бива

Консумирани в справедлива мярка, те са богати на хранителни вещества и осигуряват ползи за здравето. Но в излишък те могат да бъдат вредни.

Бабите бяха прави с мъдрата си фраза „яжте всичко, но умерено“. Излишъкът не е добър или препоръчителен, тъй като дори това, което е здравословно в излишък, може да повлияе на нашето здраве.

„Храненето по балансиран начин е сложно, защото като деца не сме адекватно образовани, за да имаме основни понятия за храненето. Поради тази причина все повече хора се интересуват от тази тема, които искат да знаят кои са най-здравословните храни, които трябва да консумират в по-голямо количество. Никаква храна, колкото и добра да изглежда, не е от съществено значение за здравословното и балансирано хранене. Освен това всички храни, които се консумират в излишък, могат да станат вредни за здравето “, обяснява диетологът Юлия Фаре.

През последните години идеята, че доброто здраве е свързано с доброто хранене, завладя много хора. Успешна идея, но понякога продукт на невежество или прекалена информация, твърде прекалено. За да видите, че дори и да е здравословно, злоупотребата с храна винаги е лоша, ние анализираме някои от най-хвалените от нашата диета.

Положителните ефекти, които медът има върху нашето здраве, са широко известни. Медът съдържа минерали, витамини и микроелементи, които имат антибактериални, противовъзпалителни, антисептични и успокояващи свойства. Той е чудесен съюзник за облекчаване и борба с настинките, защото може да се използва като отхрачващо и противокашлично средство. Но медът е добър, ако не злоупотребяваме с него. „Не трябва да забравяме високото му съдържание на калории, което се дължи на високото съдържание на захар (особено фруктоза)“, предупреждава Фаре. Медът осигурява 302 калории на 100 грама.

Черен дроб

Животинският черен дроб е храна, която съдържа много желязо, витамин В12 и витамин А. Ако обаче имате висок холестерол, черният дроб може да не е най-добрият избор за вашата диета, тъй като е доста богат на това вещество.

Ядки

Ядките са една от типичните храни за средиземноморската диета и са чудесен източник на здраве. Бадемите, орехите, лешниците или кестените са богати на протеини, фибри, минерали, витамини и високо съдържание на ненаситени мазнини, което ги прави кардиопротективни храни. Но ако нашата цел е да отслабнем, яденето на твърде много ядки е контрапродуктивно, защото те осигуряват много калории. Диетолозите не препоръчват да се яде повече от шепа на ден.

Зехтин

Това е най-здравословната мазнина с високи постижения. Има много изследвания, които възхваляват ползите от консумацията на екстра върджин зехтин в суров вид и особено в средиземноморския хранителен контекст. Но диетологът Джулия Фаре препоръчва да се консумират максимум 5 супени лъжици масло на ден, за да се разпределят между готвене и подправка. Трябва да имаме предвид, че всяка супена лъжица масло е почти 100 ккал, което добавяме към нашата диета. Въпреки че е лесно и обичайно да надхвърлим препоръчителната граница, особено ако пържим.

Шоколад

Шоколадът е суперхрана, много полезна за здравето, особено за сърцето ни. Това заявява старшият консултант по вътрешни болести в болница Clínic de Barcelona, ​​Рамон Еструх. Какаото е една от храните с най-високо съдържание на полифеноли, които са биоактивни компоненти, с голяма антиоксидантна и противовъзпалителна способност. Но тази голяма полза от шоколада може да се превърне в недостатък, ако прекалим. Шоколадът осигурява наситени мазнини, отговорни за високите нива на холестерол в кръвта. Диетолозите препоръчват между 30 и 60 грама шоколад (тъмен) на ден.

Неразделна ориз

Оризът е зърнена култура, която осигурява енергия под формата на нишесте, сложен въглехидрат. Ако го консумираме и цял, енергията му ще продължи по-дълго и ще поемем много по-голямо количество фибри, витамини и минерали. Но прекомерната консумация не е толкова полезна за нашето здраве. „Извършването на прекомерна консумация на ориз може да предположи допълнителна калория в диетата, която ни кара да наддаваме. Освен това, в зависимост от произхода на ориза и водата, използвана за отглеждането му, той може да допринесе със значителни количества арсен “, предупреждава Фаре.

Кръстоцветни зеленчуци

Зеленчуците от това семейство като броколи, зеле и карфиол имат страхотни антиоксидантни свойства. Консумацията му е проучена, за да помогне за предотвратяване на невродегенеративни, дихателни, сърдечно-съдови и онкологични заболявания, но както коментира Farré, излишъкът от тези храни може да причини голям дискомфорт в храносмилането и корема поради своите газове.

Тази синя риба е много здравословна, защото е източник на Омега-3 мастни киселини и е много богата на протеини. Но рибата тон също е една от рибите, които могат да съдържат високо ниво на замърсител, наречен метилживак. За хората границата на безопасност за метилживак е максимум 0,1 микрограма на килограм телесно тегло, така че се препоръчва този вид месо да се консумира изключително умерено.

„Препоръчително е да спазвате балансирана диета като здравословен начин на живот, за да предотвратите заболявания и да подобрите качеството на живот в напреднала възраст. Няма смисъл да се храним добре няколко дни, ако не включим този навик в ежедневието си “, съветва Фаре.