържание на протеини. Разбира се, трябва да замените храни от животински произход със зеленчуци, богати на това хранително вещество. В тази галерия ви показваме основното.

15 май 2020 г., 09:32

вашата диета

Гъби, енергия от земята

Вкусна гарнитура, с която можете да добавите към вашата диета 4.25 g протеин на 100 g гъби.

Това количество прави гъбите a добър съюзник когато искате да оставите месо, яйца или мляко настрана и да започнете вегетарианска диета.

  • Екстра: Смесете ги с броколи и царевица за да се получи качествен протеин.

Нахут, от съществено значение

Нахутът е основен източник на протеини във вегетарианската диета благодарение на съдържанието му в незаменими аминокиселини.

В допълнение, това е храна, богата на фибри, която благоприятства чревен транзит и държи запека далеч.

  • Екстра: За избягвайте газове, оставете ги да киснат предишната вечер.

Фъстъци, протеинова закуска

Купа фъстъци (100 г) осигурява около 24 g протеин. Количество, което ги поставя на върха на ядките по отношение на съдържанието на протеини.

Шам-фъстъците следят внимателно с 19 g на 100 g.

  • Екстра: Внимавайте с количествата. 100 г имат 567 калории, докато същото тегло на варени макарони има само 130 калории.

Леща, за веган маси

Високият му протеинов индекс направи тези бобови култури едно от любимите ястия сред вегани и вегетарианци.

Техните растителни протеини са непълни. Но ако те се комбинират със зърнени храни като ориз, те стават протеини с висока биологична стойност.

  • Екстра: Те са много храносмилателна, стига да ги комбинирате с правилните храни. Изхвърлете шунката или чоризото.

Соя, зеленчуковото "месо"

Това бобово растение се откроява далеч над останалите по съдържание на протеини.

Включете във вашата диета две дневни чаши по една соева напитка те допринасят 12.4 g дневно растителен протеин.

  • Екстра: Сред ползите за здравето, съдържанието му в изофлавони, които облекчават симптомите на менопаузата.

Киноа, псевдоцералът с допълнителен протеин

Това псевдозърно съдържа всички незаменими аминокиселини за тялото и много фибри със засищащ ефект.

Това е храна без глутен, следователно може да обогати обичайната диета на целиакия.

  • Екстра: Тъй като не съдържа наситени мазнини или глутен, това е така много лесно смилаем.

Грах, за отслабване

В допълнение към забележителното си съдържание на протеини, съдържанието на фибри ви помага контролирайте теглото, тъй като благоприятства усещането за ситост.

Не забравяйте, че техните протеини не са пълноценни и е необходимо комбинирайте ги със зърнени храни. Например с ориз.

  • Екстра: Най-здравословният начин да ги приготвите е варени. Разбира се, не повече от 5 минути (за да не загубят витамините си).

Спирулина, протеини от морето

Тази водорасли съдържа около 3 пъти повече протеин от пилешкото. С всяка супена лъжица изсушена спирулина добавяте 7 g протеин във вашата диета.

Освен това е добър източник на витамин b12, слабо място на веганската диета, което прави тази храна добър заместител на храни от животински произход.

  • Екстра: Можете да го хвърлите на a омлет, смути или салса.

В много домакинства консумацията на месо все още е много висока; но намалете това животински протеин –Когато присъства твърде много в менютата - може да донесе със себе си важни ползи за сърдечно-съдовото здраве:

  • В някои случаи намалява нивата на LDL холестерола (лошия).
  • Намалява риска от хипертония.
  • Запазва заболявания като диабет тип 2.

Зеленчукови "млека": какво ви носят

Сега е от съществено значение да доставите това хранително вещество с вашия зеленчукова версия. Храни като включените в списъка, които сте виждали в тази галерия, представляват ценен източник на протеин.

Във всеки случай ви съветваме да се консултирате с Вашия лекар относно необходимостта от консумация на добавки за компенсиране на възможни хранителни дефицити.

"ЛОШИТЕ ФИРМИ" НА ЖИВОТИНСКИТЕ ПРОТЕИНИ

Месото, яйцата, сиренето или млякото са храни, богати на протеини с висока биологична стойност. Това означава, че когато ги консумираме, ние доставяме на тялото си много ценни вещества, известни като незаменими аминокиселини (компонент на протеини, от съществено значение за хората и който можем да получим само чрез диета).

  • Тъй като хранителните вещества не се намират изолирано в храната, важно е да се има предвид, че протеините от животни обикновено отиват придружени от мазнини, преди всичко наситените, с изключение на синята риба, докато тези на бобови растения, зърнени култури или ядки, обикновено имат хранителен профил с вещества антиоксиданти, фибри и въглехидрати.