Чрез изготвяне 2 ноември 2019 г., 17:31 71 Посещения
Клиенти на вериги за бързо хранене в Луизиана, Мисисипи и Тексас поръчани средно с 60 калории по-малко на транзакция през седмиците, следващи публикуването на данните, според проучване, публикувано в сряда в BMJ медицинско списание. Това представлява спад от 4% и най-вече за не поръчване на екстри като пържени картофи или десерти.
След около година намалението е с 23 калории.
Тъй като поръчките вероятно са многолични, въздействието на човек може да бъде още по-малко. Цифрата обаче е средна и някои хора може да са направили по-големи намаления, докато други не са направили нищо, каза съавторът на изследването. Джошуа Петимар от Харвардското училище за обществено здраве.
"Най-голямото въздействие може да е било в краткосрочен план, докато дългосрочните ефекти все още са предварителни.да - каза той.
Това е най-новото проучване за измерване на това как броенето на калории влияе върху това, което хората искат. Националният закон, който влезе в сила миналата година, изисква вериги с 20 или повече местоположения публикувайте калориите. Някои места, като Ню Йорк и Калифорния, наложиха подобни разпоредби преди години за борба със затлъстяването. Идеята е, че информацията води до това хората да избират по-добри възможности.
Предишни изследвания показват, че броят на калориите прави малка или никаква промяна, а проучването в сряда показва, че това изглежда е същият случай на юг, където нивата на затлъстяване са по-високи. И все пак авторите казват, че са необходими изследвания, за да се разберат ефектите от практиката, особено в дългосрочен план и в други условия, като официалните ресторанти.
Хората може да не забележат цифрите в претъпканите менюта на заведения за бързо хранене или какво означават те, каза той. Бони Либман на Научен център за обществено благо, който настоя за включването на калории в менюто.
Броят на необходимите калории варира, но средно активният 40-годишен обикновено се нуждае от 2600 калории. Либман каза, че изискването от ресторантите да публикуват данните също е начин те да приготвят по-малко мазни ястия.
Констатациите се основават на тригодишни продажби в 104 заведения за бързо хранене. Собственикът даде информацията, но не позволи на разследващите да идентифицират веригите.