миене

Все пак нека помислим, че когато почистваме, кухнята ни е без бактерии, в много случаи това не е така. Познайте например най-често срещаните грешки при миене на съдове?

Те не се ограничават до гъбата, пълна с микроби в нашата мивка, но има много други грешки, които допускаме, които причиняват твърде много отпадъци и разпространение.

Изследователят Чарлз Герба е микробиолог от университета в Аризона. След многобройни проучвания стигна до извода, че 50 до 80% от всички заболявания, причинени от замърсена храна, произхождат от дома. Тези патогени причиняват 6,5 милиона случая на гастроентерит годишно.

Грешки при миене на съдове

1. Неизползване на правилния сапун

Много често срещана грешка е да не изберете правилния препарат или да не използвате твърде много продукт. Използването на твърде много сапун може да остави остатъци, които покриват съдовете и в крайна сметка да бъдат част от храната.

  • Всичко, от което се нуждаете, е гореща сапунена вода.
  • Прочетете етикетите на почистващите продукти и следвайте инструкциите, посочващи пропорцията за разтваряне във вода.

2. Пилеем много вода

Това е удобно накиснете всички прибори в гореща вода за по-лесно отстраняване на мазнините.

Освен това е важно затваряйте крановете, докато измивате всяко ястие поотделно. Можете да използвате малка купа с вода, за да измиете всеки елемент. По този начин не се губи толкова много вода.

3. Използвайте пластмасова гъба

Най-високите нива на замърсяване в кухнята се откриват върху гъби и кърпи. Това са идеален дом за хиляди бактерии като Е. coli и Salmonella.

Препоръчително е да използвате гъба с естествени влакна, и след търкане ги закачете да изсъхнат напълно. Също така се препоръчва да ги сменяте всяка седмица.

4. Не измивайте правилно очила и ножове

Това е много често срещана грешка: при бързо измиване на ножовете, между остатъците остава количество остатък. Трябва да отделите повече време за тази задача, докато следите от храна изчезнат.

Очилата също са трудни, бактериите от млякото често могат да останат отстрани дори след измиване.

Следователно те трябва да бъдат проверени внимателно и изплакнати много добре, за да се предотврати лесното размножаване на бактериите.

5. Не мийте първо ръцете си

Ръцете могат да бъдат източник на замърсяване от бактерии и вируси. Преди да измиете съдовете или да ги поставите на ръка в съдомиялната машина, е важно да измиете ръцете си със сапун и топла вода.

6. Пазете се от дъски за рязане

В случай на дъски за рязане на месо или зеленчуци се препоръчва първо да ги изплакнете. След това източете, така че водата да си отиде и след това дезинфекцирайте ги с избелващ продукт или разтвор за две минути.

  • Грешка е да ги измивате с гъбата и сапуна как обикновено го правим, защото по този начин те не са правилно почистени.

7. Измийте в мръсна мивка

Кухненската мивка може да има повече микроби от вашата тоалетна.

  • Препоръчва се ежедневно почистване на мивката с оцет и сода бикарбонат или с оцет и сол.
  • По този начин всичко ще се дезинфекцира при миене на съдове, без да се натрупват нови бактерии.

8. Не отстранявайте храната и не изплаквайте предварително

  • Първо изхвърлете всички частици храна върху съдовете в кошче за боклук. Можете да си помогнете с шпатула, за да премахнете всички остатъци от храна.
  • След това поставете всички чинии и прибори за хранене в гореща вода, за да отстраните остатъците и да ги изтъркате.
  • Една грешка, която допускаме, е да не премахваме частиците храна, така че всички те ще бъдат разпределени в мивката.

Съвети за миене на съдове

  • Използвайте гореща вода при измиване и сложете гумени ръкавици.
  • Запазете съдовете, които са докоснали сурово месо, за последно място - това ще предотврати кръстосано замърсяване.
  • Използвайте чиста, суха кърпа, за да извадите всички съдове и да ги проверите в този момент.
  • Можете да използвате лимон и сол за дезинфекция на дървените дъски.

Важно е да се вземат предвид всички тези точки, за да се предотврати заболяване, предавано от микроби. Освен че се грижим за здравето си, нашите ястия ще изглеждат като първия ден.