Актуализирано на 4 октомври 2017 г., 10:20
Дивите растения, които растат по пътища и ливади, са непознати. Открийте някои от тях и се възползвайте от техните свойства.
1. Конска целина (Smyrnium olusatrum)
Имоти: той е диуретик, пречистващ и богат на витамин С.
Среда на живот: влажни пасища, брегове и дерета.
Консумация: листата заместват магданоза или целината заради подобния им вкус. Кремовете с аромат на плодове, ястия с ориз, салати ...
2. Дива гъсеница (Diplotaxis erucoides)
Имоти: той е храносмилателен и детоксикиращ.
Среда на живот: овощни градини, лозя, открити полета, пътища.
Консумация: листата, пикантни и донякъде горчиви, могат да се готвят или да се ядат сурови в салата. Цветята имат вкус на горчица.
3. Мечешки чесън (Allium Ursinum)
Имоти: е, като нормалния чесън, почистващо средство и антибиотик.
Среда на живот: влажни гори като букови и дъбови горички.
Консумация: вземете го само ако цветето е разпознато. Листата имат силен вкус на чесън. Комбинирайте с глухарче.
4. Aliaria (Alliaria Petiolata)
Имоти: тоник, реминерализиращ и богат на витамин С.
Среда на живот: сенчести живи плетове и влажна среда.
Консумация: листата с послевкус от чесън се поддават на салати и смутита. Или да се комбинира с варен спанак.
5. Cosconilla (Reichardia Picroides)
Имоти: детоксикира и защитава черния дроб.
Среда на живот: цъфти през цялата година по ливади и открити полета.
Консумация: листата, с малко пикантен и горчив вкус, могат да се консумират сурови в салата или в зеленчуково смути.
6. Collejas (Silene Vulgaris)
Имоти: има омега-3 и отпуска червата.
Среда на живот: ливади, брегове, пасища и скалисти площи.
Консумация: листата се ядат, със свеж и донякъде горчив вкус, както сурови, така и варени. Цветята също са годни за консумация.
7. Тученица (portulaca oleracea)
Имоти: поради богатството си на омега-3 е противовъзпалително. Освен това е храносмилателно и слабително.
Среда на живот: овощни градини, ниви, лозя, открити полета ...
Консумация: мек тревист вкус, листата се ядат в салата и се добавят към кисели краставички.
8. Памплина (Stellaria Media)
Имоти: е леко храносмилателно и отхрачващо средство.
Среда на живот: влажни пасища, овощни градини, брегове на реки и полета.
Консумация: вкусът на листата е тревист и донякъде пикантен. Можете да ги вземете в салата с кресон, рукола или агнешка салата.
Ядат се и растенията, които растат по пътищата!
Хранете се по-здравословно с тези диви растения
Тези 8 растения изобилстват в нашите полета. Научете се да ги идентифицирате и продължете да събирате.
Прибягвайте до храна, осигурена от околната среда винаги е здравословно, устойчиво и икономично.
The диви растения те растат спонтанно по пътищата, по ръбовете на овощните градини и по ливадите. Нечестно смятаме, че те са „плевели“, но не са. Дивите растения са пълни с имоти и ние можем да ги включим в нашата кухня.
Дивото растение е по-питателно от култивираното
Берете безопасно дивите растения
Изберете само частите от растението, от които се нуждаете и точно точната сума. Не трябва да се отбелязва, че сте били там. Избягвайте растения, изложени на изпарения или пръски от превозни средства. Най-доброто време на повечето растения е когато те са цъфнали.
Първият път, когато отидете на полето да събирате, направете го с някой, който знае и може да ви научи. Ако не, вземете си добро ръководство за растенията. Избягвайте застрашените растения.
- 7 здравословни храни, които можете (и трябва) да ядете всеки ден
- 10 ДИВИ РАСТЕНИЯ, КОИТО МОЖЕМ ДА ЯДЕМ (I)
- 7 здравословни храни, които можете да ядете всеки ден - По-добре със здравето
- 6 здравословни храни, за да се избегне преяждането с Harper; s Базар
- Здравословни сандвичи, които можете да вечеряте, за да избегнете напълняване