Силно питателна храна

Заредени с хранителни вещества, освен здрави, те имат и лечебни свойства при респираторни заболявания, бъбреци, анемия и се грижат за здравето на сърцето

Те са малки, но вкусни и, най-важното, изглежда, че са надарени Лечебни сили, точно както науката показа. Древната египетска и китайска медицина вече са ги използвали за предотвратяване респираторни заболявания и укрепване на имунната система. Говорим за пъдпъдъчи яйца, същите, които са завладели гастрономия в голяма част от света.

ползи

„Науката“ за пъдпъдъчи яйца започва през 1960 г., френски фермер за пъдпъдъци наблюдава постепенното изчезване на астмата на жена си

„Науката“ за пъдпъдъчи яйца започва през 1960 г. когато френски селекционер на пъдпъдъци (R. Cordonnier) наблюдава изчезване постепенна астма и диспнея при жена си (алергия: пера, прах, кучешка козина) след редовен прием на пъдпъдъчи яйца. Това наблюдение беше потвърдено от друг животновъд, който успешно тества същата терапия с околните. Всичко това предизвика любопитството на д-р Truffier, който през 1969 г. започна поредица от изследвания за да провери този факт. Изпитанията му започнаха с астма, но скоро след това обхванаха всички видове заболявания: ринит, полиноза, конюнктивит и др.

След 5000 успешни пациенти над 10 години, публикува научна работа: „Терапевтичен подход към алергични заболявания поради консумация на пъдпъдъчи яйца“, за която получи наградата Марсел Зара. От своя страна д-р Брутман, експерт алерголог, ръководи френско-белгийски научен екип за двойно-сляпо клинично проучване с 33 страдащи от алергия, потвърждавайки заедно с него резултатите от д-р Труфие.

И към тези предимства се добавят:

Респираторни заболявания

Шведски изследователи, водени от Stragen Pharma са публикували радомизирано, двойно-сляпо и плацебо проучване в „Food Science Nutrition“, което потвърждава, че тези яйца помагат да се поддържа правилната белодробна функция и се лекуват многобройни дихателни проблеми като туберкулоза и астма. Съдържащият се в тях протеин, наречен овукоид, е общият компонент в по-голямата част от лекарства за алергични реакции. Освен това те са богати на антиоксиданти и жизненоважни мастни киселини, които служат като естествено противовъзпалително средство и изключително богат източник на витамин А и селен, които действат като източник на антиоксиданти, подобрявайки белодробната функция.

При бъбречни заболявания

Бъбреците са изградени от тъкани, които премахнете съединенията на вредни отпадъци от кръвния поток. Полезни са и за регулиране на кръвното налягане, електролитния баланс. Какво още, премахване на киселина направени от клетките на тялото и поддържат здравословен баланс на вода, соли и минерали (като натрий, калций, фосфор и калий) в кръвта. Без този баланс нервите, мускулите и други тъкани в тялото може да не функционират нормално. Те също така произвеждат хормони, които помагат за производството на червени кръвни клетки.

Бъбречната недостатъчност се характеризира с натрупване на отпадъчни продукти и излишна течност в организма. Това също води до сериозни симптоми като умора, слабост, недостиг на въздух, летаргия, подуване на корема и объркване. Пъдпъдъчи яйца прочистват кръвта от токсини и тежки метали, подобряват неговата чистота и са силно укрепване на имунитет.

Анемия

Те са 100% естествен източник на желязо, витамин А и витамин В12, поради което могат да помогнат за контролиране на анемията, като повишат нивото на хемоглобина в организма, като същевременно елиминират токсините и тежките метали

Диабет

Учени от Университет Яунде, Камерун, публикувано в „Food & Nutrtion Research“, изпитване върху гризачи с диабет, което демонстрира своите ползи, като има положителен ефект върху нивата на глюкозата. Всъщност те са въведени в диетата на засегнатите от болестта.

Холестерол

Те съдържат по-малко въглехидрати и повече протеини, което ги прави ‘Подходяща храназа сърцето. Но освен това те имат добро количество (60%) полезни мастни киселини, по-специално HDL холестерол, добрият, от който тялото ни се нуждае приготвям се за отрицателните ефекти на LDL, лошите.

Понижава кръвното налягане

Високото му съдържание на калий помага за понижаване на кръвното налягане. Този минерал действа като вазодилататор и е в състояние да облекчи напрежението и стреса върху артериите и кръвоносните съдове.

Подобрява метаболизма

Витамините на комплекс Б присъстващите в него постигат засилена метаболитна активност, включително хормонална функция и ензимни, които имат голямо влияние върху функционирането на нашия метаболизъм. Няколко метаболитни ензими, например, те се "хранят" с витамини В6 и В12, играейки решаваща роля в производството на енергия.

Състав

Едно пъдпъдъче яйце (9 грама) съдържа (1 надежден източник):

  • Калории: 14
  • Протеин: 1 g
  • Мазнини: 1 g
  • Въглехидрати: 0 g
  • Фибри: 0 g
  • Холин: 4% от дневната стойност (DV)
  • Рибофлавин: 6% от DV
  • Фолат: 2% от DV
  • Пантотенова киселина: 3% от DV
  • Витамин А: 2% от DV
  • Витамин B12: 6% от DV
  • Желязо: 2% от DV
  • Фосфор: 2% от DV
  • Селен: 5% от DV