МАДРИД, 13 (ШАНС)
Сезонът означава промяна в климата, обичаите и храната. Навлизането в есента и с нея нови вкусове, които да добавите към ястията, за да ги направите по-апетитни и особено по-здравословни. Бобовите растения, ядките или гъбите са едни от най-търсените храни през това време на годината, а ресторанти като Bodega de los Secretos променят менюто си по случай тези основни неща.
1. Гъби и шампиньони. Те се открояват преди всичко с високото си съдържание на протеини с биологична стойност, въпреки че са богати и на желязо, фосфор и калий, жизненоважни минерали за да работи тялото правилно.
2. Диви аспержи. Това е най-диуретичната храна в средиземноморската диета. Препоръчва се за хора, страдащи от задържане на течности или бъбречни заболявания. С тях можете да правите множество комбинации, от бъркани яйца или ястия от ориз, до сервирането им като акомпанимент към месо и риба.
3. Синя риба (сьомга, сардини, риба тон). В зависимост от рибата, минералното й съдържание може да бъде 25 пъти по-голямо от това на всяка друга храна от животински произход. Тъй като са богати на Омега 3, те се препоръчват да поддържат здрави кости и освен това съдържат множество антиоксиданти и витамини В и С, полезно за нервната система.
4. Тиквички и тиква. Високото му съдържание на вода и ниският му принос, както в калориите, така и във въглехидратите, ги прави перфектни като гарнитура във всяко ястие.
5. Бобови растения (леща, нахут, грах, боб.). Страхувате се от мита, че сте храната, която ви прави по-дебели, Те са в основата на средиземноморската кухня и съдържат витамини, магнезий и соя.
6. брюкселско зеле. Богати на витамини, минерали и фибри, те са силно препоръчителни за понижаване на холестерола, лечение на диабет и контрол на кръвното налягане.
7. Салата Escarole. Салатата е най-популярното ястие, когато ни липсва желанието, но истината е, че марулята е богата на антиоксиданти и най-добрата храна, към която да се обърнете, когато искате отслабнете, тъй като в него почти няма калории.
8. Ядки (кестени, бадеми, кашу.). Не е препоръчително да се злоупотребява с тях, тъй като ядките имат голям калориен прием. Но, без съмнение, те са нещо, което не бива да липсва във всяка диета, поради количеството на желязо, фосфор, витамини и хранителни вещества, които те допринасят за тялото.