Вече ви говорих преди малко за микробиотата, днес искам да възстановя проблема с чревната микробиота, тъй като тя има съществена роля за нашето здраве и особено за имунитета и по това време е важно да се грижим за нея.

Интенстиналната микробиота е съвкупността от микроби, които обитават червата ни. Нашата микробиота съдържа 100 трилиона микроорганизми, включително най-малко 1000 различни видове бактерии. Може да тежи до 2 килограма.

Една от характеристиките на здравословната и балансирана микробиота е микробното разнообразие, колкото повече разнообразие, толкова по-ефективно. Когато микробиотата е балансирана, ние говорим за микробиота в състояние на еубиоза. Именно с микробиотата в баланс се възползваме от нейните ефекти върху здравето на метаболитни, имунни, невронални и защитни нива.

Когато микробиотата е небалансирана, тя е в дисбиоза, термин, който със сигурност сте чували много пъти. Най-важната характеристика в този случай е, че губим разнообразието на микроорганизмите, но не непременно количеството.

Тоест здравата микробиота се характеризира с бактериално разнообразие.

Когато се храним, бактериите в храносмилателната ни система също се хранят. Храната, която ядем, може да промени положително или отрицателно нашата микробиота. 80 до 90% от нашата имунна система се намира в нашите черва. Когато ядем различни храни, микробите в храносмилателния ни тракт също се променят и имат способността да синтезират различни видове субстрати с различни компоненти, които могат да повлияят на имунната ни система и да променят метаболизма ни, което може да повлияе на здравето ни като цяло и някои случаи водят до хронични заболявания като затлъстяване, диабет или възпалителни заболявания на червата.

Нямаме перфектна диета за излекуване на микробиотата, но имаме научни доказателства, които показват, че консумацията на повече зеленчуци подобрява чревната микробиота и нашето здраве. По-конкретно, има проучвания, които показват, че консумирането на повече от 30 различни зеленчука седмично е свързано с по-голямо микробно разнообразие, благоприятстващо здравата микробиота.

диета

По-малко от 10 различни зеленчука седмично са свързани със състояния на дисбиоза, независимо от вида на диетата, веганска, вегетарианска или всеядна. Това означава, че дори вашата диета да е строго растителна, това, което влияе не на количеството, а на разнообразието.

Две седмици след промяна на диетата, съставът и метаболитната активност на микробиотата вече се променят.

Яденето на 30 зеленчука седмично е много по-лесно, отколкото изглежда, тъй като те включват ядки, семена, зеленчуци, плодове, бобови растения, гъби, маслини.

Ето списъка ми: портокал, банан, киви, ябълка, канони, рукола, ендивия, ендивия, домат, лук, артишок, броколи, манголд, зелен фасул, чушки, патладжани, целина, зеле, карфиол, праз, аспержи, гъби, леща, нахут, бял фасул, орехи, бадеми, лешници, шам фъстък, тиквени семки, лен, сусам.