Фактът, че имаме такова разнообразие от пресни плодове и зеленчуци, често ни кара да купуваме повече и излишъкът, когато се развали, се оказва в кошчето. За да не ни се случи това, освен че се научихме да купуваме само това, от което ще се нуждаем, днес споделяме шест трика, за да предотвратите бързото разваляне на храната, за да можем да го поддържаме по-дълго свеж.

предотвратяване

Банани

Бананите и някои други плодове отделят газ етилен, за да насърчат собственото си узряване. За насърчаване на този процес увийте стъблата с найлоново фолио, тъй като в тази зона се отделя по-голямата част от газа; по този начин количеството отделен етилен се намалява и процесът на узряване се забавя, като по този начин плодовете се запазват свежи за по-дълъг период от време. Този трик може да се използва и с круши, сливи, нектарини и домати, така че всички те трябва да се съхраняват далеч един от друг.

Целината е от онези зеленчуци, които бързо могат да преминат от хрупкави в отпуснати, както и да загубят вкуса си. За да увеличите живота на този зеленчук, трябва само да инвестирате малко време, за да го съхраните. Просто трябва отделете всяко стъбло, измийте и подсушете и след това увийте в алуминиево фолио. По този начин предотвратяваме навлизането на въздух и влага в него, но също така предотвратяваме задържането на етиленов газ в найлонов плик.

Маруля

Когато купуваме маруля, ние го правим с намерението да приготвим здравословни салати, но ако не ги използваме скоро, след няколко дни листата му ще изсъхнат. За да продължат по-дълго, просто трябва да се уверим в това почистете и перфектно изсушете чекмеджето на хладилника, където ги поставяме. Препоръката е да го изсушите с хартиена кърпа, за да абсорбира по-добре излишната влага, тъй като това е виновникът, че нашите марули губят текстурата си.

Ягоди, къпини и малини

Пролетта и лятото са сезоните на годината, когато ягодите, къпините и малините са най-добри и ни дават най-доброто от техния вкус, аромат и цвят. Недостатъкът на това е, че ако за цената му купим повече, отколкото можем да консумираме, след няколко дни можем да стигнем до плесенясали плодове.

Но избягването му е толкова лесно, колкото направете смес от една част оцет и три части вода и изплакнете нашите плодове в този разтвор. Разбира се, за да не бъдат импрегнирани с оцетния аромат, трябва да ги измием по-късно с вода и след като изсъхнат, да ги поставим в опаковката им и да ги съхраняваме в хладилника.

Защо оцет? Тъй като помага за унищожаването на бактериите, присъстващи в тези плодове, като по този начин им пречи да останат по-дълго свежи и без плесени.

Гъби

Гъбите са много гъвкави, защото можем да ги използваме, за да приготвим салата, сметана, да придружим малко месо или да ги поставим като топинг върху пица. За да ги запазим свежи и с твърда текстура за по-дълго, всичко, което трябва да направим, е дръжте ги в хартиена торбичка вместо в найлонова торбичка.

Хартиеният плик ще абсорбира влагата, която причинява мухъл върху гъбите, стига да сме сигурни направете го от зеленчукова хартия и това позволява циркулация на въздуха, така че влажността да не се концентрира.

Картофи

Картофите са друга от най-благородните и гъвкави съставки, които намираме на нашите пазари. Те са любимци на мнозина, тъй като е лесно да ги намерите във всеки сезон на годината на достъпна цена и всички ги харесват, но и поради високата им издръжливост. Лошото е, че ако ги оставим за дълго на съхранение, започват да омекват и поникват.

За да не се случи това, това, от което се нуждаем, е пазете ги на хладно, сухо и добре проветриво място, тъй като слънчевата светлина и влажността са това, което стимулира растежа на кълновете и натрупването на соланин, вещество, което придава на картофите горчив вкус и което може да причини някои заболявания.