Оставям малка компилация от рецепти за рибни сосове, идеални за придружаване и овкусяване на ястия. Този кратък избор на сосове е подходящ за всички видове риби като сьомга, мерлуза или треска.

лесни

Вкусни лимонови рибни сосове

Източник: recipetineats

Съставки

  • 50гр масло
  • ½ лимон
  • ½ чаша бяло вино
  • 1 супена лъжица брашно
  • бял пипер
  • Магданоз
  • Сол

Реализация

Започваме с нагряване на маслото в тенджера на умерен огън и когато се разтопи, добавяме брашното и разбъркваме непрекъснато, докато се смеси идеално, образувайки вид паста.
Когато имаме брашното без бучки, добавете бялото вино, сока на половин лимон, щипка сол и още един бял пипер.
Продължаваме да бъркаме и когато сосът започне да се сгъстява, добавете наситнения магданоз. Продължаваме да готвим, докато сосът е с желаната текстура, сваляме от огъня и сервираме на масата в лодка за сос. Какво мислите за този сос? Бихте ли предпочели да научите как да правите рибена супа?

Малинов сос за риба

Източник: flofoodventure

Съставки

6 порции
100 г малини
1/2 чаша необработен зехтин
1/4 чаша балсамов оцет
1 супена лъжица лимонов сок
сол и черен пипер

Реализация

Започваме като смесваме всички съставки от списъка, докато получим хомогенна смес. След като всички съставки са добре интегрирани, трябва да прецедим соса през китайски и готов за консумация. Малините се съчетават добре с много видове риби и също така запазва дълго време, ако го поставим в добре затворен контейнер.

Сос от чушка и риба тон

Източник: просто рецепти

Съставки

  • 1 консерва тон
  • червени чушки
  • Махонеса

Реализация

Започваме с въвеждане В контейнер, цялата консерва тон, варените червени чушки (печени или както искаме) и домашната майонеза или с лодка, ако нямаме много време. След това разбиваме, докато получим хомогенен сос и готов за употреба.

Сосове от риба от авокадо

Източник: цветни рецепти

Съставки

  • 1 зряло авокадо
  • ½ червен пипер
  • 1 зрял домат
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз
  • 1 супена лъжица лаймова кора
  • Сол
  • Пипер
  • 4 супени лъжици зехтин екстра върджин

Реализация

Започваме с обелването и нарязването на авокадото на малки кубчета. От друга страна, Измиваме чушката и отстраняваме белите участъци и семената от нея; нарязваме и на малки зарчета. Накрая обелваме домата, премахваме семената му и го нарязваме на кубчета. За финал смесете добре всички съставки и ги запазете за един час в хладилника.

Прекарал казаното време, вече можем да служим за придружаване на вкусна риба на скара, печена или както искаме. Кой е любимият ви сос, придружаващ рибни ястия?

Холандски сос за риба

Източник: dutchcommunity

Съставки

  • 3 жълтъка
  • 150 гр. Масло
  • Сол
  • бял пипер
  • Малко лимонов сок

Реализация

Започваме с отделяне на жълтъците от белтъците, за да ги поставим на водна баня. Към тях добавяме щипка сол и бял пипер и няколко капки лимон на вкус. След това размахваме от радост, докато получим напълно хомогенен сос.

За да стане още по-вкусно, можем да добавяме малко по малко и докато разбиваме, разтопено масло. Разбъркваме няколко минути след добавяне на маслото, така че всички съставки да са добре интегрирани и готови.. Този сос е вкусен, за да придружава всички видове риби.

Сосове за зелена риба

Източник: nasledtthespoon

Съставки

  • 50 гр лук
  • 4 скилидки чесън
  • 4 супени лъжици каперси
  • 8 филета от хамсия
  • 4 супени лъжици лимонов сок
  • 6 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • Сол
  • Черен пипер

Реализация

Започваме с белене, измиване и нарязване на лук, чесън и магданоз. След като това е направено, Поставете лука, каперсите, хамсията и нарязания магданоз върху дъска за рязане. След това нарежете всичко възможно най-добре. Накрая слагаме всичко в контейнер и добавяме лимоновия сок и екстра върджин зехтина.

В този момент подправяме с малко сол на вкус и прясно смлян черен пипер. След това разбъркваме и разбъркваме много добре, така че всичко да се интегрира. Накрая поставяме сместа в съд с капак и я разклащаме енергично. По този начин ще постигнете, че съставките се емулгират.

Сосът е готов! Време е да го поднесете с рибата, която искате, въпреки че можем да я оставим и да си почине за няколко минути. За да постигнем това, можем да го поставим в лодка със сос и след това да го сервираме. Ако обичате да правите здравословни рецепти, разгледайте тази идея, за да направите вкусни рибни кюфтета.

Сос от кисело мляко за риба

Източник: всекидневно мислене

Съставки

  • 2 лука
  • 1 кисело мляко от гръцки тип
  • 200 мл течна сметана
  • Екстра върджин зехтин
  • 1 супена лъжица ябълков оцет

Реализация

Започваме почистване и рязане лукът и след това ги бракониери на слаб огън със струйка зехтин. След като се пошира, добавяме киселото мляко със супената лъжица оцет. За финал добавяме сметаната и подправяме на вкус. Накрая го оставете да се готви 10 минути и е готово за сервиране с любимите ви ястия.

Кава рибни сосове

Източник: canalcocina

Съставки

  • 1 пролетен лук
  • 50 гр. Чисти и нарязани гъби
  • 2 чаши кава
  • 1 чаша и 1/2 рибен бульон
  • 1 тухлен крем (голям)
  • Сол
  • Млян бял пипер

Реализация

Започваме с задушаване на ситно нарязания лук с струя масло и на слаб огън за няколко минути. След това добавяме чистите и нарязани гъби. Оставяме всичко да се готви добре още две минути.

След две минути добавяме няколко чаши кава и усилваме котлона, за да оставим соса да намалее. След намалението можем да добавим рибния бульон и да намалим отново, докато получим половината от соса. От тук добавяме сметаната, оставяме я да намалее за 3 минути и малко се сгъстява; подправете на вкус и това е всичко. Ако искате да научите друг тип съпровод, можете да разгледате пържените рибни дресинги.

Кой от тези рибни сосове е вашият любим? Бихте ли ни казали как се прави друг вид сос?