Мазнини, калории и патриотизъм. Веригата ресторанти Carl's Jr. апелира към американския дух с новия си звезден бургер: The Most American Thickburger, който излиза на пазара днес. Като новост, слой пържени картофи на Lay's и още един хот-дог с цел привличане на основните му клиенти, "млади и гладни мъже".

първокласна

„Хората обичат тези големи, сочни и причудливи бургери“, обяснява Анди Пудър, главен изпълнителен директор на CKE Restaurants, родител на Carl's Jr., „Ние знаем какво правим и как да привлечем нашите потребители“. А новата му идея идва с 1080 калории на парче и 64 грама чиста мазнина на цена от $ 5,79, 8,29, ако се поръча заедно с чипс и сода.

Обратното на бързото ежедневие

Този тип хамбургер контрастира с модата, която се налага в САЩ, с така наречените „бързи ежедневни“ или „първокласни“ заведения за бързо хранене, вериги, които показват, че са здрави и модерни, с Chipotle и Shake Shack като максимални показатели . Този бум съвпада с проблемите на класици като McDonald's, които се борят да се адаптират към новото време, докато продажбите им падат.

Carl's Jr. има около 3500 магазина по целия свят, от които 2900 са в САЩ. Новият бургер е поредната стъпка в стратегията им да се хареса на мъже на възраст между 18 и 34 години и включва реклами за известни оскъдни модели дрехи. Всъщност миналия януари веригата беше обект на спорове за рекламно място в Superbowl, в което модел се разхождаше полугол из град, ядейки хамбургер.

Компанията няма проблем да приеме, че този тип реклама, въпреки че генерира много оплаквания, привлича вниманието, което в крайна сметка помага на марката, според Pudzer. "Красиви жени, които ядат хамбургери и мият коли, какво по-американско от това? Съгласен съм с това. Не искаме да обиждаме никого, но изглежда жалбите стимулират продажбите", обяснява главният изпълнителен директор на компанията.

Целта е ясна, така че не изглежда случайно, че ресторантът с най-добро представяне се намира в Северна Дакота. Pudzer вярва, че това се дължи на големия приток на работници в петролната и газовата индустрия, които са се преместили в това състояние благодарение на бум на фракинга.

Относно възможните проблеми със здравето, нещо, което изглежда е влязло в американското колективно въображение със сила, Pudzer смята, че това не е проблем. Той гарантира, че все още има пазар за неговите бургери. Всъщност той защитава, че най-"причудливите" му бургери се продават много по-добре от бургери от пуйка и други 100% натурални продукти, които менюто му също предлага.

"Аз не съм хранителната полиция. Моята работа не е да казвам на хората какво да ядат. Моята работа е да разбера какво искат хората и да им го продам", обобщава Пуджър. И изглежда, че след пет години работа в компанията, отговорът е да се смеси хамбургер с хотдог и пържени картофи, „три американски класики, които имат страхотен вкус поотделно, но и го правят заедно“, както обобщава шефът на Брад Хейли, Carl´ s Jr Маркетинг.