Въпреки че те трябва да бъдат част от ежедневната диета, не се достига дори половината от препоръчителната консумация.

диетолог

Неофобия, причината за отхвърлянето.

Често оплакване от родителите е, че децата им не ядат плодове и зеленчуци. Много пъти проблемът е, че те не дават пример (не ядат, нито момчетата) или че бързо спускат ръцете си пред отказа. На всичкото отгоре студът не помага. Но точно в този момент правилното хранене помага за укрепване на имунната система на малки и големи.

„За да се предотврати появата на тези сезонни настинки, основното е защитните сили на организма да са в перфектно състояние, за което плодовете и зеленчуците са от съществено значение поради големия им принос на витамин С (аскорбинова киселина), който насърчава защитните сили на нашето тяло да се изправи срещу това увеличаване на микробите, които ни атакуват ”, обяснява завършилият Детско хранене Алберто Арибас. "В допълнение, яденето на плодове и зеленчуци през сезона има и други предимства, те са по-достъпни и с по-добро качество. Изборът според сезонността на годината е ключът към богатата, питателна и икономична храна", добавя той.

Какъв баща си на масата?

Сред типичните зеленчуци и плодове за есенно-зимния сезон са манголд, цикория, целина, сладък картоф, кресон, броколи, карфиол, зелен лук, зелен боб, спанак, копър, праз, репички, репички, цвекло, зеле, зеле Брюксел, морков, тиква, тиква, банан, слива, праскова, лимон, мандарина, пъпеш, дюля, портокал, авокадо, плешив, круша, грейпфрут, наред с други.

„Те са пълни с витамини, антиоксиданти, минерали, вода и фибри, поради което е толкова важно и полезно за деца, които са в пълен растеж и развитие включете плодове и зеленчуци в ежедневната си диета", подчертава Арибас.

11-те храни за селекция

Минималният препоръчителен прием е 400 грама на ден между плодове и зеленчуци. въпреки това, Аржентинците дори не достигат до половината. Не само количеството е лошо, но и разнообразието: петте най-консумирани зеленчука са домат, лук, морков, тиква и маруля; докато най-популярните плодове са портокал, банан, ябълка и мандарина.

Ако се консумират сурови, те винаги трябва да се измиват старателно с безопасна вода. В случай, че ги консумирате варени, приготвянето им на пара е най-добрият начин за запазване на хранителните вещества. Арибас съветва да се яде поне половин чиния по време на обяд, друга половина по време на вечеря и два до три плода на ден.

Пет ключа за поддържане на здравословни хранителни навици през целия живот

Намирането на рецепти за включване на плодове и зеленчуци в ежедневната диета "е същността на въпроса", казва специалистът и предлага съвети за включването им:

Включете плодове и зеленчуци на семейната трапеза

Възрастните винаги са пример за изграждането на здравословни навици на децата, не можем да ги помолим да изберат да ядат зеленчуци и плодове, ако възрастните не го правят.

Наличието на плодове и зеленчуци на масата е ключово.

Предлагайте ги от шест месеца

Тъй като това е етапът на откриване на нови аромати и техните текстури, колкото по-дълго се забавя консумацията му, толкова по-голямо е отхвърлянето. Важно е те непрекъснато да бъдат насърчавани да консумират плодове и зеленчуци, по този начин те ще създадат навик. Ранното излагане на плодове и зеленчуци има дългосрочни положителни ефекти. Разнообразното хранене в детството ще бъде прелюдия към здравословното хранене в зряла възраст.

Бъдете търпеливи и настоятелни, докато не ги харесат

Неофобията към храната е инстинктивно поведение, защитен механизъм, който нашите предци са разработили, за да се предпазят от възможни отровни храни или токсини. Следователно децата са склонни естествено да отхвърлят храни, с които не са имали предишен опит. Трябва да се опита и повтори 10 до 12 пъти, за да се приеме вкусът.

Плодовете и зеленчуците не трябва да са скучни.

С храната играеш и твориш

Възползвайки се от атрактивните му цветове, можете да проявите креативност в предлагането на зеленчуци и плодове на деца. Те могат да бъдат сервирани чрез сглобяване на фигури, фигури, чертежи и използване на забавна посуда.

Активирайте фантазията

Използвайте като референтни чертежи или любими герои, които стимулират консумацията. По този начин броколите могат да се превърнат в "дърветата на омагьосаната гора", морковите в храна със сили, спанакът в храната, която дава сила на Попай.

Гответе заедно

Ако участват в приготвянето с прости действия като измиване, настъргване или приготвяне на зеленчуците, те ще се чувстват по-мотивирани да консумират готовото ястие.

Включете момчетата в кухнята.

Започнете деня с плодове

Това е идеален вариант за закуска. Плодовете имат серия от много полезни хранителни вещества по всяко време на деня, но още повече след дълги часове на гладно през нощта. Пълната закуска трябва да включва порция млечни продукти, въглехидрати като препечен хляб или хляб и плодове.

Навик: плод на закуска.

Не възнаграждава консумацията на плодове и зеленчуци

Фрази като „ако ядеш зеленчуците, ще ти купя алфажор“ дават на първия отрицателна стойност. Най-добрият пример за това е този на Мафалда, която, за да й позволява винаги да прави нещата, които харесва, трябваше да яде супа, ястие, което мразеше. Храненето на деца не е въпрос на награди или наказания, това е решение, което трябва да се ръководи от търпение, отдаденост и да се знае значението на здравословното хранене от най-ранна възраст.