Свързани новини

Хранителните алергии са често срещани. Смята се, че това състояние засяга между 6% и 8% от децата под тригодишна възраст и до около 3% от възрастните.

които

За разлика от хранителната непоносимост, при която някои храни могат да ни причинят дискомфорт, хранителната алергия е a реакция на имунната система към определени видове храни, които се дават малко след като са били изядени.

Реакцията възниква, защото имунната система разпознава някои от протеините като вредни и следователно въвежда в действие редица мерки (включително отделянето на химикали като хистамин, който причинява възпаление), за да ни защити.

Симптомите - вариращи от сърбеж, подуване на корема, болки в корема, запушване на носа, повръщане и световъртеж, до най-тежките анафилаксия, реакция, която може да бъде фатална - могат да бъдат предизвикани, дори ако лицето е било изложено на незначително количество храната, която ви предизвиква алергия.

Но въпреки че по принцип всяка храна може да предизвика алергична реакция (дори и да сме я яли преди без проблем), има осем по-специално, които са най-често срещаните алергени.

Тези осем са отговорни за 90% от случаите на хранителни алергии.

1. Яйца

Тази храна причинява алергии по-често при деца и реакцията обикновено изчезва, когато достигнат юношеска възраст.

Алергията се появява, когато яйцето е въведено за първи път в диетата, и това е реакция на протеина, който е най-вече в белия, но и в жълтъка.

Колкото по-сготвено, толкова по-безопасно.

Симптомите, които причинява, обикновено са леки и включват копривна треска, запушване на носа, повръщане или други храносмилателни проблеми.

Колкото по-сготвено или обработено е яйцето, толкова по-малко вероятно е то да предизвика алергична реакция.

2. Мляко

Това също е по-често срещана хранителна алергия при деца, отколкото при възрастни и въпреки че млякото, което обикновено причинява алергия, е това към крава, то може да бъде причинено и от млякото на други бозайници, като кози, овце и т.н.

Симптомите варират от човек на човек и могат да бъдат леки или тежки.

Както споменахме в началото, млечната алергия се различава от непоносимостта към млечни протеини или лактоза.

Алергията към мляко е по-често при деца, отколкото при възрастни.

В последния случай имунната система не се намесва и следователно лечението й е различно.

Алергията към мляко може да причини анафилаксия и следователно има потенциал да бъде фатална.

Симптомите включват кожен обрив, сърбеж около устата, подуване в устната система, затруднено дишане и повръщане, наред с други.

Обикновено изчезва, когато децата остареят, на около 5 години.

3. Фъстъци или фъстъци

Това е една от най-честите причини за тежки алергични атаки.

Един от най-честите симптоми на алергия към фъстъци са кожните реакции.

Дори много малки количества или непряк контакт могат да причинят анафилаксия.

Най-честите симптоми са ринит, кожни реакции, изтръпване в устата и гърлото, задух и храносмилателни проблеми.

Някои деца с малки алергии към фъстъци могат да преодолеят това състояние, но може се появяват отново в бъдеще.

4. Ядки

Алергията към ядки (орехи, кашу, шам фъстък, лешници, слънчогледови семки и др.) Е често срещан вид алергия при деца и възрастни и е реакция към протеините, които тези плодове съдържат.

Рядко се случва тази алергия да изчезне с годините.

Тази алергия има тенденция да продължи след като се прояви и рядко изчезва с годините.

Също така, тези с алергия към фъстъци са по-склонни да развият алергична реакция към дървесните ядки, тъй като и в двете се срещат едни и същи протеини.

Симптомите са подобни на тези, причинени от други храни и могат да варират от леки до тежки.

5. Соя

Тази алергия обикновено се появява през първите години от живота и въпреки че по-голямата част от децата я прерастват, много продължават да са алергични и в зряла възраст.

Ако сте алергични към соя, трябва внимателно да разгледате етикетите на продуктите, тъй като много от тях съдържат процент от това бобово растение.

Копривна треска, сърбеж около устата, зачервяване на кожата, коремна болка и подуване на корема са едни от най-честите симптоми. Но понякога може да предизвика и тежка алергична реакция.

Алергичните към соя трябва да бъдат много предпазливи, когато ядат преработени храни, тъй като има много, които могат да съдържат соя.

6. Риби

При децата рибата е третата най-честа причина за алергия след млякото и яйцата.

Може да сте алергични към един вид риба, но не и към друг.

Може да изчезне с годините, но най-често упорствам.

Човек, който е алергичен към риби като риба тон или сьомга, не е непременно алергичен към черупчести мекотели.

Въпреки че препоръката към лицето, алергично към един вид риба, е да не се яде риба като цяло, възможно е да бъдете алергични към един вид, а не към друг.

Симптомите обикновено са леки, с повръщане и диария, но могат да доведат до епизоди на анафилаксия и да причинят смърт.

7. Ракообразни (ракообразни и мекотели)

Някои хора могат да имат алергична реакция към всички или само към някои от черупчестите мекотели.

Симптомите варират. Те варират от леки до тежки.

В някои случаи отравянето на ракообразни може да бъде объркано с алергия.

В много случаи а Отравянето с морски дарове може да бъде объркано с алергия.

По-често е през топлия сезон, когато в морето има водорасли, тъй като готвенето на черупчестите не унищожава отровата, която те са поели от водораслите.

Това е алергия, която обикновено трае цял живот.

8. Глутен

Целиакия е имунна реакция към глутен, който е протеин, открит в пшеница, ечемик и ръж.

Когато някой страда от този тип алергия, поглъщането на глутен предизвиква имунен отговор в тънко черво.

В много страни има огромно разнообразие от продукти, подходящи за целиаки.

Симптомите могат да варират значително в зависимост от това дали е при деца или възрастни, но обикновено включват подуване на корема, гадене и повръщане, газове, запек и диария.

Най-добрият начин да избегнем алергичните реакции към храни е да знаем кои предизвикват реакция, за да ги премахнем от нашата диета.

Ако знаете какви са те и в миналото сте преживели сериозен пристъп на алергия, препоръчително е да носите гривна, обясняваща вашето състояние, така че другите да могат да ви помогнат в момент на криза, в който не сте в състояние да обясните какво се случва за теб.

И ако подозирате, че може да сте алергични към някоя от „големите осем“ или други храни, посетете Вашия лекар, за да може той да постави диагноза. (I)