Актуализирано на 4 октомври 2017 г., 10:20

можете

Дивите растения, които растат по пътища и ливади, са непознати. Открийте някои от тях и се възползвайте от техните свойства.

1. Конска целина (Smyrnium olusatrum)

Имоти: той е диуретик, пречистващ и богат на витамин С.

Среда на живот: влажни пасища, брегове и дерета.

Консумация: листата заместват магданоза или целината заради подобния им вкус. Кремовете с аромат на плодове, ястия с ориз, салати ...

2. Дива гъсеница (Diplotaxis erucoides)

Имоти: той е храносмилателен и детоксикиращ.

Среда на живот: овощни градини, лозя, открити полета, пътища.

Консумация: листата, пикантни и донякъде горчиви, могат да се готвят или да се ядат сурови в салата. Цветята имат вкус на горчица.

3. Мечешки чесън (Allium Ursinum)

Имоти: е, като нормалния чесън, почистващо средство и антибиотик.

Среда на живот: влажни гори като букови и дъбови горички.

Консумация: вземете го само ако цветето е разпознато. Листата имат силен вкус на чесън. Комбинирайте с глухарче.

4. Aliaria (Alliaria Petiolata)

Имоти: тоник, реминерализиращ и богат на витамин С.

Среда на живот: сенчести живи плетове и влажна среда.

Консумация: листата с послевкус от чесън се поддават на салати и смутита. Или да се комбинира с варен спанак.

5. Cosconilla (Reichardia Picroides)

Имоти: детоксикира и защитава черния дроб.

Среда на живот: цъфти през цялата година по ливади и открити полета.

Консумация: листата, с малко пикантен и горчив вкус, могат да се консумират сурови в салата или в зеленчуково смути.

6. Collejas (Silene Vulgaris)

Имоти: има омега-3 и отпуска червата.

Среда на живот: ливади, брегове, пасища и скалисти площи.

Консумация: листата се ядат, със свеж и донякъде горчив вкус, както сурови, така и варени. Цветята също са годни за консумация.

7. Тученица (portulaca oleracea)

Имоти: поради богатството си на омега-3 е противовъзпалително. Освен това е храносмилателно и слабително.

Среда на живот: овощни градини, ниви, лозя, открити полета ...

Консумация: мек тревист вкус, листата се ядат в салата и се добавят към кисели краставички.

8. Памплина (Stellaria Media)

Имоти: е леко храносмилателно и отхрачващо средство.

Среда на живот: влажни пасища, овощни градини, брегове на реки и полета.

Консумация: вкусът на листата е тревист и донякъде пикантен. Можете да ги вземете в салата с кресон, рукола или агнешка салата.

Ядат се и растенията, които растат по пътищата!

Хранете се по-здравословно с тези диви растения

Тези 8 растения изобилстват в нашите полета. Научете се да ги идентифицирате и продължете да събирате.

Прибягвайте до храна, осигурена от околната среда винаги е здравословно, устойчиво и икономично.

The диви растения те растат спонтанно по пътищата, по ръбовете на овощните градини и по ливадите. Нечестно смятаме, че те са „плевели“, но не са. Дивите растения са пълни с имоти и ние можем да ги включим в нашата кухня.

Дивото растение е по-питателно от култивираното

Берете безопасно дивите растения

Изберете само частите от растението, от които се нуждаете и точно точната сума. Не трябва да се отбелязва, че сте били там. Избягвайте растения, изложени на изпарения или пръски от превозни средства. Най-доброто време на повечето растения е когато те са цъфнали.

Първият път, когато отидете на полето да събирате, направете го с някой, който знае и може да ви научи. Ако не, вземете си добро ръководство за растенията. Избягвайте застрашените растения.