Фурмите са плодовете на финиковата палма, която се отглежда в много тропически региони на света. Датите станаха много популярни през последните години.

здраве

Почти всички дати, продавани в западните страни, са сухи.

Можете да разберете дали датите са сухи или не въз основа на външния им вид. Набръчканата кожа показва, че те са сухи, докато гладката кожа показва свежест.

В зависимост от сорта, пресните фурми са с доста малки размери и цветът им варира от ярко червено до ярко жълто. Фурмите Medjool и Deglet Noor са най-консумираните сортове.

Фурмите са дъвчащи и имат сладък вкус. Те също са богати на някои важни хранителни вещества и имат различни предимства и употреба.

Тази статия ще ви покаже 8 ползи за здравето от яденето на фурми и как да ги включите във вашата диета.

1. Много питателна

Фурмите имат отличен хранителен профил.

Тъй като са сухи, калоричността им е по-висока от тази на повечето пресни плодове. Калоричното съдържание на фурмите е подобно на това на другите сушени плодове, като стафиди и смокини (1).

Повечето калории в фурмите идват от въглехидрати. Останалото идва от много малко количество протеин. Въпреки калориите си, фурмите съдържат някои важни витамини и минерали, както и значително количество фибри.

Порция от 3,5 грама (100 грама) осигурява следните хранителни вещества:

  • Калории: 277
  • Въглехидрати: 75 грама
  • Фибри: 7 грама
  • Протеин: 2 грама
  • Калий: 20% от RDA
  • Магнезий: 14% от RDA
  • Мед: 18% от RDA
  • Манган: 15% от RDA
  • Желязо: 5% от RDA
  • Витамин B6: 12% от RDA

Фурмите също са с високо съдържание на антиоксиданти, които могат да допринесат за много от ползите за здравето им.

Фурмите съдържат няколко витамини и минерали, както и фибри и антиоксиданти. Те обаче са висококалорични, тъй като са сушен плод.

2. Високо съдържание на фибри

Получаването на достатъчно фибри е важно за цялостното ви здраве.

С почти 7 грама фибри в порция от 3,5 унции, включително датите във вашата диета е чудесен начин да увеличите приема на фибри.

Фибрите могат да се възползват от вашето храносмилателно здраве, като предотвратяват запек. Насърчава редовността на движението на червата, като допринася за образуването на изпражнения .

В едно проучване 21 души, които са яли 7 дати на ден в продължение на 21 дни, са имали подобрения в честотата на червата и са имали значително увеличение на движенията на червата в сравнение с това, когато не са яли фурми.

Освен това фибрите във фурмите могат да бъдат полезни за контрола на кръвната захар. Фибрите забавят храносмилането и могат да помогнат за предотвратяване на твърде високи нива на кръвната захар след хранене .

Поради тази причина фурмите имат нисък гликемичен индекс (GI), който измерва колко бързо се повишава кръвната захар след ядене на определена храна. .

Фурмите са богати на фибри, което може да бъде полезно за предотвратяване на запек и контрол на контрола на кръвната захар

3. Високо съдържание на антиоксиданти, които се борят с болестите

Фурмите осигуряват няколко антиоксиданта, които имат редица ползи за здравето, включително намален риск от различни заболявания.

Антиоксидантите предпазват клетките от свободните радикали, които са нестабилни молекули, които могат да причинят вредни реакции в организма и да доведат до заболявания .

В сравнение с подобни видове плодове, като смокини и сушени сливи, фурмите изглежда имат най-високо съдържание на антиоксиданти .

Ето преглед на трите най-мощни антиоксиданти във фурмите:

  • Флавоноиди: Флавоноидите са мощни антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението и са проучени за техния потенциал да намалят риска от диабет, болестта на Алцхаймер и някои видове рак .
  • Каротеноиди: Доказано е, че каротеноидите насърчават здравето на сърцето и могат също така да намалят риска от нарушения, свързани с очите, като дегенерация на макулата .
  • Фенолна киселина: Известна със своите противовъзпалителни свойства, фенолната киселина може да помогне за намаляване на риска от рак и сърдечни заболявания .

Датите съдържат няколко вида антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на развитието на някои хронични заболявания, като сърдечни заболявания, рак, болест на Алцхаймер и диабет.

4. Може да насърчи здравето на мозъка

Храненето с фурми може да помогне за подобряване на мозъчната функция.

Лабораторни проучвания установиха, че датите са полезни за намаляване на възпалителните маркери, като интерлевкин 6 (IL-6), в мозъка. Високите нива на IL-6 са свързани с повишен риск от невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер.

Освен това проучванията при животни показват, че датите са полезни за намаляване на активността на бета амилоидни протеини, които могат да образуват плаки в мозъка. .

Когато плаките се натрупват в мозъка, те могат да нарушат комуникацията между мозъчните клетки, което в крайна сметка може да доведе до смърт на мозъчните клетки и болестта на Алцхаймер.

Проучване върху животни установи, че мишките, хранени с финални храни, имат значително по-добра памет и способности за учене, както и по-малко поведение, свързано с тревожност, в сравнение с тези, които не ги консумират .

Потенциалните стимулиращи мозъка свойства на фурмите се дължат на съдържанието на антиоксиданти, за които е известно, че намаляват възпалението, включително флавоноиди .

Необходими са обаче изследвания върху хора, за да се потвърди ролята на датите в здравето на мозъка.

Датите могат да бъдат полезни за намаляване на възпалението и предотвратяване образуването на плаки в мозъка, което е важно за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
5. Може да насърчава естествения труд
Датите са проучени за техния потенциал за насърчаване и улесняване на късното раждане при бременни жени.

Яденето на тези плодове през последните седмици на бременността може да насърчи разширяването на шийката на матката и да намали нуждата от индуцирана раждане. Те също могат да бъдат полезни за намаляване на времето за доставка.

В едно проучване 69 жени, които са консумирали 6 дати на ден в продължение на 4 седмици преди датата им е имало 20% по-голяма вероятност да започнат да раждат по естествен път и са раждали значително по-малко от тези, които не са ги консумирали.

В друго проучване на 154 бременни жени беше установено, че тези, които ядат фурми, са много по-малко склонни да бъдат индуцирани в сравнение с тези, които не ги ядат .

Трето проучване установява подобни резултати при 91 бременни жени, които консумират 70-76 грама финики всеки ден, започвайки от 37 седмици от бременността. Те раждаха средно с 4 часа по-малко от тези, които не консумираха фурми.

Въпреки че консумацията на фурми изглежда помага да се насърчи раждането и да се намали продължителността му, са необходими повече изследвания, за да се потвърдят тези ефекти.

Ролята, която датите могат да играят по време на бременност, вероятно се дължи на съединения, които се свързват с окситоциновите рецептори и изглежда имитират ефектите на окситоцин в организма. Окситоцинът е хормон, който причинява контракции на труда по време на раждането.

Освен това фурмите съдържат танини, които са съединения, за които е доказано, че спомагат за облекчаване на контракциите. Те също така са добър източник на естествена захар и калории, които са необходими за поддържане на енергийните нива по време на раждането.

Датите могат да насърчават и улесняват естественото раждане за бременни жени, когато се консумират през последните седмици на бременността.

6. Отличен естествен подсладител

Фурмите са източник на фруктоза, която е вид естествена захар, намираща се в плодовете.

Поради тази причина фурмите са много сладки и освен това имат фин карамелен вкус. Те са чудесен здравословен заместител на бялата захар в рецептите поради хранителните вещества, фибрите и антиоксидантите, които те осигуряват.

Най-добрият начин да замените фурмите с бяла захар е да направите паста за фурми, както е в тази рецепта. Прави се чрез смесване на фурмите с вода в блендер. Общо правило е да замените захарта с финиковата паста в съотношение 1: 1.

Например, ако рецептата изисква чаша захар, ще замените чаша финикова паста.

Важно е да се отбележи, че въпреки че фурмите са богати на фибри и хранителни вещества, те все още са доста калорични и се консумират най-добре умерено.

Фурмите са здравословен заместител на бялата захар в рецептите поради сладкия им вкус, хранителни вещества, фибри и антиоксиданти.

7. Други потенциални ползи за здравето

Твърди се, че датите имат някои други ползи за здравето, които все още не са подробно проучени.

Здраве на костите: Фурмите съдържат няколко минерала, включително фосфор, калий, калций и магнезий. Всички те са проучени за техния потенциал за предотвратяване на свързани с костите състояния като остеопороза .

Контрол на кръвната захар: Датите имат потенциал да помогнат за регулиране на кръвната захар поради ниския си гликемичен индекс, фибри и антиоксиданти. Следователно яденето им може да бъде от полза за контрола на диабета. .
Въпреки че тези потенциални ползи за здравето са обещаващи, са необходими повече изследвания върху хора, преди да се направят някакви заключения.

Твърди се, че датите насърчават здравето на костите и помагат за контрола на кръвната захар, но тези ефекти не са проучени достатъчно.

8. Лесно добавяне към вашата диета

Фурмите са невероятно гъвкави и правят вкусна закуска. Те често се комбинират с други храни, като бадеми, ядково масло или меко сирене.

Фурмите също са много лепкави, което ги прави полезни като свързващо вещество в печени изделия, като бисквитки и барове. Можете също така да комбинирате фурми с ядки и семена, за да направите здравословни закусвални или енергийни топки, както е в тази рецепта.

Освен това можете да използвате фурми за подслаждане на сосове, като салатни превръзки и маринати, или да ги смесите в смутита и овесени ядки.

Важно е да се отбележи, че фурмите са калорични и сладкият им вкус ги прави лесни за преяждане. Поради тази причина е по-добре да ги консумирате умерено.

Има много различни начини за ядене на фурми. Те обикновено се консумират обикновени, но могат да бъдат включени и в други популярни ястия.

Завършеност

Фурмите са много здравословен плод, който да включите във вашата диета.

Те са богати на различни хранителни вещества, фибри и антиоксиданти, като всички те могат да осигурят ползи за здравето, вариращи от по-добро храносмилане до по-нисък риск от заболяване.

Има няколко начина да добавите фурми към вашата диета. Популярен начин да ги ядете е като естествен подсладител в различни ястия. Те също са чудесна закуска.

По-лесно е да намерите фурмите в изсушен вид, въпреки че те са по-калорични от пресните плодове, така че е важно да ги ядете умерено.

Датите определено си струва да се добавят към вашата диета, тъй като са едновременно питателни и вкусни.