Не се притеснявайте, ще спасим проповедта: вие вече знаете, че трябва да ядете 5 порции плодове и зеленчуци на ден. Плодовете и зеленчуците са основен източник на витамини, фибри, минерали и фитохимични съединения, антиоксиданти, които укрепват имунната ви система. Храненето здравословно и разнообразно е не само важно за вашето здраве и общо благосъстояние, но също така служи за предотвратяване на много заболявания, като сухота в очите, свързана с възрастта дегенерация на макулата, глаукома или много други, свързани със зрението. Балансираната диета е толкова важна, колкото и честите очни прегледи.
През лятото магазините и пазарите се пълнят със сезонни плодове и зеленчуци, пълни с вкус и цвят, което ви позволява да ги включвате много по-лесно в менютата си. От барбекюта до свежи салати, до храна, която можете да вземете в парка или на екскурзия, ние съставихме ръководство 8 храни, за да напояват устата и очите ви това лято.
Диня
Кой може да устои на парче диня в слънчев ден? Най-хубавото е, че е и много здравословно. С 92% вода, динята невероятно хидратира, докато високите нива на калий, магнезий и аминокиселини помагат за намаляване на риска от високо кръвно налягане. Динята повишава и настроението ви, тъй като съдържа витамин В6, жизненоважно хранително вещество, което помага за успокояване на нервите, повдигане на настроението и балансиране на хормоните. Той също прави чудеса за очите: динята е чудесен източник на витамин А, който помага да се произвеждат много важни пигменти в ретината на окото, създавайки силна защита срещу свързаната с възрастта дегенерация на макулата. Експлозия на здравето!
Портокал и цитрусови плодове
Независимо дали са изцедени в сок, обелени като закуска или нарязани на кубчета в салата, портокалите са най-добрите ви съюзници, за да се грижите за здравето си. Богати на витамин С, антиоксидант, необходим за здравето на очите, всички цитрусови плодове се грижат за кръвоносните съдове в очите. По този начин те помагат за предотвратяване на катаракта, свързана с възрастта дегенерация на макулата и други очни заболявания. Нещо повече, всички оранжеви плодове и зеленчуци, като моркови, сладки картофи, манго или кайсии, имат много бета-каротин, съединение, което при преработка се трансформира във витамин А и помага на способността на очите да се адаптират към тъмнината.
Горски плодове
Тези сладки и вкусни плодове са изключително полезни за здравето на очите ви. Ягодите например съдържат много витамин С, който успокоява и отпуска всяко възпаление около очите и поддържа техните тъкани във форма. Освен това те са пълни с антиоксиданти, фибри и други фитохимикали, които помагат за предотвратяване на сухота в очите и свързани с възрастта заболявания като глаукома. Междувременно боровинките са пълни с колаген-стабилизиращи и противовъзпалителни свойства и не само предотвратяват запушванията на ретиналните артерии, но и намаляват хипертонията. Тези свойства присъстват във всички плодове, не се колебайте да ги включите в диетата си!
Домати
Доматите са богат източник на антиоксиданти: ликопен, лутеин и бета-каротин, наред с други, в случай че искате да покажете своя хранителен речник. Известно е, че тези хранителни вещества предпазват очите от светлина, помагайки им да филтрират лъчи синя светлина, които иначе биха увредили други очни тъкани. Доматите също съдържат мед, много необходим минерал за очите, тъй като поддържа пигментацията и меланина си за по-дълго, което ги кара да продължат да блестят с напредването на възрастта. Някои проучвания дори предполагат, че поради способността на медта да подобрява свързаността между очните тъкани, тя може да играе ключова роля при намирането на естествено лечение на късогледство.
Пипер
Чушките са много пълноценни зеленчуци, които ви помагат да предотвратите различни очни заболявания. От всички зеленчуци звънецът осигурява най-много витамин С на калория, намалявайки риска от развитие на катаракта и подобрявайки нощното ви зрение. Освен това те спомагат за облекчаване на симптомите на различни очни инфекции, като конюнктивит, и защитават и хидратират ретината. Само 200 грама сурови чушки ви осигуряват 100% от препоръчителната дневна доза витамин А и С, а високото съдържание на фибри ви помага да се напълните по-рано.
Ядки и семена
Разбира се, че сте чували за ползите от рибата за здравето на очите, но знаете ли, че ядките и семената също са богати на омега-3 мастни киселини? Бадемите, орехите, фъстъците, шам-фъстъците и кашуто имат уникална комбинация от витамини С, Е и цинк - съществено трио за здрава ретина. Същото важи и за лена, чиа и тиквените семки. Независимо дали са като закуска между храненията, в салата или намачкани в песто, 20 г ядки и семена на ден могат да подобрят зрението ви, да предотвратят свързаните с възрастта очни заболявания и да засилят имунната ви система.
Зелени листни зеленчуци
Кейл (или кейл), спанак и други зелени листни зеленчуци съдържат два от най-важните антиоксиданти за здравето на очите: зеаксантин и лутеин, които също се съдържат в яйцата и рибите. Тези растителни форми на витамин А помагат за предотвратяване на сериозни очни заболявания като глаукома, сухота в очите и катаракта. Макулата, част от ретината, отговорна за различаването на фините детайли и възприемането на цвета, съхранява тези съединения и ги използва за филтриране на яркостта на компютърните екрани, телефоните и други източници на синя светлина. Макар че купа зеле не може да излекува синдрома на компютърното зрение, тя предоставя на очите ви инструментите за това.
Патладжан
Тази средиземноморска суперзвезда е преизпълнена с витамини, минерали и фибри. Богати на антиоксиданти, патладжаните помагат за понижаване на холестерола, подобряват мозъчната функция, паметта и здравето на сърцето. Патладжаните могат да бъдат намерени на пазарите през цялата година, но най-добрият им сезон е между юли и септември, така че може да ги намерите по-ярки и по-блестящи през лятото. Патладжаните са с високо съдържание на фибри, което забавя храносмилането и усвояването на глюкозата, като ви помага да контролирате нивата на кръвната захар и предотвратявате диабетната ретинопатия.