Туршиите са често срещана съставка в американските сандвичи, хамбургери и други топли или студени ястия и закуски. Туршиите обикновено са с ниско съдържание на калории и са част от балансирана диета с ограничен калории за отслабване, с изключение на киселите краставички, в които е добавена допълнителна захар. Те обаче осигуряват много малко протеини, така че ще трябва да добавите постни източници на протеин към вашата диета заедно с кисели краставички. Няколко бързи диети включват кисели краставички като основен компонент на дневния прием, замествайки закуски или цели ястия с тях. Въпреки че киселите краставички могат да бъдат относително здравословна закуска, яденето само на кисели краставички е много опасно и в резултат може да доведе до бързо недохранване. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да направите значителни промени в диетата си.
Хранителна информация
Базата данни за хранителните вещества на USDA съобщава, че малка туршия, с тегло 37 g, съдържа 4 калории, 0,2 g протеин, по-малко от грам въглехидрати и без мазнини. Освен това съдържа 0,5 g захари главно под формата на глюкоза. По отношение на теглото, туршия се състои от 94 процента вода. Една туршия съдържа малки количества минерали, калций, магнезий, желязо, фосфор, калий и 324 mg натрий.
Отслабнете
Като цяло дългосрочната загуба на тегло изисква създаване на калориен дефицит. Това означава, че броят на калориите, които изгаряте през деня, трябва да е по-голям от броя на консумираните калории. На всеки 3500 калориен дефицит можете да загубите един килограм телесни мазнини. В този случай туршиите могат да бъдат добри за отслабване чрез калориен дефицит, тъй като съдържат толкова малко. Можете да се чувствате доволни само като ядете кисели краставички, без да поглъщате много калории.
Недостатъци
Въпреки че киселите краставички са нискокалорична храна, използването им като основен компонент на вашата диета за отслабване има много хранителни недостатъци. Първо, те имат относително високо съдържание на натрий, 324 mg натрий във всяка малка туршия или 875 mg натрий на всеки 100 g. Здравите възрастни трябва да консумират не повече от 2300 mg натрий на ден, докато тези с определени медицински състояния трябва да консумират по-малко от 1500 mg дневно.
Минимална хранителна стойност
Туршиите обикновено отговарят на изискванията да се считат за храни, които надвишават минималната хранителна стойност. Храни с минимална хранителна стойност са тези, които съдържат по-малко от 5 процента от дневния ви прием на протеини, тиамин, калций, рибофавин, ниацин, витамин А, витамин С и желязо в порция, която съдържа 100 калории. Порция от 925 g кисели краставички съдържа 100 калории, които съдържат 5,6 g протеин, отговарящи на 5% от минимума.